怎么做好吃,芸豆猪肉包子的家常做法 ?
芸豆猪肉包子的家常做法
1
原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
2
芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
3
芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
4
葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀煨一会儿肉馅。
5
芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了。
6
把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味,盐适量,糖少许,豆瓣酱2勺,植物油3大勺。(肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了)
7
搅拌好的包子馅儿。
8
包包子啦!
9
包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅,蒸锅上气后再蒸15分钟,15分后关火焖5分。吃包子吧。
猪肉包子的做法,芸豆猪肉包子怎么做好吃 ?
食材明细
芸豆500克
猪肉馅600克
面粉1000克
香菜一棵
葱大半棵
姜适量
鸡蛋一个
酵母适量
菌味浓汤宝一包
豆瓣酱两勺
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芸豆猪肉包子的做法步骤
1
原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
2
芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
3
芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
4
葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀煨一会儿肉馅。
5
芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了。
6
把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味,盐适量,糖少许,豆瓣酱2勺,植物油3大勺。(肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了)
7
搅拌好的包子馅儿。
8
包包子啦!
9
包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅,蒸锅上气后再蒸15分钟,15分后关火焖5分。吃包子吧。
小窍门
弄面团的时候手上都是面粉就没有照片了。
使用的厨具:蒸锅
芸豆肉馅包子怎么做才好吃?谁知道啊? ?
把芸豆洗净,切碎撒点盐再剁碎:还有就是把芸豆剁碎,炒锅放点油把切碎的芸豆下锅炒,炒透,就好。剁好的猪肉加酱油搅一搅,放进芸豆再加食油、葱、姜、五香粉、盐、味精,把这些调匀,就可以包了。
包包子的面,最好是发面。
芸豆馅包子怎么做 ?
芸豆馅包子的做法
1.
面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一,酵母粉用的量越多,面粉发的越快,用温水和面,软,硬适中。和好的面,用手掌沾少许水拍面上,这样保证面团不干裂表皮,盖玻璃盖子放有阳光足的地方,半个小时左右就发了
2.
芸豆,我们叫“水豆角”摘干净,用开水烫一下,烫变色就可以,用冷水洗干净
3.
把豆角横着切碎
4.
葱花儿适量,姜少许
5.
五花肉切碎,喜欢吃肉的切丁,把葱花儿,姜,花椒粉2食勺,海天酱油适量。味精1食勺,盐4食勺,食用油3汤勺,把所有食材搅匀,放五分钟
6.
然后把豆角放进去,搅匀,因为肉吸收味道慢,所以先放肉,后放豆角
7.
发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中,如果不会发面,掌握不好,可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半
8.
放好碱,揉好的面团,用手拍拍,会感觉里面有气体
9.
皮擀的像饺子皮一样薄,比饺子皮大,多加馅,吃包子就是想吃馅,所以多加,再多加!包好的包子上屉蒸15分钟
酱肉芸豆包子怎么做 ?
酱肉芸豆包子的做法
猪肉三分肥七分瘦的肉切小丁。放入碗中加入少许得豆瓣酱拌匀,加入老抽拌匀,成枣红色。加入葱末,拌匀。胡椒粉、姜末,加入少许的糖。盐就不用加了,加点油封口,提前腌两个小时。
芸豆,戳水,或蒸熟的芸豆,切碎。一定是断生的芸豆。熟芸豆切碎。放入碗中。
加入酱油老抽,放点盐,鸡精、加入葱碎,加点香油,加入花生油。调好的馅倒入肉馅中。拌匀。赶皮包馅
包好,锅中加入50度的水,放锅中醒半个小时,发好再蒸25分钟。焖3分钟
包子的做法,芸豆包子怎么做好吃,芸豆包子的家常做法 ?
芸豆包子食材明细
芸豆适量
猪肉适量
葱姜适量
面酱适量
盐适量
味精适量
花生油适量
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
皮儿薄馅儿多的芸豆包子-山东口味的做法步骤
1
葱姜分别切沫,碎一点入味儿。猪肉切丁,芸豆切成小块,这样的猪肉和芸豆才符合山东人的大气朴实的特色。
2
准备好面酱两勺,再加入6勺花生油,盐味精适量和上述葱姜芸豆混合拌匀
3
看着就是很好吃的样子....
4
下面就是做包子啦,使碱,糅匀,切成小剂子,包成大包子。
5
包好的包子一样要醒20分钟(就是放20分钟再上锅篜,我家的这种得45分钟(没办法,过有点漏气,包子也有点大)
6
45分钟后就出锅了,
大连云豆包子怎么做 ?
原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
芸豆掐头尾去筋焯水,芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。葱姜、香菜切末放进肉馅(肥的)少许味精、料酒、酱油一起也放进去,芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了,把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味,盐适量,糖少许,酱油,油(猪大油更好)3大勺。包好的包子放入蒸锅,蒸锅蒸20分钟,关火焖5分。
芸豆馅包子的家常做法大全怎么做好 ?
用料
芸豆
猪肉馅
白面
发酵粉
葱花
姜末
调料:酱油、盐、味素
玉米油
芸豆馅包子的做法
芸豆洗净去筋,上蒸锅,大火蒸15分钟。
蒸好的芸豆切碎,放入葱花、姜末,放入调料,加点玉米油,拌匀。
肉馅和芸豆的拌法一样。
把拌好的芸豆馅和肉馅放到一起,拌均匀。
白面加发酵粉,倒入适量水,揉成面团饧发好,就可以包包子了。包好的包子放入蒸锅,再次饧发20分钟,给火,中火蒸20分钟就可以啦。
芸豆馅的包子味道真的很不错滴~
自己包芸豆馅包子 芸豆忘了焯水了 行吗? ?
行啊,不焯水口感会嫩一些。芸豆可以直接用在馅儿里的
芸豆猪肉蛤蜊肉包子 ?
没吃过