万丰美食菜谱大全百里香的作用和好处 ？
百里香之利用以新鲜枝叶为主，可直接生食，厨房调理时做为香料用，也可提炼香精，加工利用做为沐浴用品。在药理上，百里香具有改善鼻喉不适，民间用药时以帮助消化、利尿、驱逐蛔虫等功效，著名的漱口药水李施德林(Listerine)即含有百里香的成份，但一天的食用总量不要超过10公克以上。
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百里香是什么 百里香的功效与作用 ？
百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生;细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛;花冠唇形，下唇3裂;雄蕊4，2强;雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际，成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6～7月采收，阴干或鲜用。
百里香营养分析：
全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
百里香食疗作用：
百里香味辛，性温;有小毒;
具有温中散寒，驱风止痛的功效;
主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
别看这是一种调味品，其实也是一种中药材，对人体的有些疾病还具有治疗的作用。如果生病了，先别急着吃西药，可以试试用食疗的办法来治疗疾病，我们常说是药三分毒，药吃多了也不是一件好事。所以在平时我们要加强对自身的锻炼和保健。
百里香有什么药用作用？ ？
【百里香的药用、食用及美容价值】
改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作恶梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！
一般在烹饪的开始阶段就会放入。百里香特别适合与鱼贝类食材搭配，可在烧烤白肉鱼类或鲑鱼时使用，也可以在烩制贝壳类食材时使用。干燥过的百里香香味大概会比新鲜的少40％，因此使用干燥的百里香料理时处必须多用一些分量哦。
百里香是地中海流域最重要的食用香草之一。在烹饪中，百里香被称为“调和者”，就是能把食物中的不同味道拉在一起这是因为它的味道温和又不太刺激的原因。在烤羊排烤鱼、烤鸡的时候撒上百里香,会使原料本身的层次感大增．香味更加浓郁，当然它还具有很多医用价值，如具有提神醒脑等突出功效。
调料中的十里香和百里香有什么区别，各有什么用途？ ？
十里香 世界上香气飘溢最远的花，要数十里香，是一种白色的野蔷薇。有性繁殖系，属灌木型、中叶类、中生种。原产云南省昆明市金马区十里铺。是云南栽培的小叶种之一。
树姿半开张，分枝密，叶长椭圆或披针形，叶色较暗绿，叶面微隆起，叶质中等。芽叶黄绿色，有茸毛，百芽重39.0克。产量较高。结实力较弱。适制绿茶。十里香是云南传统名茶之一，有“一杯十里香，满屋都飘香”之美誉。该茶特点是，条索紧细油润，香气高鲜，滋味醇爽，与用大叶茶制的滇绿，风格迥异。抗寒性较弱，适合云南制高档绿茶的地区种植。以扦插育苗为宜。
备注： 十里香中文名称为：月橘
别名：七里香．石松
原产：马来西亚．菲律宾
用途：观赏
九里香.十里香都是月橘的别名。其他名称还有满山香、四时橘、四季橘等。百里香的简介 百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
百里香属植物在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。百草香生长的时候就像一株矮灌木丛，每株大概有15至20厘米高。百里香的药用、食用及美容价值 改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作恶梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！
一般在烹饪的开始阶段就会放入。百里香特别适合与鱼贝类食材搭配，可在烧烤白肉鱼类或鲑鱼时使用，也可以在烩制贝壳类食材时使用。干燥过的百里香香味大概会比新鲜的少40％，因此使用干燥的百里香料理时就必须多用一些分量哦。
百里香是地中海流域最重要的食用香草之一。在烹饪中，百里香被称为“调和者”，就是能把食物中的不同味道拉在一起这是因为它的味道温和又不太刺激的原因。在烤羊排烤鱼、烤鸡的时候撒上百里香,会使原料本身的层次感大增．香味更加浓郁，当然它还具有很多医用价值，如具有提神醒脑等突出功效。 [编辑本段]【百里香的精油】 利用部位
花朵和叶片,精油则来自蒸馏其花朵和叶子，呈中度黄棕色并有点绿，因为香味具有强烈草药及松油味，男性香水中也时常用它。
味道
相较于其它香料植物，温和许多，相当甜而且强烈的药草香。甚至还有诗人形容它的......余下全文>>
菜谱里面的百里香是什么？有什么作用啊？ ？
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
百里香是什么植物作用 ？
温带地区也有一年生的百里香.6米、蛋或汤中百里香一般指地椒，为欧洲烹饪常用香料。地椒是一种多年生植物，自从古代开始就被作为香料和药物使用。应该尽早加入。欧洲传统上认为百里香象征勇气.2~3，用来加在炖肉。百里香，百里香的香味在开花时节最为浓郁，原产于地中海地区，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。百里香主要生长在热带气候条件下，大约有60个品种。百里香植株高度为1，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士，以使其充分释放香气，味道辛香
