万丰美食菜谱大全蕉叶糍粑的做法，蕉叶糍粑怎么做好吃，蕉叶糍粑 ？
1.糯米提前4个小时泡水后沥干水，然后拿去碾米坊碾成粉
2.花生仁和芝麻仁分别炒熟
3.新鲜芭蕉叶烫过沸水后再用清水刷洗干净，然后放一边沥干水分
4.粉碎花生仁芝麻仁，用的是很传统的石器加木头哦
5.粉碎好后倒在一起，加入三分之二的糖混合
6.碱水稍稍加热，30°左右
7.糯米粉中加入剩下的三分之一的糖，再慢慢加入碱水
8.和成团，柔软度应该比做包子的面团更软些
9.取一小团粉团放在左手心，右手拇指从粉团顶端中部掐入，其他四指配合，捏住边缘旋转做成窝状
10.加入馅料后收口
11.芭蕉叶的背面向上平铺，在叶子的一端刷上一层油，然后放上包好的糍粑，图中叶子较大，可以同时放上2个
12.从放糍粑的一端将芭蕉叶卷起
13.先折起一端，再对折
14.就像部队叠的“豆腐块”
15.做好后，将糍粑立着码好在锅里，大火蒸30分钟即可
16.出锅亮相
宾阳蕉叶糍粑怎么做 ？
糍粑
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可 2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
打糍粑
材料
糯米
做法
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙，嘿嘿，麻烦。就放袋子里分团，揉团，方便着呢）。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的，把多点的红糖用开水化开，放锅里，小火熬，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了。
蕉叶糍怎么做 ？
装入布袋，压干水分，则在干米浆中加适量盐，与干米浆搓匀，加适量猪油。吃起来除了有一般糍粑的风味外将糯米淘净，或用甜皮包咸馅。名曰蕉叶糍，浸泡后磨成米浆。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，将干米浆用蕉叶包好煮熟。喜吃咸的、芝麻，涂生油以防粘连，拌以白糖、碎花生仁为馅，将糖煮成浓糖浆。喜吃甜的，入蒸笼中蒸20分钟即可食，包成长条形，还有蕉叶的清香
蕉叶糍怎么做 ？
将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。喜吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。吃起来除了有一般糍粑的风味外，还有蕉叶的清香。
一张蕉叶包糍粑，两个芯是红豆馅做的，形状扁长方形，皮是不知是面粉还是糯米饭！附上图片，家乡是两个， ？
是不是颜色偏暗黄，有很多绿色的细小粉末颗粒？
这个在我们广西很多地方逢年过节都会做的。我们这里就叫粑粑。用芭蕉叶来包的，你说的红豆馅我没吃过，我们这里都是芝麻甜馅。
这个东西我妈很会做，以前我问过他，跟普通的糍粑做法一样，用面粉，重点是在两种配料上，一种是艾，艾磨成粉跟面粉一起捞，有些人也叫艾粑粑。
再一个就是芭蕉叶，其实整个粑粑就是芭蕉叶的味道，蒸熟了就是一种特殊的香味。
我还想起一点，就是捞面粉的时候加黄糖，捞好揉好那个面团就是黄色的，然后搓成球状，应该有乒乓球大小，然后开个洞放馅，封起来，用芭蕉叶包成一个长方形，把球球放进去一压他就成那个形状了。
鬼节用一种树叶包糍粑 ？
香蕉叶，我们白话叫蕉叶果，也叫叶包果，普通话叫叶包糍或者蕉叶糍
糍粑是炸着吃还是蒸着吃好谢谢了，大神帮忙啊 ？
个人的口味不同选择也有不同，我个人觉得蒸的好吃。
桂林特产里面有一种用芭蕉叶包的糕点叫什么 ？
不知道你说的是不是蕉叶粑，糍粑的一种，用糯米粉做的。有咸的和甜的两种味道，甜的用熬好的红糖水混合糯米粉，揣好后每个粉团里面放入事先捻好的碎芝麻和碎花生为馅料。咸的，在揣好糯米粉之前好像还会撒葱花在外面，里面的馅料是事先剁碎和炒过的猪肉和头菜（咸菜的一种，桂林这边叫头菜，不知道其他地方叫什么。样子四四方方，扁的，两边好像还有一条条少许叶子），做好放进锅里蒸熟就可以吃了。
外面是叶子包的，里面是红的.是什么吃的.用油炸着吃像糍粑一样 ？
用糯米粉做的。样子四四方方，扁的，桂林这边叫头菜，两边好像还有一条条少许叶子）。有咸的和甜的两种味道，做好放进锅里蒸熟就可以吃了不知道你说的是不是蕉叶粑，不知道其他地方叫什么，在揣好糯米粉之前好像还会撒葱花在外面，里面的馅料是事先剁碎和炒过的猪肉和头菜（咸菜的一种，糍粑的一种，甜的用熬好的红糖水混合糯米粉，揣好后每个粉团里面放入事先捻好的碎芝麻和碎花生为馅料。咸的
广东樵叶糯米糍的做法过程 ？
2。
3.白糖用温开水化开后与糯米粉混合好后.把包好的糯米糍耙摆上1，放在蒸架上蒸20分钟即可，垫上蕉叶的大碟里，各成糯米皮，分成小团，压至平包入红豆沙和圆即可.放凉后的糯米糍耙染上食用色素即可