万丰美食菜谱大全冰糖山楂的腌制做法 ？
所需材料
主料
山楂
1000g
调料
冰糖
200g
白糖
250g
制作步骤
1、山楂洗净，用盐水泡十分钟
2、捞出，控水
3、用一根筷子把山楂核全部去除，再清洗一遍
4、锅内加开水，放入冰糖、白砂糖
5、待糖完全融化后放入洗好的山楂
6、大火煮开，转中火煮十分钟，煮至汤汁粘稠即可
冰糖山楂的做法和配料 ？
主料：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。
冰糖葫芦的做法：
做法：
糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。
步骤大概是：
1。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1，冰糖放7，记得要火小。
2。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好
3。 这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。
4。 住要看你的眼力和火候的控制能力
山楂和冰糖要怎么熬 ？
山楂和冰糖的熬制其实挺简单，下面是熬制的方法；
食材
主料：山楂500g
辅料：冰糖半斤
1、要做这个果酱，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，下面是几个小窍门最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。
2、如果家里没有去核工具，就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒，把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂中间有核的部分
3、使劲一捅，山楂核就能完整去除了。
4、还有一种方法用小刀在山楂的中间横切开成两半，就能看到山楂籽被剥离出来
5、用刀尖轻轻的挑去籽，这样很轻松的就把山楂的籽去掉了。
6、山楂去掉内核后彻底清洗干净
7、沥干水份
8、放进不锈钢锅里加少许水和冰糖
9、大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂
10、其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可
小贴士
山楂直接生吃也不可以，但吃多了牙齿可就受不了，可制作成果酱等。
冰糖山楂怎么做好吃，冰糖山楂的家常做法 ？
用料
山楂、冰 糖、水。
制作方法
做法一
新鲜山楂洗净晾干水分，用1：1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。
做法二
主料：山楂
辅料：水
调料：冰糖
冰糖山楂
做法：
1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。
2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。
3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些。
4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多。
5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。
6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。
7、做好了
山楂糖水的做法 山楂糖水怎么做 ？
用料：
山楂：200G 冰糖：50G 白开水：800ML
做法如下：
1.山楂洗干净，用小刀把两头都挖掉，不嫌麻烦的可以把核取掉，取适量的冰糖，可以根据自己喜欢的口味酌情添加，水倒入小奶锅烧开。
2.水开以后，把冰糖倒进去，等冰糖融化后，放入山楂，中火煮十分钟，糖水有一点粘稠的时候就好了。然后放凉就可以吃了，夏天还可以放到冰箱里冰镇一下，风味更佳！
啰嗦两句：
1.冰糖和水的量可以根据自己的口味来决定。
2.煮山楂的时候最好控制在十分钟左右，时间久了口感就不好了。
请问冰糖炖山楂的做法怎样炖最好？ ？
冰糖炖山楂的做法主料
山楂500克
辅料
冰糖
200克
冰糖炖山楂的做法
1.
山楂用去核器去掉中间的部分
2.
每个都准备好了
3.
用清水泡一下
4.
放入砂锅中 放入适量的清水
5.
放入冰糖
6.
开火 煮
7.
开锅后 撇去浮沫 煮十分钟左右即可
冰糖山楂怎么做 ？
水 冰糖 山楂（去核)
1:1:1的比例 煮20分钟左右
闷10分钟
喜欢热吃就热吃
冷藏后更美味
5分钟微波炉法：
做法：
1、2、山楂洗净，去头去蒂；然后拦腰切断，取出果核，放在微波容器中；
3、容器中加入白开水，水量约为山楂分量的一半；再放入冰糖，分量随意；
4、不用盖盖子，放进微波炉中高火2分钟，然后取出搅拌一下；再高火2、3分钟就可以了，全程约为5分钟。
山楂干的制作方法 ？
冰糖山楂粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：山楂(干)30克,
调料：冰糖15克
冰糖山楂粥的做法：
1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
山楂肉丁的制作材料：
主料：猪后腿肉250克，鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。
山楂肉丁的做法：
1、肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。
2、山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。3、锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。
山楂饮的制作材料：
主料：山楂20克,茶叶5克
调料：白砂糖20克
山楂煮鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
辅料：山楂30克,
调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克
山楂煮鸡翅的做法：
1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；
2. 将山楂洗净，切片；
3. 生姜拍松，葱切段；
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；
5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。
山楂软糖的制作材料：
主料：山楂250克
调料：白砂糖250克,麦芽糖750克
冰糖山楂炖雪梨的做法，冰糖山楂炖雪梨怎么做 ？
食材主料
山楂
650g
雪花梨
560g
冰糖
200g
辅料
水
1500ml
步骤
1.清洗过的山楂备用.
2.清洗过的雪花梨备用.
3.将山楂用水果刀去蒂去柄备用.
4.自制山楂去核小工具,用平时吃糖葫芦清冼过的竹签,竹签三根用线绳固定好,从山楂柄处往山楂蒂处穿过,用竹签三角头去核.
5.去过核的山楂备用.
6.雪花梨去皮去核后,再将雪花梨切成比平时切菜的滚刀块要薄一些的小块,切成小块备用.
7.200g冰糖备用.
8.将切好的雪花梨.山楂.冰糖放入锅中.
9.加入水1500ml,开大火炖至开锅,转中小火炖30分钟后关火.中途要经常用勺子搅拌,防止糊锅.
10.甜甜的.酸酸的.冰糖山楂炖雪梨出锅喽.
山楂罐头怎么做，放多少冰糖合适 ？
主料
山楂400克 水适量
冰糖适量
冰糖山楂罐头的做法步骤
1. 将清洗好的山楂的枝儿和尾部去掉。
2. 把山楂切成一半，如果有子掉出来了，就把它扔掉。
3. 将切成一半的的山楂去子，如图。
4. 把每一个山楂都这样切了。
5. 将山楂切成小块。一个山楂大约可以切成八个这样的小块。
6. 这些大约是50克的冰糖，把所有的冰糖放入炒锅里，加入白开水和山楂，大火3分钟，小火两分钟后出锅。