万丰美食菜谱大全清炒毛豆怎么做好吃，清炒毛豆的家常做法 ？
1.准备好洗好的毛豆和青椒
2.切好的葱姜
3.锅里倒入少许油
4.把切好的葱姜放入锅里，炸出香味
5.在把毛豆放进去，煸炒
6.点两滴酱油出色
7.煸炒后加少许水，烧一下，使豆子浸透
8.略炒后加红干辣椒，
9.加入青椒，略炒就可以出锅了，
毛豆很难炒熟吗？是不是要先煮熟之后再炒？ ？
对的，先用水煮一下，再炒，不能煮太久，不然就没口感了
炒毛豆怎么做好吃，辣椒炒毛豆的家常做法 ？
食材
主料
毛豆
100g
辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.辣椒洗净切丁。
2.油锅热后，倒入辣椒煸炒，加少一些盐，盛在碗中待用。
3.油锅热后倒入毛豆煸炒，加水，盖上至毛豆熟。
4.再把辣椒一起倒入煸炒，加鸡精。
5.装盆
小贴士
辣椒不能和毛豆一起炒，否则颜色变了，而且辣椒熟透了，吃在嘴里都是辣椒皮了。
毛豆清炒怎样不掉皮？ ？
用料
毛豆荚
鱼露
油
清炒毛豆的做法
食材：毛豆荚
将毛豆荚剥皮，取出毛豆
热锅，倒入适量的橄榄油
放入毛豆，倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生
揭盖，倒入适量的鱼露
炒匀，铲起上碟，即可关火
毛豆的做法，小炒毛豆怎么做好吃，小炒毛豆的家常做法 ？
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会，搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。
5.锅中放适量油，炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水，盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
注意一定的烹饪技巧
豆类一定要充分煮熟后再食用，以免引起中毒。
毛豆怎么炒才好吃?或搭配什么好吃点? ？
盐水毛豆
原料： 鲜毛豆600克。
调料： 精盐，麻油、酱油。
做法：
1.将毛豆夹剪去两尖，洗净。
2. 煮锅加水放大火上，把毛豆放入锅内，煮到半熟，加精盐稍微翻拌几下，直到煮至豆粒酥烂时即可。吃的时候也可以蘸麻油、酱油。
如果白嘴吃也是很好吃的。
吃毛豆很有营养的呢：
但是，注意毛豆不要和鱼肉、蕨菜、小白菜同吃1
凉拌毛豆
主 料 毛豆600克
调 料 精盐6克，味精4克，酱油15克，白糖15克，香醋15克，葱花10克，蒜粒20克，姜末
10克，红油20克，鲜汤40克，芝麻油40克
特 点 此菜色泽淡绿，质地脆爽，口味咸微甜，佐酒特佳。
种 类 素菜
制作过程 1、将毛豆洗净，剪去毛豆角，放入沸水锅中焯水至断生，捞起晾凉。
2、葱花、姜末、蒜粒放入大碗中，将烧滚的芝麻油冲入碗中，加入酱油、白糖、精盐、味
精、香醋、鲜汤、红油，调成综合汁。
3，将毛豆倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，放置约10分钟，装入小碟即成。
毛豆
做法一：糟毛豆
·毛豆彻底洗净，两头剪小口，以入味。
·花椒、小茴香、桂皮包入纱布包后，放入水中。把毛豆也放进去。
·点火，水开后，转小火保持小沸腾状态再煮大约15到20分钟即可。
·彻底晾后，捞出毛豆，放入盒子里，倒入糟酒没过毛豆，存冰箱一晚再食用。
·哈，吃的时候，也会发出吸吸的声，嘬渗入里面的糟酒汁最香了。
做法二：五香毛豆
·如果没有糟酒，上面做法的第二步时，暂不放毛豆，先倒入些五香粉。小火煮开水后，沸腾两三分钟后关火。五香水凉晾后，放入毛豆，同时放适量盐。将毛豆煮至软。
·煮好后，同样放在五香汁里泡个几小时，彻底入味。
特别提示：看我的毛豆不够绿，有点发黄，知道为什么吗？我昨天才知道，原来煮毛豆也是有窍门的！煮的时候，不要盖锅盖，这样毛豆就是绿的！
毛豆和绿豆芽可以炒着吃吗? ？
豆芽和毛豆可以炒着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，
豆芽炒毛豆的做法1、豆芽，去掉根部，洗净。
2毛豆剥壳，沸水中焯一下
3、起油锅，炒毛豆至豆发软。
4、放入豆芽一起炒。充分炒散。加点盐，调味。
5、微微加点水，炒熟。出锅装盘。
为什么炒毛豆这么难熟 ？
把毛豆的壳去掉，只用毛豆炒鸡蛋最好吃，出锅前加点酱油，
青椒炒毛豆怎么做好吃 ？
食材
主料
毛豆
350g
辅料
青椒
3个
肉丝
100g
步骤
1.三个青椒。
2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。
3.新鲜的带壳毛豆。
4.剥好一碗毛豆子。
5.准备好的肉丝，加入适量料酒。
6.毛豆子冷油下锅。
7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。
8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。
9.另起油锅，放入葱姜爆香。
10.放入肉丝煸炒。
11.加入适量盐、白糖调味。
12.放入爆好的毛豆子。
13.再放入青椒，均匀翻炒几下。
14.加入适量水。
15.大火煮约五六分钟。
16.加少许味精调味出锅。
小贴士
毛豆要炒多久 ？
材料：毛豆仁（中国店卖的冻毛豆仁），黄瓜，干红辣椒，油，酱油，盐，白糖，味精。做法：黄瓜洗净切成丁，干辣椒用手掰碎。大火起油锅，油六、七成热时把冻毛豆倒进锅里翻炒，加少量盐和水，毛豆快熟时加入