万丰美食菜谱大全的做法，鱼头炖宽粉怎么做好吃，鱼头炖宽粉的家常做法 ？
鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。
最正宗鱼头炖粉条的做法 鱼头炖粉条怎么做 ？
鱼头炖粉条的做法
干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片
炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄
去一大锅放入油烧热加葱姜炒香
放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热
烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟
加粉丝炖熟，加盐，糖调味
出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎
鱼头粉条煲的做法，鱼头粉条煲怎么做好吃，鱼头 ？
主料
鲢鱼头半个姜片切丝若干
蒜4瓣拍碎红尖椒2根
料酒10ml白胡椒粉少许
生抽20ml冰糖4颗，不要太大
芝麻香油几滴绿色小尖椒2根
粉丝若干香葱若干
京葱一根白芝麻少许
鱼头粉丝煲的做法步骤
1.将所有配料都准备好，放在一边备用
2.鱼头用少许盐抹一下，滴点料酒腌10分钟后下锅，锅里放一点点盐，煎到两面黄，盛出放一边3.锅里的油剩下一点点，将姜蒜京葱下油锅煸香，小火差不多之后放入砂锅4.京葱姜大蒜铺在砂锅底，放上鱼头，倒入水，差不多和鱼头持平，此刻，放入一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，1克盐，冰糖。煮开，快差不多水到一半的时候放入粉丝，小火3分钟
5.快好了，撒上青红椒，葱花，胡椒粉，白芝麻，一点点鸡精，滴少许醋，提香。
6.开吃！
小贴士
1煎鱼头要不停的动一下，否则粘锅
2京葱斜切，葱白部分
3如果喜欢吃辣的可以在放水的时候就把辣椒放下去，我怕太辣了所以最后放，已经有点辣了。
4白芝麻要炒熟的
大鱼炖粉条怎么做 ？
先把粉条泡软，在鱼做好的时候加入粉条，大火炖，粉条熟了就可以吃了
胖头鱼尾炖粉条的做法 ？
用料 ：胖头鱼尾一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个 ，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺。
胖头鱼尾炖粉条的做法
1、干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片；
2、炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄；
3、去一大锅放入油烧热加葱姜炒香；
4、放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热；
5、烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟；
6、加粉丝炖熟，加盐，糖调味；
7、出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎。
鱼炖粉条的做法，鱼炖粉条怎么做好吃，鱼炖粉条 ？
主料
鱼肉
1300g
土豆粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
醋
5ml
酱油
3ml
糖
2g
香菜
适量
步骤
1.将鱼洗干净，然后斜着切开几道
2.锅中放入油，油要多一些，将油烧开
3.
4.将锅内多余的油倒出来
5.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用
6.将第五步的调料倒入锅中
7.放入适量水开始炖鱼，炖20分钟
8.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可
鱼头粉的做法，鱼头粉怎么做好吃，鱼头粉的家常做法 ？
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主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条
2.
提前把粉条泡软
3.
把葱姜切碎
4.
起锅热油，放入葱姜炒香
5.
放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面
6.
先后烹入醋、料酒
7.
将多余的水分蒸发后，烹入生抽
8.
加入适量清水
9.
放入泡软的粉条
10.
烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透
11.
加味精提鲜，即可关火
12.
出锅装盘，点缀后即可上桌
鱼头炖粉条怎么做 ？
鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。
鱼炖粉条剩了怎么热好吃？ ？
加点水。下次放豆腐，粉条一热就没了。