榴莲盒子蛋糕怎么做 ?
用料
榴莲肉
戚风蛋糕胚
奶油榴莲盒子蛋糕的做法
剥好榴莲肉,并用刮刀搅拌成泥榴莲盒子蛋糕的做法 步骤1
奶油400克,糖40克,打发榴莲盒子蛋糕的做法 步骤2
蛋糕,奶油,榴莲果肉泥一次铺好。榴莲盒子蛋糕的做法 步骤3
小贴士
蛋糕底是四个蛋的蛋糕卷。
榴莲蛋糕的做法,榴莲蛋糕怎么做 ?
主料
鸡蛋4只 榴莲肉180g
糖40g 低粉100g
黄油50g
榴莲蛋糕的做法步骤
1. 蛋白加30g糖打至硬性发泡,放冰箱冷藏待用。
2. 蛋白加10g打至调稠,黄油隔水溶化,分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。
3. 面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。避免过度搅拌,防止出筋。
4. 蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5. 取三分一蛋白至蛋黄糊,切拌均匀,然后将蛋黄糊倒入余下蛋白,切拌均匀。
6. 蛋糊搅拌均匀。
7. 将蛋糊倒入蛋糕模中,轻轻震出气泡。
小贴士
烤箱预热180度,中层烤30~40分钟。(依各人烤箱而定)
千层盒子便当饭盒榴莲芒果蛋糕怎么做 ?
千层皮:蛋黄 4个
细砂糖 20g
牛奶 250g
融化黄油 14g
低粉 90g
千层馅:淡奶油 300g
细砂糖 20g
芒果肉切丁 少许
榴莲肉 少许
芒果榴莲千层蛋糕的做法
蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低粉,用打蛋器拌匀;加入黄油拌匀;
面糊过筛2次;
平底不粘锅刷少许黄油(每煎一张都刷薄薄一层),小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色就做好了,不用翻面,煎好的千层皮放到凉透备用
芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态;
取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,上面均匀撒上芒果粒后,再抹一层奶油铺平,上面再加千层皮,重复以上步骤,最后一层加了少许榴莲果肉;总共叠了大概6层皮
做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型
取出切块冷藏室内冷藏
榴莲盒子的做法,莓超疯 ?
糯米提前用清水泡一下,泡过夜或者3-5小时。糯米会吸收水分变膨胀。如果有多余的水分就挤掉。
电饭锅里放入泡好的糯米,200ML椰浆(留50ML最后浇汁),加入一大勺糖和小勺盐,用木勺拌匀。自己可以尝一下味道咸淡,调整。
按上电饭锅煮饭档开始煮饭。一会等糯米熟后用木勺拌一下再焖一会就好了。
在一个小碗里装入糯米饭,压实。倒扣入盘子中。榴莲肉去核,切厚片。不切也无所谓。淋上剩余的椰浆。OK,开动吧!
小贴士
讲究的做法,糯米最好是用蒸的。蒸好了再和加过糖盐的热椰浆拌匀。自己在家做嘛就都交给电饭锅了,简单方便也好味啊。
糯米饭热吃比较好,会软糯。冷了的糯米饭会发硬。泰式糯米饭就是咸甜口的,一勺盐很提味而且使得糯米饭不会那么腻。
榴莲千层盒子怎么做的 ?
- 准备食材 -
鸡蛋 2个
糖粉 20g
牛奶 250g
低筋面粉 100g
黄油 15g
淡奶油
榴莲
- 步骤 -
1.千层皮材料准备好
2.盆里打入鸡蛋,加入糖粉,用手打蛋器打成蛋液
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入低粉搅拌至浓稠
5.黄油隔热融化
6.倒入黄油搅拌均匀
7.再次过筛至无颗粒状,放冰箱冷藏半小时
8.不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液,要开小火,转动不粘锅,这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡,倒扣在盘子里。
9.就像这样就好了
10.切成模具般大小
11.盒子底下放一片千层皮
12.然后一层奶油
13.再一片千层皮
14.再一片榴莲肉,这样反复
15.榴莲控的要流口水了吗?
