万丰美食菜谱大全麻薯面包的做法，麻薯面包怎么做好吃，麻薯面包的家常 ？
用料
主料
鸡蛋1只
黄油40克
水70克
盐2克
奶粉5克
辅料
黑芝麻
12克
麻薯粉
200克
麻薯面包的做法
1.
黄油隔水融化后冷却至温温的状态
2.
将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀
3.
接着加入黑芝麻，拌均匀
4.
裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊
5.
在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平
6.
烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可
麻薯面包怎么做 ？
食材用料：
麻薯预拌粉200克
全脂奶粉5克
水（或牛奶）70克
细盐2克
鸡蛋65克相克食物
黄油40克
熟黑芝麻12克
菜谱做法：
1.将材料称好备用。
2.将粉类，麻薯预拌粉和奶粉过筛。
3.倒入水或牛奶。
4.加入蛋液。用打蛋器搅拌。
5.加入黄油搅拌成团。
6.放入黑芝麻，搅拌均匀。
7.装进裱花袋。不需要裱花嘴，剪一个小口即可。
8.烤盘垫油纸，均匀的挤在烤盘上。
9.烤箱170度中下层烤20分钟，移至中层烤10分钟。
10.糯糯QQ的麻薯小面包就出炉啦~
韩式麻薯面包怎么做 ？
虽然叫麻薯面包，但口感和面包差距还是蛮大，刚出炉的时候，外表是酥酥的，里面几乎是空心，吃起来有点粘米粉的感觉。做法也出奇的简单，只要混合揉匀即可，不用醒发，也不用揉出膜。
原方整理自双双的博客。
BabeTata
用料
麻薯预拌粉 200克
鸡蛋 1个约50克
盐 2克
奶粉 5克
黄油 40克
牛奶 90克
黑芝麻（熟） 15克
韩式麻薯面包的做法
将除了黄油之外的材料放入盆内。
用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉状态。
放入软化的黄油。
反复揉匀，至表面光滑。（不用过分揉，只要光滑即可）
将面团搓细。
将其揪成20克的面剂。18个左右。
将其滚圆。
将滚圆的小麻薯面包码在烤盘上。（注意中间预留足够的空间，麻薯面包膨胀很大，40*30的烤盘正好一盘，如果烤盘小，可以分两炉来烤，如果搓的太久，表面干了，可以用喷壶喷点水）
烤箱180度预热10分钟，中层170度烘烤30-35分钟即可。（烘烤时间要根据个头决定，只要表面发黄，体积膨胀即可）烤完不要马上出炉，在烤箱内慢慢冷却。
小贴士
1、我第一次做的时候，用了170度，烤了35-40分钟左右，麻薯面包鼓得非常的大，不过，有几个出炉后瘪了，我猜测是鼓得太厉害，有点爆皮。第二次烘烤，我用了200度，烤了20分钟，温度高，上色略有点过。第三次我用了180度左右，烤了25分钟左右。
2、烘烤时间和温度都是根据自家的烤箱和麻薯面包的个头决定，在旁边照看着点，要表面上色后才行，不然面包会瘪哦！
3、季节不同，液体的用量也会有差异，揉面的过程斟酌掌握。滚圆的过程如果粘手，可以沾点水。
来源：xiachufang.com/recipe/100467309/
抹茶麻薯面包的做法，抹茶麻薯面包怎么做好吃 ？
食材
主料
高筋面粉
250g
水
110g
鸡蛋
1个
盐
3g
糖
35g
酵母
2.5g
黄油
25g
抹茶粉
10g
辅料
糯米粉
70g
玉米淀粉
20g
糖
35g
牛奶
120g
黄油
10g
红豆沙
适量
步骤
1.水，蛋，盐，糖，高粉，抹茶粉，酵母依次放入面包机揉面
2.20分钟后加入软化的黄油继续揉
3.揉到扩展阶段即可
4.面团收圆放盆里发酵到两倍大
5.发酵时做麻薯:糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶混合均匀
6.倒入容器上锅蒸15分钟左右（用浅点的容器才熟得快）
7.趁热加入10克黄油充分混匀
8.其实跟我做糯米糍的做法一样，麻薯做好放冰箱冷藏备用
9.豆沙提前做好，就是将豆子煮熟滤干水份，稍微压碎加糖炒干就是了
10.发好的面团排气后均分成4等份
11.取一份面团擀开，麻薯用戴手套拉开使它稍比面团小，放上去，再铺一些豆沙
12.先将一侧往中间折回
13.再将另一侧叠过去
14.捏紧收口，不然麻薯受热容易爆浆
15.全部做好就可以放进烤箱二发了
16.发到两倍大，表面筛高粉，用刀片割几道口子
17.入预热好的烤箱，180度中下层烤20分钟
18.好好吃，下次做要double麻薯才过瘾
小贴士
原方子用的青岚抹茶粉15克，我只有若竹，并减少了量，不太喜欢太浓郁的哈
我用的一个鸡蛋是52克的
原方子水量120至130克，我按实际情况调整为110了
麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做? ？
只有糯米粉，但是想做麻薯面包，可以用糯米粉代替麻薯预拌粉吗？能做出那样有弹性吗
红豆麻薯面包怎么做 ？
用料
面团'の
高筋面粉 230g
水/牛奶 110g(根据自己面粉的吸水性增减)
鸡蛋 1个
橄榄油/黄油 5g
酵母 3g
麻薯の
水磨糯米粉 75g
澄粉 10g
玉米淀粉 15g
糖粉 15g
牛奶/水 120ml
炼乳 5g
黄油 10g
糖 12g(麻薯层和豆沙都甜，所以面粉适度少糖)
盐 3g
红豆沙の
红豆 100g
黄冰糖和红糖 40g
红豆麻薯包的做法
面团部分除了酵母外，全部加入面包机桶里和面15分钟。再把酵母加入，再次搅拌和面，发酵。全程约两小时。
在面包机和面发酵过程中，开始制作麻薯。
除黄油外，把麻薯材料全部混合后均匀搅拌成糊状即可，可以流动的糊状，太糊了口感会没那么香糯。
黄油加热成液体后均匀搅拌入糊。
将步骤二中的糯米粉糊上蒸笼大火蒸熟至无液体流动，约20分钟。
放置至自然摊凉。
麻薯这就算基本成型了!是不是很简单哈哈哈哈!
