粉条豆腐包子的做法_【图解】粉条豆腐包子怎么做好吃_粉条豆腐包子_家常做法 ?
用料
面粉
盐
酵母
十三香
温水
香菇
豆腐
粉条
木耳
粉条豆腐素包子的做法
面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵
粉条放开水锅里煮软,切碎备用
豆腐焯熟,切碎
香菇和木耳都泡发,切碎
热锅凉油,把上面三个步骤炒熟,加盐和十三香,馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。
把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好
醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可
豆腐粉条包子馅的做法 ?
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。 2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。 3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。 4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。 5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。 工艺提示 海米即为虾米;麻油即芝麻油,又称香油。 菜品口感 此包鲜香可口,营养丰富。
粉条豆腐包子怎么做 ?
主料
面粉500g豆腐300g
粉条150g蒜苗200g
辅料
酵母粉3~5g各种调料适量
粉条豆腐包子的做法步骤
粉条豆腐包子的做法图解11. 豆腐切小块
粉条豆腐包子的做法图解22. 蒜苗切小块
粉条豆腐包子的做法图解33. 粉条煮好捣碎
4. 按照材料比例在面粉和酵母粉加适量水和面,然后静置一段时间等面发开
粉条豆腐包子的做法图解55. 在面团上切适量揉均匀,擀皮
粉条豆腐包子的做法图解66. 包包子
粉条豆腐包子的做法图解77. 蒸笼中加适量水,待水开之后将包好的包子放在笼屉上,蒸20分钟左右即可出笼。时间一句包子的大小和包子馅的易熟程度而定
小贴士
面团一定要发开的时候再开始包和蒸
白菜、豆腐、粉条包子怎么做 ?
白菜、豆腐,粉条包子的做法:先把粉条用水泡发,白菜用开水稍焯一下,剁碎挤干余水备用,将泡好的粉条切碎,豆腐抓碎后入锅炒制并调味,起锅待冷,再在剁碎的白菜中拌入适量的香油后和凉后的豆腐,粉条和在一起拌匀馅即成,用发好的面擀成皮包成包子稍醒一会上蒸蒸15分钟即成。
包子的做法,猪肉粉条豆腐包子怎么做好吃 ?
用料
包子皮
水 100g
牛奶 50g
即发干酵母 3g
盐 3g
糖 30g
中筋面粉 300g
包子馅
猪肉糜 150g
豆腐 150g
粉丝 一小把
鸡蛋 一个
玉米油
姜末
葱花
酱油
盐
猪肉豆腐粉丝包子的做法
包子皮所有材料用面包机揉匀,发酵。
豆腐切成末,用玉米油炒一下,加盐2g左右
粉丝切小段,所有包子馅材料混合,用筷子搅打上劲。
包子皮分成40g一个左右的小份,擀成中间厚边上薄的包子皮。
包好包子,上锅蒸15分钟即可。
萝卜丝粉条豆腐陷包子的详细制作方法 ?
萝卜丝水开后焯水捞出剁碎。粉条泡软后剁碎,偿上喜欢的调味料拌匀即可。建议放一点用油炒呈黄色的豆腐粒。可以吸取萝卜丝的水分,也可以加些剁碎的木耳,祝你好胃口。
猪肉地软粉条.豆腐鸡蛋包子的做法 ?
主料
面粉
850g
牛奶
500g
豆腐
1200g
粉条
200g
煮熟的猪肉
300g
辅料
酵母粉
适量
葱
3根
生姜
2片
色拉油油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.面粉里放入酵母粉和少许色拉油。(我习惯每次蒸馒头或烙饼的时候放点色拉油)
2.牛奶加热,倒入面粉中。注意不要太热,手摸着有点烫就可以了。太热会把酵母粉的活性给烫死的。
3.和好的面盖上盖子放到温暖出发酵。
4.准备好粉条,豆腐,熟猪肉,生姜,葱等原材料,洗干净备用。
5.豆腐切末。
6.因为我用的是嫩豆腐,里面有很多水,所以我稍微把豆腐里的水挤下,这样馅不会太水,包的时候好包。
7.粉条切碎放入盆中备用。
8.猪肉切碎放到盆中备用。(我的肉是上次做肉夹馍没吃的肉,下次发具体的卤肉的做法,也可以用生肉,剁下就可以了)
9.葱姜切末放入盆中备用。
10.撒上盐,胡椒粉。
11.锅中倒油烧热,泼到葱和生姜上,激出葱和生姜的香味。
12.放入少许香油,鸡精,生抽搅拌调味。
13.3个小时后面发好了,准备包包子了。
14.把面揉成长条。
15.切成大小差不多的剂子。
16.像蒸馒头一样,把切好的剂子揉圆,用保鲜膜或塑料纸盖上,醒发20分钟。
17.擀皮。
18.放入馅。
19.锅中加入凉水,包好的包子盖上盖子在笼屉里再次醒发15分钟就可以蒸了。 15分钟后开火,等锅冒热气了正25分钟就可以了。 蒸好都不要马上揭锅盖,让虚蒸3-5分钟就可以出锅了。
粉条豆腐包包菜包子怎样做 ?
粉条放温水中浸泡至软切碎,豆腐用面纱布利水捣碎,包菜放沸水中捞一下切碎,然后放调料葱姜、盐、油等做成馅就可以用发好的面包包子了
豆腐 粉条白菜馅包子的做法 ?
白菜粉条豆腐馅子的调法:
1、把粉条洗干净,烧开水后,粉条泡水,直至粗软,切成小段。
2、白菜洗净,切小块,剁碎。
3、豆腐洗净,戴上一次性手套,抓碎。
4、白菜剁好后,挤干水,和豆腐,粉条馅儿一起搅拌,放盐。
5、在加入五香粉,橄榄油,粉条,蚝油,鸡精,葱,生抽,香油,搅拌均匀。
6、搅拌均匀后就可以做馅食用了。
豆腐粉条胡萝卜的包子怎么调馅 ?
主料:普通面粉500g、酵母4g、胡萝卜1根
辅料:油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g、包子饺子料20g、小红椒10g、大蒜10g、油10g、姜10g、五花肉100g、豆腐100g、粉条10g、葱10g、黑木耳10g
步骤
1.准备好适量的温水,将酵母及白糖倒入温水中,顺时针搅匀.
2.将融化好的水,倒入面粉里.
3.面粉揉成团,面团柔软度,看图喔~以有点粘手为适~~因为太硬蒸出来的包子皮会不够软呢~
4.最后盖上保鲜膜,发酵时间依当地气温来.但是,不管怎样,一定要发成蜂窝状喔~
5.然后,就可以准备各调料了呢~各种材料切碎~
6.把所有材料倒在调料盆里,加入盐.食用油.生抽.蠔油.包子饺子料.香油各种适量,依已爱好~
7.待馅儿调配好,面团也发制成功了~(你看,会发起来喔~)
8.所谓的蜂窝状,就是这个样子啦~
9.包好,上锅!这个一定要注意是冷水上锅大炎蒸10分钏,然后,小火5分钟喔~
10.热气腾腾的饺子出炉啦~~~
11.哈哈,看着是不是很诱人呢~~
小贴士
1''尽量面团要软一点~2''面团一定发酵成蜂窝状~3''蒸包子时,一定要冷水上锅喔~