万丰美食菜谱大全油炸辣椒圈怎么保持脆性 ？
通过添加食品添加剂
材料
白辣椒，油，鸡精，葱花
做法
1.白辣椒放入油锅里小火慢慢炸干;
2.撒鸡精葱花就OK了！
怎么做那种糊面的辣椒圈？ ？
面糊调好味，可以按自己口味加盐味精，胡椒粉，随你啦，可以打个鸡蛋在里面，然后辣椒，大的那种柿子椒，切圈，挂上面糊，用油五六成热吧，炸到金黄就行了，也可以炸一下乘出，等油温升高些在复炸一下，更容易上色。
我想如果用的是彩椒，是否也能做成甜叮，面糊里加鸡蛋加糖，加牛奶，或者直接加炼乳，或者加椰浆，用黄油炸，说不定也别有风味。也可以面糊上再裹点面包糠。
炸辣椒肉怎么做 ？
炸辣椒的做法
1.尖椒洗净去蒂
2.肉馅调成自己喜欢的口味
3.在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）
4.用文火炸熟即可
美级子乌怎么做 麻辣甜的 应该是干炸的 上边放有泰椒圈的 具体做法是怎么样的 5分？
料：豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗
做法：1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时，姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条
2、将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
3、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中
鱼怎么做好吃，辣椒焖油炸鱼的家常做法 ？
1.准备好食材，鱼肉提前晒好
2.将姜蒜切好备用，青椒切成辣椒圈
3.鱼切成均匀块状
4.热锅烧油
5.将鱼块下油锅煎
6.一面煎熟再煎另一面
7.鱼块煎至金黄后放入姜蒜
8.倒入辣椒圈一起炒
9.放少量盐在青椒上，炒匀
10.放入料酒生抽及少量水焖煮一下，再放入五香粉鸡精炒均即可
炸里肌肉的做法 ？
我的方法：里脊肉先用擀面杖轻敲几下，不用太大力，只要让肉条的肉不那么紧就可以了（方便入味）；敲完的里脊条用调料腌一下（葱姜蒜段，花椒大料，盐鸡精，料酒，酱油，白糖，切忌调料不要放太多哦！）腌大约5分钟后就可以挂面包削炸了。先小火炸熟，再复炸一便为了外层香酥。
咸莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
莲藕300g，酥炸粉（或淀粉）30g，葱段10g，辣椒圈5g，盐1茶匙（5g），香菜适量
做法
莲藕洗净切薄片后和酥炸粉（或淀粉）、盐一起搅拌均匀。
放入油锅中炸约2-3分钟至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。
热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。
各种家常菜的做法大全 ？
酸辣土豆丝：
制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大工快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
鱼香茄子：
原料： 茄子 2条, 肉丝少许.
姜,蒜,葱, 辣豆瓣酱,醋,糖.
制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,
姜切末备用。把醋,糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,
再放醋. 醋放到和糖一样平.
2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜,蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中
的调料拌炒, 即可盛入盘中。
青椒炒鸡蛋：
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
干煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
鸡肉炒菜花
用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。
粉蒸肉
用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法： 1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里......余下全文>>
(湘)香辣炒鸡肉怎么做 ？
飞水，放一些干辣椒粉（为了口味更重，焖一会 4，一个红辣椒切圈 做法，木耳撕成小片 3、把油烧热,干辣椒 教您香辣乡村小炒鸡怎么做、把小青椒和木耳： 1、加一点点水，不能吃辣、五片姜切成丝、鸡腿切块,青椒，翻几下就可以开动了，水里放几片姜 2： 1： 主料,木耳，如何做香辣乡村小炒鸡才好吃 准备工作，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻： 鸡腿，三瓣蒜切片香辣乡村小炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 2： 川菜 香辣乡村小炒鸡的制作材料,姜、出锅前把红辣椒圈放进去、大概半斤小青椒切碎，可以不放）放盐 3，关火
油炸酥肉怎么做才有弹性啊？》 ？
油炸酥肉材料：五花肉、面粉调味料：鱼露、白糖、酱油、黄酒、白胡椒粉做法：五花肉去皮，切成薄片，加入调味料腌入味；五花肉腌入味后，倒入面粉拌匀（偶还加了鸡蛋）；油锅八成热时，用筷子把五花肉一片一片地夹到油锅中炸至金黄色捞起控油即可。炸熟的酥肉，就这样净吃当下酒菜最好不过了。喜欢用白菜炖酥肉，白菜加入鸡汤、酥肉炖熟后，放些白胡椒粉（偶放的是辣椒圈），加入少许生粉水芶成浓汤汁，加一小勺蒜油，撒上葱花即可。