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飞饼披萨 飞饼披萨视频

披萨飞饼分解动作教学 ?

我只能给了楼主一个披萨饼了

谁能教教比萨飞饼的手法? 40分?

1.将洋葱切小丁,青椒切小丁,玉米粒搓下来。

2.将炒锅放少许油,放入牛肉馅翻炒几下。

3.然后放入准备好的洋葱丁、青椒丁和玉米粒翻炒,加少许盐。

4.炒好后盛出放在一边备用,主要看牛肉和玉米粒是否熟好。

5.将平底锅抹上少许油,放入飞饼皮小火煎至一面熟好。

6.熟好的那面朝上,将炒好的馅料放在飞饼皮上面。

7.将一片奶酪放在馅料的上面,小火煎至底面酥脆,奶酪融化。

8.也可以涂上番茄沙司,更美味哦!

美味的飞饼版水果披萨怎么做好吃又简单,做法图解分享 ?

飞饼版水果披萨做法
主料

飞饼 :适量
芒果 :适量
香蕉 :适量

辅料
番茄酱 :适量
油 :适量
具体步骤
第一步
芒果划线取果肉,苹果切丁,香蕉切片,蕃茄切丁,飞饼底面刷一层油,正面用叉子扎小孔
第二步
2.醋粉是现买的,一般超市有卖
第三步
3.土豆红萝卜一起炒熟过冷水备用
第四步
刷一层蕃茄酱,铺上苹果,芒果,蕃茄,香蕉,再铺上奶酪,放入烤箱,200度,上下火,预热后烤18分钟左右。

意大利披萨和印度飞饼有什么相同和不同之处 ?

比萨饼最初是一种穷人的方便食品,是当地人将剩菜放在面饼上烘烤后充饥永的,现在也是廉价品。不过花样多了。吃比萨应该用专门的轮刀切割,分成一角一角的吃。印度飞饼最初是来自于宫廷僧侣。韧性很足,要撕着吃才行。相通之处是:都是薄饼,都是烘烤的,都是面做的,都有油,都好吃。

必胜客披萨和意大利正宗的披萨有何区别 ?

美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,把面粉压得厚厚实实,自然烤出来也像大饼了。不过,这种情况在意大利可不会发生,意大利的匹萨店虽小,但匹萨都是手工制作。每天早上,师傅都会准备好低温发酵的面粉团,等到开工的时候把面粉团先用擀面杖推平,接着便拿在手里甩,做法有点类似于印度飞饼。正宗的匹萨饼底都是这样甩出来的,直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料,只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。
意大利的匹萨都很简单,没有太多奢华的馅料,一般除去番矗酱和奶酪外不再会多于两、三种料了,比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说,与美式匹萨相比,意式匹萨的馅料更多了一份实在。
许多匹萨店还会特意在传单上写到“cotte con forno a legna”(我们的匹萨是用木炭烤炉烤的),以此来与那些用电烤箱烤匹萨的店区别开。很多意大利人都毫不客气地说:用电烤箱烤出来的匹萨不叫匹萨。至于为何用木炭烤出来的会特别香,据说是因为把木炭的味道烤进去了。

去吃了最披萨的双拼披萨觉得欲罢不能,想知道他们的大厨是谁能做出那 ?

最披萨由上海披 萨 大 师 赛金 奖 得主S k y Le e 的 冠 军 团 队 主理 , 全手 工薄 饼 加 上飞饼 神技 当 然好吃啦, 名 不 虚 传 。

必胜客批萨上的芝士到底是怎么做的? ?

亲爱的,那是一种叫马苏里拉的特殊奶酪,必须用那种才能拉得出丝,法国人开的家乐福福可能会有卖,据有人说能用其他奶酪代替但恭不知道效果如何。。。。。。。。。

我要吃饼,哪里的好吃 ?


广式火腿瓜丝饼


培根奶酪香煎饼


培根仙人掌墨西哥卷饼


培根什锦皮萨


培根土豆饼


南瓜丝饼


巧制简单美味芸豆饼


家常红糖芝麻饼

培根披萨


培根生菜煎饼


培根火腿鸡蛋饼


心形韭黄盒子


培根蛋饼


劲辣馅饼


中式披萨


俄式薄饼

喜好烧


可丽饼


家乡煎藕饼


可乐饼


三丁夹饼


家常小煎饼


千岛虾蛋饼 ▪
千层小饼


家常油饼


咖喱土豆小饼


家常易学鸡蛋卷


巧克力豆甜饼


家常春饼


东北土豆饼


家常土豆饼


停不了肉末千层饼


家常糊塌子

三丝糊塌子


农家笋饼 ▪
多层牛肉馅饼

家常烙饼


华夫饼


华夫饼蛋糕


台湾胡椒饼


太阳蛋花饼


小小酥


在家自己做印度抛饼


南兄薯弟


三丁营养饼


千丝葱油饼


千层酥油饼


家常蒸春饼


姜汁红糖拔丝米饼


多层馅饼


千层肉饼


家常肉饼


吞拿鱼披萨


千丝鸡蛋饼


土家酱香饼


家常鸡蛋饼


千层蔬菜鸡蛋饼


家常西葫薄饼


健康南瓜饼


巴基斯坦土豆饼


家庭小馅饼


厚底鲜虾培根披萨


小米煎饼


北瓜小煎饼

印度飞饼版台湾手抓饼


家庭简单版自制炒烙饼
饼太多,看你想吃啥饼喽~...余下全文>>

比萨最早是在哪个国家产生的? ?

意大利
PIZZA(ZA)
①“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯 的面包师傅首创的。

那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。

据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。

目前,全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区,必胜客拥有12300多个分店,包括在中国的近40家分店,每天接待超过400万顾客,烤制170多万个比萨。

“比萨”饼的讲究
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据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。
★成品比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。

我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口。是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法

比萨饼的分类
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目前市场上各类比萨饼名目繁多,各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼,价格呢更是从每个几元到几百元的都有。那到底什么样的比萨饼才是正宗的意大利比萨饼呢?看了以下的分类您也就自然明白了。
(1)、按大小分类
A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用
B、9英寸比萨饼(RegularPizz......余下全文>>

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