16.放冰箱冷藏半小时就可以吃了
榴莲戚风杯子蛋糕怎么做 ?
前言戚风蛋糕吃起来非常的绵软,想要做出不开裂不回缩的戚风纸杯蛋糕也不难,只要将蛋白打发至硬性就可以了。
榴莲生日蛋糕图片大全 ?
【食材】
主料:8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ;
辅料:白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个;
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个,把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上,抹上一层奶油,再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕,拿在手上,在蛋糕的一面抹上奶油,把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做:
1、做蛋糕的时候,要先把奶油打好,然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后,把蛋糕切片,抹上奶油,装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
榴莲千层盒子(详细摊皮技巧)怎样做才好吃的做法 ?
最佳答案
用料
榴莲250g
低筋面粉 (普通面粉加些玉米淀粉就能替代低筋面粉)酌量
牛奶(和面糊用)300ml
黄油20g 大拇指大小的一块
白砂糖或糖粉不喜欢太甜的可以少放点
鸡蛋 (最好是土鸡蛋,颜色好看)2个
淡奶油 (需要打发好的)100g
步骤
1.把黄油一小块放微波炉里融化后加入糖,搅拌均匀,放入打好的蛋液里,依次在加入低筋面粉,牛奶,搅拌均匀。做成像平时摊煎饼一样的面糊。
2.用小平底锅制作蛋皮。也可以用大一点的圆形微波炉饭盒,放一小勺,摇晃均匀后,不用加盖放微波炉里打20秒,一定要做的薄一点。时间到了就可以直接把蛋皮倒出来,放在案板上凉凉。做15张左右就可以了。我比较喜欢用微波炉的方法。
3.把榴莲肉去核,用料理机打成泥。或者带上一次性手套用手使劲蹂躏也可以。
4.奶油一定要打发的硬一点。千万不要太稀。
5.找个托盘,把凉凉的蛋皮平铺好,第一张可以选一张比较厚点的。抹上奶油,边缘不要抹。注意啦,蛋皮一定要凉透才能抹奶油,热的奶油抹上就化了。
6.在抹一层榴莲泥。
7.涂抹均匀
8.一层一层的铺上去。蛋皮,奶油,榴莲,蛋皮,奶油,榴莲,就这样一层一层又一层。留一张蛋皮形状最好的放在最上面。面子工程一下。
9.只做好后可以先放冰箱冷却15分钟就可以吃啦。每次切一下,把刀用水冲干净再切第二刀。这样奶油就不会抹的到处都是
榴莲芒果蛋糕怎么做好吃 ?
榴莲芒果蛋糕的做法步骤
1
8寸戚风蛋糕1个
2
装饰水果随意
3
淡奶油打发待用
4
新鲜的榴莲芒果去皮切块
5
打发点淡奶油与榴莲芒果混合放在蛋糕中间层,然后盖上另外一半蛋糕
6
外面涂抹奶油然后装饰完成
7
切块
新鲜水果饭盒装榴莲草莓千层雪蛋糕动物奶油芒果蛋糕怎么做 ?
千层皮:蛋黄 4个 细砂糖 20g 牛奶 250g 融化黄油 14g 低粉 90g 千层馅:淡奶油 300g 细砂糖 20g 芒果肉切丁 少许 榴莲肉 少许 芒果榴莲千层蛋糕的做法 蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低粉,用打蛋器拌匀;加入黄油拌匀; 面糊过筛2次; 平底不粘锅刷少许黄油(每煎一张都刷薄薄一层),小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色就做好了,不用翻面,煎好的千层皮放到凉透备用 芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态; 取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,上面均匀撒上芒果粒后,再抹一层奶油铺平,上面再加千层皮,重复以上步骤,最后一层加了少许榴莲果肉;总共叠了大概6层皮 做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型 取出切块冷藏室内冷藏