万丰美食菜谱大全简单煮粉的做法，简单煮粉怎么做好吃，简单煮粉 ？
食材
主料
粉干
200g
辅料
卤鸭肝
100g
黄瓜
1根
辣椒油
1勺
高汤
1碗
步骤
1.黄瓜切成丝。
2.粉干用热水泡开。
3.卤鸭肝切片。
4.粉干放锅里烫熟，置盘中，加入适量高汤，上面铺上黄瓜丝和鸭肝，浇上一勺辣椒油。
小贴士
粉干加了高汤，高汤已调好料，无需其它配料。
煮粉制作方法 ？
煮粉是我们最为常见的一种食物，它虽然使用的食材都很简单，但是吃起来是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否则味道就不正宗，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。
做法一
用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱.
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
做法二
用料：切粉/扁粉，猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠，两元猪肉足够，生菜一小颗，鹌鹑蛋两三颗
做法：
1.猪肉切薄片，尽可能的薄，用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2 还可以放少许料酒， 生菜洗净。
2.锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡。
3.出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃。
粉怎么做好吃，水煮粉的家常做法 ？
做法一1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一 个蛋白抓匀，腌15 分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。做法二1.将鱼头剁下，并从中分两半2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；6.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小各式水煮鱼(20张)火慢炸7.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用8.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅9.翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗10.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中11.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉12.盆中放着已焯好的黄豆芽13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
煮切粉的做法，煮切粉怎么做好吃，煮切粉的家常做法 ？
切粉的做法
1.
准备好材料
2.
烧开水，放入切粉
3.
将切粉煮软
4.
盛出
5.
另在汤锅里放适量清水，水烧开后加入油菜
6.
煮至油菜断生时，磕入鸡蛋，用筷子搅散鸡蛋
7.
加入盐调味
8.
注入汤便可
正宗老友粉做法 30分？
老友粉又叫酸辣粉，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。“老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠、便宜，每天都吸引很多码头工人光顾。一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床，于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗，病状减轻，竟然不药而愈了。他对老翁感激不尽，于是书赠“老友常临”的牌匾送给老翁。南宁一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁“老友粉”。因为佐料丰富，老友粉又酸又辣，但酸辣得绝不过分，刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步，米粉滑爽筋道、弹性极强，与脆笋丝和肉末搭配起来吃，是一种非常酣畅过瘾的享受。
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正宗老友粉做法
材料（一人份）:切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
作法：
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
煮面时先将碱面放入滚水中煮至七成熟，然后捞出过清水，以除去面汤中的黏糊，过清水后面就会变得筋道有韧劲，这边再将备好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香，接着放入半肥瘦肉片（碎肉最好）稍炒一下，加入骨头汤烧开，放入面条再煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他调料，这时就开始闻到它的酸香，然后就可以“嘻嘻哈哈”了。至于老友粉，则少了一个“煮七成熟、过水”的过程。有时遇到小店里的湿面卖完了，直接把粉倒入已煮好的老友面汤汁中煮一下就可以了，一样的酸辣鲜香，一样吃得酣畅淋漓。
抚州煮粉做法 ？
用料
主料
河粉150克
辅料
笋干
50克
豆豉
少许
猪肉
100克
嫩肉粉
适量
调料
食盐
适量
葱
少许姜
少许
蒜
少许
料酒
适量
生抽
适量
朝天椒
2个
白糖
适量
胡椒粉
适量
煮河粉粉的做法
1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
家常煮粉干的做法，家常煮粉干怎么做好吃，家常 ？
用料
粉干
虾
雪花牛肉
生菜
咸菜、榨菜、虾皮、葱花等随意
盐、酱油
煮粉干的做法
粉干煮至八分熟，捞出
锅洗净，加入水和粉干，将虾放入
等虾快熟的时候放入生菜。加盐和酱油。
另一个锅可以煎牛排，我用的是雪花牛肉，不用太多
咸菜，榨菜等，个人喜欢放在准备装粉干的碗里不用下锅。
待粉干和虾熟后就可出锅了
河南煮粉怎么做 ？
做法一
用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱.
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
做法二
用料：切粉/扁粉，猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠，两元猪肉足够，生菜一小颗，鹌鹑蛋两三颗
做法：
1.猪肉切薄片，尽可能的薄，用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2 还可以放少许料酒， 生菜洗净。
2.锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡。
3.出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃。
上面的这些内容就是关于煮粉的做法的介绍了，如果大家想要在家里制作美味的话一定要注意食材的选择，在做煮粉的时候选择高汤味道会更鲜美，具体的配料大家可以根据自己的喜好来确定，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。
生料煮粉的汤怎么做法? ？
猪骨汤，
先把汤调好。。
瘦肉猪杂什么的一放，
加点盐油。。
味精，
把汤烧开，
放粉。。好了