面团一次发酵后从面包桶内取出，垫子上撒好手粉(粘米粉)，手揉面团排气后，将面团等分。
用擀面杖将等分后的面团擀条状，请带上一次性手套沾水后挖小球摊凉了的麻薯，一点点的用手指均匀平铺到面团上，尽量抹均匀，不厚不薄的烤出来才刚刚好！
(这步骤其实挺考验耐心和细心的!!)
在麻薯层上均匀抹上一层红豆沙。
也不要抹太厚了，要不卷起来内陷过多对之后的面包二次发酵有点小影响，凡事适量就好。
插播一个自制红豆沙大致思路：
红豆先泡上水4小时，然后小火慢熬至红豆煮烂，加入糖。
大火收掉过多的水分。
用钢勺捣烂成沙。
(看上去是不是很简单！但是！如果你有料理机或破壁机请直接使用自动化电器搅拌！成品不但更细腻！也省下大量时间！所以说！科技改变生活好么！)
把抹好麻薯层和豆沙馅儿的面皮卷起来，留好间距摆烤盘。
为了吃上一口新鲜出炉的麻薯包，可以将此半成品放入冰箱冷藏，次日早起取出进行再发酵，
送入烤箱，上下管180度，20分钟。
啊～～～～
满屋子的面包香到处飘啊飘～～～
小贴士
为了节省机械作业或耗时费力不讨好的时间，（包括但不限于：和面团，发酵，红豆破壁成沙等。）除烤箱外请考虑入手：大功率面包机或厨师机；料理机或破壁机。
这次做的原味麻薯，在这个基础上可以添加可可粉，抹茶粉等做出不同口味嗷～
同理面团，可添加各种天然调味做出不同口味；
同同理内馅儿，其实这次我还做了栗子馅儿滴也好吃爆了哈哈哈！
豆沙麻薯面包怎么做 ？
用料
金像面包粉 200克
细砂糖 10克
盐 2克
冰牛奶（原方120克） 105克（酌情增减）
自制无糖酸奶 30克
橄榄油（原方黄油15克） 12克
自制红豆沙（内馅） 120克左右
自制麻薯 120克
麻薯红豆沙面包的做法
除酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团平均分割两份，滚圆松弛15分钟。
麻薯事先做好晾凉，称出120克左右，擀开成20公分左右的粗长条。放冰箱冷冻30分钟左右。操作时手上抹凉水，不然会粘。
麻薯使用之前一分为二，继续放冰箱冷冻。
将面团擀开成25公分左右长的椭圆形，翻面后先抹红豆沙，再放一片抹茶麻薯，如图。
将两边面团对折捏紧，正面朝上放入烤盘。入温暖湿润处最后发酵30到35分钟。
在面团表面纵切3个刀口，继续发酵10分钟。入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟。火力及时间根据自己烤箱。ps，你也可以事先涂上蛋液，颜色会好看很多，我懒得再费个鸡蛋了。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存。不抹蛋液颜色很搓吖，不过红豆麻薯夹馅儿的确很好吃！
小贴士
红豆沙可事先放在保鲜膜上，擀成平面状再反扣在面团表面。我是直接抹面团上盖保鲜膜用擀面杖擀平的。今天发现麻薯冷冻下下操作方便很多呀，以前都没发现(´･_･`)
的做法，韩式黑芝麻麻薯面包怎么做好吃，韩 ？
1.1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团
2.2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.3、将面团用手整成长条形
4.4、均匀分割12份
5.5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，20分钟左右即可。
面包的做法，蔓越莓麻薯面包怎么做好吃，蔓 ？
用料
主料
高筋面粉30克
鸡蛋1个
纯牛奶90克
辅料
黄油
50克
蔓越莓
适量
白糖
5克
麻薯预拌粉
200克
蔓越莓麻薯面包的做法
1.
黄油隔热水溶化
2.
把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀
3.
然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉
4.
加入蔓越莓，由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，然后用手揉均匀
5.
这是揉好的面团
6.
然后盖上保鲜膜静置30分钟
7.
将面团分成25克一个，用手轻滚成团。刚好18个
8.
180度预热烤箱，180度烤30分钟，表面有点黄色就可以了
9.
烤熟后放烤网上晾凉，然后密封保存
烹饪技巧
1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏过的牛奶来做。
2.这个分量做出来的面团450克，刚好可以分25克一个，能做18个麻薯面包。
3.刚出炉的时候就吃，口感特别好。
怎么做麻薯面包拿出烤箱后会变扁 ？
1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成团，加入芝麻揉均匀
2，滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团，滚圆
3，烤箱预热220度后，放入中层20分钟即可。