土豆炖肉的做法,土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉的家常 ?
食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮,五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油,放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水,烧开。
8.加入酱油,闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
土豆炖肉的做法,土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉 ?
土豆炖肉的做法
1.五花肉切块
2.土豆切条,烧开的蒸锅蒸15分钟左右。
3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉(淀粉的量根据土豆泥的水份来定)搅拌均匀。
4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球
6.将土豆球蘸匀淀粉
7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制
8.炸至金黄捞出
9.葱切段、姜切片、蒜拍碎。
10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色
11.下五花肉翻炒,使每块肉均匀上色。
12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。
13.烧开后转小火慢炖
14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球
15.加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可。
土豆炖猪肉的做法,土豆炖猪肉怎么做好吃,土豆 ?
用料
主料
猪肉400g
马铃薯丁(脱水)600g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
土豆炖猪肉的做法
1.土豆切块
2.切肉成片或块
3.电饭锅水沸后,倒入切好的土豆和肉,加入适量生姜
4.盖住锅盖
5.12分钟后,打开锅盖,加入红干椒
6.盖住锅盖继续煮
7.快熟的时候调入盐
8.撒入葱花,搅拌几下,即可出锅
9.盛在碗里,食用吧
红烧土豆炖肉的做法,红烧土豆炖肉怎么做好吃 ?
食材明细
猪五花肉550克
土豆400克
油适量
盐适量
冰糖25克
大料5瓣
丁香2粒
肉蔻1个
豆蔻2个
香叶3片
桂皮1小块
花椒20粒
干辣椒1个
大葱1根
姜3片
红烧肉炖土豆的做法步骤:
1、五花肉洗净,浸泡5分钟,捞出冲净切成麻将牌大小的块(肉不要切得太小,以免后面制作时缩小)。
2、冷水入锅,煮至开锅5分钟捞出备用。
3、炒锅里放油,放入冰糖小火炒至慢慢融化。
4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时,迅速倒入1勺的开水成糖色。
5、倒入肉块翻炒均匀上色。
6、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水要稍微高于肉块即可。
7、香料装入料盒。
8、葱切段、姜切片。
9、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里,加入料盒和一个干辣椒,用盐调味(如果颜色不够可以加一点老抽),加盖加阀,大火烧至上汽,转中小火8-10分钟,关火,自然泄气。
10、烧肉的功夫来处理一下土豆,土豆去皮。
11、切成和肉大小一致的块。
12、等炖肉泄气后,先将炖好的肉汤倒进锅里,把土豆块倒进去,大火煮10分钟 。
13、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软,汤汁略稠即可。
小窍门
1:糖色里一定要加滚开的水,不然会炸的,一点要小心。
2:高压锅炖肉的时间要根据肉块的大小来决定。
土豆炖肉排的做法,土豆炖肉排怎么做好吃,土豆 ?
主料
猪大排适量
土豆2个
辅料
胡萝卜
1根
香菇
2朵
柿子椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
植物油
适量
土豆炖肉排的做法
材料集合图:
1.土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂
4.排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了
的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法 ?
土豆烧肉的家常做法
主料
五花肉
300g
辅料
土豆
1个
盐
1小勺
糖
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
葱
适量
姜适量
八角
1个
料酒
1小勺
油
适量
步骤
1.红烧肉切小块
2.土豆去皮切块
3.五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水
4.锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒
5.小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖
8.炖到肉八成熟,加入土豆下锅
9.等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅
土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法 ?
材料
土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。 2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。 3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。 4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水。 5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。 6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖。 7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。
香菇土豆炖肉的做法,香菇土豆炖肉怎么做好吃 ?
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,特别喜欢香菇炖在锅里散发出的阵阵香气。买了香菇本打算做香菇瘦肉粥,儿子说不想喝,那就换个吃法吧,香菇土豆炖肉。(收起)
食材
主料
土豆
2个
香菇
200g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
1汤匙
八角
2个
大葱
适量
大蒜
3瓣
步骤
1.铁锅倒油,放入五花肉煸炒至变色
2.放入葱花煸炒
3.倒入土豆翻炒
4.加入一汤匙老抽
5.加入适量清水没过土豆
6.倒入香菇
7.加入两个八角,开大火炖
8.出锅前加适量盐和拍好的蒜瓣
9.装盘出锅,香气扑鼻。
小贴士
不喜欢汤多的可以少加水,香菇炖的过程中会出一部分水。
干土豆片炖肉怎么做好吃 ?
土豆炖肉用大水收汤汁即可。
具体做法:
主料五花肉 (1斤)土豆 (4个)调料冰糖 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)步骤:1、土豆去皮洗净,切滚刀块备用。2、五花肉洗净,切块。锅内放水,料酒,香叶,桂皮一起煮开。3、五花肉捞出沥干备用。4、锅内不用倒油,放五花肉煸,待肉煸的两面发黄。5、将锅内多余的油倒出,留适量油,放冰糖5颗,烧至冰糖冒泡泡。6、加入酱油,刚才煮肉的汤,倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。7、用大火收汁,要收干时加少量盐,孜然粉。8、收干汤汁就可以出锅了。
土豆炖五花肉怎么炖才好吃? ?
土豆炖五花肉做法:
1 准备原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)
2 锅里放油烧热,入土豆片先炸一下,也不要炸透,过一过就行
3 锅留底油,入葱花爆香,入肉片爆炒,加入少许酱油,料酒,糖炒至肉变色。
4 入土豆片,辣白菜,放少量鸡精,胡椒粉爆炒,(注意,因为我觉得辣白菜就很有味道了,所以我没有放盐)充分翻炒让肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。
5 放少量水盖锅盖焖一小会儿
6 大火收干汤汁,出锅盛盘
土豆炖肉
材料:新鲜土豆、五花肉或者供肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。
做法
1、锅中放适量油,将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒,并放少许花椒和八角。
2、将土豆放入和1一同炒,接着倒入开水,以和土豆平齐为好,加入适量盐和酱油。
3、盖上锅盖,直到水基本炖干,其中要翻炒几遍。