百里香是什么？？ ？
它的别名 麝香草 是唇形科百里香属多年生草本植物，它的用途很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人体太刺激。人们常用它的茎叶进行烹调：1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。5. 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。6. 其花的煎剂或流浸膏可作为支气管炎或其它呼吸道疾患的保护剂及神经炎或脊神经根炎的止痛剂。7.用于肉类烹制及汤类的调味增香。亦用作香肠和火腿的加工调制。为法国菜必备的香料。
百里香是什么植物? ？
百里香:帮助维持呼吸道机能、促进新陈代谢、
香在枝头百里传——百里香精油
百里香精油的使用，已经流传了几千年，其历史可谓渊源流长，而其卓越的功效也是有目共睹。百里香气味怡人，就好像刚从枝头采下一样新鲜，而气味也非常持久，在远处亦能闻到它的芳香，因而得名。
百里香的起源
百里香的名称源于希腊字的 thumos，即香味之意，因为此植物芳香袭人，百里留香，因而得名。公元前3500年，苏美人就已懂得使用百里香；古埃及人将之用于防腐；百里香也是餐后饮料圣品，因为百里香能腐化有机物、促进胆汁分泌，餐宴后喝百里香汁有助于消化；另外，百里香也是献给维纳斯等神祇的祭品。罗马人用百里香煮菜，并供药用，而且罗马人认为百里香能赶走忧伤、激发勇气，在十字军东征时代，仕女会在她们的武士出征前，在披肩绣上一枝百里香。中世纪时，圣希尔德嘉德用百里香治疗瘟疫及瘫痪、麻疯病和体虱。英国过去则用百里香作洒香的药草，法官与国王的花束中也用百里香，以防在公众场合中感染疾病。
长久以来，人们对百里香的推崇丝毫未减，十七世纪的法国医师暨化学家雷梅里认为，百里香能强化脑力，提振消化系统。一八八四年学者坎波登研究其医疗属性，发现百里香对神经系统产生直接的作用，有助病患重建元气。第一次世界大战时，百里香与丁香、柠檬、洋甘菊精油都是医院的消毒剂与抗菌剂。
百里香的生态与种类
百里香为耐寒、多年生的草本植物与半灌木，原产于欧洲，尤其是地中海一带，现在则遍布于美洲，北至冰岛，而百里香属的种类多达三百多种。有些百里香匍匐于地上缠结成一片，有些则长到30公分高。
庭园栽种的百里香，主要用于烹调，有深灰绿色的窄小叶片，且开一串串的紫色花，其它的百里香花色从白色、浅粉红、淡紫色到深红色不等。所有的百里香叶片都有香味，一般而言，人工栽种的都比野生的香，生长在温暖气候下的又一定比湿寒地带的气味更强。
百里香的效用
百里香精油萃取自叶子与花的顶部，气味怡人且持久，它是补身剂也是激励剂，效用多不可数，不论是对外环境或是保健身心，甚至在烹调食物上，都有相关之效用。在过去，百里香被认为是被蛇咬伤时的解毒剂，在屋外焚烧，可驱逐危险的爬虫类，因为百里香消灭细菌的功效奇佳。
在疾病治疗方面，除对神经系统有直接作用外，也可作为气喘、忧郁、呼吸道感染、慢性咳嗽的药方。其它功效如：健胃、助消化、抗痉挛、有助于胸腔传染性疾病等。使用百里香可达到治疗、安抚的作用，再者，百里香对皮肤炎、皮肤感染与过敏、痛风或风湿引起的肿胀、头痛与坐骨神经也有一定的效用。
百里传香
雅歌丹百里香精油，对人体消化系统和呼吸系统有相当助益，适用于长期咳嗽与支气管炎患者舒缓病症。而其浓郁的香味也可以为你的生活增添无限的情趣。
百里香:帮助维持呼吸道机能、促进新陈代谢、
香在枝头百里传——百里香精油
百里香精油的使用，已经流传了几千年，其历史可谓渊源流长，而其卓越的功效也是有目共睹。百里香气味怡人，就好像刚从枝头采下一样新鲜，而气味也非常持久，在远处亦能闻到它的芳香，因而得名。
百里香的起源
百里香的名称源于希腊字的 thumos，即香味之意，因为此植物芳香袭人，百里留香，因而得名。公元前3500年，苏美人就已懂得使用百里香；古埃及人将之用于防腐；百里香也是餐后饮料圣品，因为百里香能腐化有机物、促进胆汁分泌，餐宴后喝百里香汁有助于消化；另外，百里香也是献给维纳斯等神祇的祭品。罗马人用百里香煮菜，并供药用，而且罗马人认为百里香能赶走忧伤、激发勇气，在十字军东征时代，仕女会在她们的武士出征前，在披肩绣上一枝百里香。......余下全文>>
百里香的吃用方法？ ？
在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。人们常用它的茎叶进行烹调： 1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人； 2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜； 3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁； 4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。 5. 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。 6. 其花的煎剂或流浸膏可作为支气管炎或其它呼吸道疾患的保护剂及神经炎或脊神经根炎的止痛剂。 烹调用途：用于肉类烹制及汤类的调味增香。亦用作香肠和火腿的加工调制。为法国菜必备的香料。
百里香是什么 ？
植物名:百里香
学名:Thymus vulgaris.
别名:银斑百里香
科属:唇形科，百里香属
百里香为半灌木，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。