万丰美食菜谱大全鮰鱼的做法大全,鮰鱼怎么做好吃 ？
原料：鮰鱼600克。调料：食油，酱油，精盐，味精，绍酒，糖。 制作：鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状，烹调前先沥干水，锅置旺火上，下油100克，倒进鱼块，加料酒30克，葱段10克和姜3克，同炒一会儿即下汤水500克，加盖，在中火上焖煮7分钟，待鱼块松软，速下精盐、酱油，移锅至小火煨，使鱼肉入味，汤汁浓缩，最后加味精少许，勾芡，淋油，起锅装盆即成。 特点：红亮，滑润，软嫩，肥美可口。
鮰鱼的做法大全，鮰鱼怎么做好吃 ？
材料
主料加吉鱼配料羊肉馅调料盐、味精、葱姜末、胡椒粉、料酒、干淀粉、香油、上汤
做法
1．加吉鱼去鳞、内脏，洗净，斜刀片至鱼骨，加料酒、盐腌制入味。
2．羊肉馅调味，做成丸子，抹在刀口中，将鱼立起，上笼蒸熟。
3．锅内放上汤，调味，勾薄芡，浇在鱼上即可。
洄鱼的清炖洄鱼 ？
主料：净洄鱼肉配料：葱、姜、盐、味精、绍酒、鸡汤做法：鱼肉切成方块，洗净用开水煮一分钟，捞出沥干。锅内放入鸡汤，加入鱼块，放葱、姜、盐、绍酒，炖2小时，加味精装碗。
鮰鱼怎么做好吃，清蒸长江鮰鱼的家常做法 ？
清蒸长江鮰鱼步骤
1.食材：长江鮰鱼。
2.将姜片铺放在盘子里。
3.放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。
4.水滚，将鱼盘放入。
5.盖锅盖，旺火蒸12分钟。
6.揭盖，关火。
7.拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
8.放入葱丝。
9.淋上滚烫的橄榄油。
10.倒入生抽。
11.上桌
鮰鱼的吃法 ？
鮰鱼的内脏是不能吃的 但是鮰鱼肚（鱼泡）倒是不错 鮰鱼一般做法有很多 红烧 白汁 蒜香 清蒸 等等！ 鮰鱼的营养价值高 多吃对皮肤 大脑都好。宰杀的时候注意防滑 容易弄伤自己。
鮰鱼的营养价值 鮰鱼怎么做才好吃 ？
主料
鮰鱼
1条
大蒜
3个
金针菇
150g
辅料油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
豆豉酱
适量
大葱
适量
小葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
啤酒
适量
步骤
1.将鮰鱼切成小块，其它原料准备好；
2.烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；
3.将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油， 搅拌均匀；
4.垫在容器锅底；
5.锅中放入适量的油， 下入大蒜头煸炒；
6.直至微微焦黄， 捞出来放入小碗中；
7.将鮰鱼表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下；
8.煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；
9.剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香；
10.下入煎好的鮰鱼段， 轻轻地翻炒；
11.再加入没过原材料的啤酒；
12.大火煮开后加盖煮上六、七分钟；
13.揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮；
14.加入适量的盐来调味；
15.大火收汁直至浓稠；
16.将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中；
17.最后在表面上撒些小葱段， 鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。
白汁鮰鱼的做法，怎么做，如何做 ？
材料
主料加吉鱼配料羊肉馅调料盐、味精、葱姜末、胡椒粉、料酒、干淀粉、香油、上汤
做法
1．加吉鱼去鳞、内脏，洗净，斜刀片至鱼骨，加料酒、盐腌制入味。
2．羊肉馅调味，做成丸子，抹在刀口中，将鱼立起，上笼蒸熟。
3．锅内放上汤，调味，勾薄芡，浇在鱼上即可。
鮰鱼怎么做好吃 ？
原料：鮰鱼600克。调料：食油，酱油，精盐，味精，绍酒，糖。 制作：鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状，烹调前先沥干水，锅置旺火上，下油100克，倒进鱼块，加料酒30克，葱段10克和姜3克，同炒一会儿即下汤水500克，加盖，在中火上焖煮7分钟，待鱼块松软，速下精盐、酱油，移锅至小火煨，使鱼肉入味，汤汁浓缩，最后加味精少许，勾芡，淋油，起锅装盆即成。 特点：红亮，滑润，软嫩，肥美可口。
清蒸长江鮰鱼的做法，清蒸长江鮰鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
长江鮰鱼
650g
辅料
橄榄油
适量
生抽
适量
葱丝
适量姜丝
适量
步骤
1.食材：长江鮰鱼。
2.将姜片铺放在盘子里。
3.放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。
4.水滚，将鱼盘放入。
5.盖锅盖，旺火蒸12分钟。
6.揭盖，关火。
7.拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
8.放入葱丝。
9.淋上滚烫的橄榄油。
10.倒入生抽。
冰冻鮰鱼 做法 ？
原料：鮰鱼600克。调料：食油，酱油，精盐，味精，绍酒，糖。 制作：鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状，烹调前先沥干水，锅置旺火上，下油100克，倒进鱼块，加料酒30克，葱段10克和姜3克，同炒一会儿即下汤水500克，加盖，在中火上焖煮7分钟，待鱼块松软，速下精盐、酱油，移锅至小火煨，使鱼肉入味，汤汁浓缩，最后加味哗少许，勾芡，淋油，起锅装盆即成。 特点：红亮，滑润，软嫩，肥美可口。