万丰美食菜谱大全锡纸鳕鱼制作 ？
烤银鳕鱼
原料：银鳕鱼，黄油，大蒜，姜，蚝油，胡椒，酒
超市买回来的鳕鱼肉白白净净的，用水稍微冲洗一下就可以，铺上盐用黄酒腌一下，把大蒜和姜捣成末，铺在腌好的鳕鱼上，还可以加一些蚝油，这样烤出来的颜色会比较好看，把锡纸铺开，涂上黄油，要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧，鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好，包成船的形状，这样烤得时候汁就不会淌出来了，好了，直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了，烤好的银鳕鱼香气四溢，洁白的鳕鱼肉肥腴香滑，且没有鱼刺。
薄荷鳕鱼
做法：
1、鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用
2、薄荷叶洗净，留一半备用；
3、用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀，腌制20－30分钟；
4、腌好的鳕鱼包入锡纸中，烤箱预热200度烤20分钟
5、鳕鱼装盘，将另一半薄荷叶洒在上面即可。
锡纸俄罗斯雪鱼怎么做 ？
食材：
真鳕鱼1片
洋葱1颗
黑胡椒少许
蒜蓉少许
橄榄油少许
蜜渍柠檬3片
番茄酱少许
海盐适量
砂糖少许
小番茄 适量
步骤：
1、真鳕鱼解冻后沥干水分再用厨房用纸吸干表面水分，撒海盐，现磨黑胡椒，腌制30分钟；期间准备蒜蓉，洋葱切小丁，小番茄切片。
2、以免鱼皮粘锅，先用厚姜片在热锅里用力涂抹，出姜味后倒入橄榄油，鱼皮一面下锅小火煎半分钟，翻面再煎半分钟。铺好锡纸于烤盘上，铺上切好的小番茄，把鱼块放在番茄片上。蜜渍柠檬片铺两块在鱼块上，淋上两茶匙蜜汁，备用。烤箱预热200度。
3、锅里再加少许橄榄油，倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒一下，倒入番茄酱，少许砂糖，然后海盐调味出锅，铺在鱼块上，这个酱料不会很多汁，在烤焗过程会出汁。
4、锡纸四角对折包好拧紧别让汁漏出，烤制15分钟。
5、装盘。
6、表面撒上次用剩的蒜香酥粒，酸甜适中，肉质像蒸鱼一样嫩滑鲜甜。
小贴士：
如果没有蜜渍柠檬，可以用蜂蜜和新鲜柠檬片代替。 锡纸四角边要拧紧，以免汁液漏出。
如何做锡纸焗银雪鱼？ ？
用水把鱼洗干净，铺上盐用黄酒腌一下，把大蒜和姜捣成末，铺在腌好的鳕鱼上，还可以加一些蚝油，这样烤出来的颜色会比较好看，把锡纸铺开，涂上黄油，要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧，鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好，包成船的形状，这样烤得时候汁就不会淌出来了，腌20-30分钟，然后直接放到微波炉中用200度烤15分钟就好了，烤好的银鳕鱼香气四溢，洁白的鳕鱼肉肥腴香滑，且没有鱼刺。
减脂增肌 烤鳕鱼怎么做 ？
减脂增肌 烤鳕鱼用料
鳕鱼 一块
黑胡椒 适量
料酒 一汤勺
海盐 适量
柠檬 两片
锡纸 一张
罗勒叶 一勺
辣椒 自选 适量
减脂增肌 烤鳕鱼的做法
鳕鱼化好之后 倒上料酒 黑胡椒 海盐 轻轻的揉一揉 放上柠檬片 腌制15分钟 或者隔夜
腌制好之后 放入锡纸里包住 烤箱预热 中层 200度 25～30分钟 根据自家烤箱温度高低调整时间
也可以在下层放入蔬菜 西兰花 胡萝卜 南瓜之类的都可以 橄榄油 海盐 黑胡椒拌一拌 铺均匀就可以啦 中间的时候翻翻面 20分钟左右取出
烤鳕鱼的做法，烤鳕鱼怎么做好吃，烤鳕鱼的家常做法 ？
您好：您所咨询的烤鳕鱼，如果是平时在家里做的话，大致可以分为以下几个步骤：
1、选材：现在超市中售出的很多都是冻鳕鱼，所以如果想要保证鳕鱼的口感，建议可以在海鲜市场购买新鲜的鳕鱼，但是因为鳕鱼是海鱼，所以可能某些地区是不好购买到的；
2、腌制：很多人会选择用生姜、料酒等腌制鱼类食物以达到去除腥味的目的，但是本人认为，鳕鱼最好的腌制方法，就是使用食用盐和白胡椒粉，这样可以最大程度上的保证鳕鱼独有的口感；
3、烹制方法：将烤箱预热，鳕鱼洗净腌制大概15-20分钟，便可以入烤箱，一般20分钟左右，或者时间和温度可以根据个人喜欢吃生一些还是熟一些的来调整。
如果有帮到您，便是我的荣幸！非常感谢您的支持！
鳕鱼如何腌制 ？
香煎鳕鱼
准备材料：银鳕鱼，李锦记蒸鱼豆豉，黑胡椒粉，面粉，黄油，柠檬
先把鳕鱼两面撒上一些黑胡椒粉，然后腌制在蒸鱼豆豉酱里十五分钟。煎之前在表面撒些面粉。锅里放油开始煎鱼。煎熟再翻身，这个时候要小心，鳕鱼熟了容易破碎，卖相就不好看了。柠檬切片 油入锅化开加一点点糖，撒上柠檬汁。口味重的话可以加一点点酱油。浇头洒在煎好鱼上，既香又嫩，一流美味哦。
秘制鳕鱼
1.调好秘汁：生抽、精盐、鸡精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉拌匀备用；
2.秘汁调好淋在摆好盘的鳕鱼上，要均匀，使其更好的腌制，腌制10分钟；
3.在腌制过程中，把香葱洗净，切成长段备用；
4.鳕鱼腌制好后，均匀地在鳕鱼上面淋上食用油；
5.把淋上食用油的鳕鱼准备放进微波炉里；
6.关好微波炉门，火力调到高火档，时间调到6分钟；
7.6分钟后，取出，撒上香葱段，再放进微波炉，火力调到中高火档，时间调到3分钟；
8.听到叮～的一声，就可取出您的美味佳肴了。
新奥尔良烤鳕鱼的做法，新奥尔良烤鳕鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
鳕鱼
250g
辅料
新奥尔良烤肉料
15g
步骤
1.将鳕鱼化冻后，去鳞，清洗，控干，备用。
2.放入新奥尔良烤肉料。
3.加同等量的水（15克）拌匀腌制一小时以上。
4.将烤箱上铺上锡纸，刷少许油在表面。
5.将腌好的鳕鱼块放上。
6.送入事先预热好的烤箱，250度，中层，上下火，20分钟。
7.瞧，烤好的鱼块，色泽红亮诱人，肉质鲜嫩有滋味。
烤鳕鱼的做法 烤鳕鱼怎么做 ？
吃惑总动员，这个真是太诱惑人了
碳烤鳕鱼怎么腌制 15分？
大西洋式乳酪烤鳕鱼
原料：
鳕鱼300g，红、黄彩椒各50g，口蘑200g，甜玉米粒20g，甜豆荚40g，米饭100g
调料：
味好美 孜然粉 少许，味好美 烧烤类香料 1汤匙 15g，白兰地1汤匙 15ml ，马苏里拉奶酪100g，迷迭香碎 5g，含盐黄油适量
乳酪烤鳕鱼
做法：
1、鳕鱼洗净沥干，将白兰地与 味好美 烧烤类香料 混合均匀，涂抹在鳕鱼双面，腌制20分钟。红、黄彩椒洗净去籽去蒂，切菱形块。
2、马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。
3、烤盘内平铺一层锡纸，红、黄彩椒放置最底层，将腌制好的鳕鱼平放在彩椒上，均匀撒上马苏里拉奶酪蓉，再附上一层锡纸，包好所有食材，放入烤箱内，180度烤20分钟即可。参考资料：recipe.mccormick.com.cn/cpdetail.asp?id=173
如何在烤箱中烤鳕鱼 ？
用调料腌好后，再用锡纸包好，在烤箱中烤就行了