万丰美食菜谱大全生吃红萝卜好吗？ ？
生吃是不能吸收营养，等于浪费
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列
前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A
有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、
参与视紫质的形成等重要生理作用。
但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在
人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人
体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“
过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
生吃胡萝卜根本没营养
胡萝卜，含有多种维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素，它在体内可转变为维生素A，所以用它代替动物食物，不仅避免了同时摄入胆固醇，而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食就只能增加消化系统的负担。
生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。
误区一：生吃才有营养
胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其
所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
误区二：不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。
生吃红萝卜到底好不好？ ？
胡萝卜：又名红萝卜、萝卜英文名Red Radish 特点：红萝卜是直根蔬菜，除种植外，有野生；有红、紫红、桔黄、姜黄等品种。红萝卜含糖量高于一般蔬菜，所含的糖属于蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有丰富的胡萝卜素，摄入人体后转变成甲种维生素，红萝卜体内含有两种维生素，蛋白质、脂肪和一些矿物质。 用途：红萝卜作蔬菜食用，也可制成干菜或加工成粉，还可腌制咸菜、酸菜。红萝卜所含的甲种维生素可维护眼睛和皮肤的健康，对小儿软骨症也有疗效；红萝卜也是一味中药，常作为营养健胃剂；由于红萝卜营养好，誉为"小人参"，可治疗夜盲，营养不良，食欲不振，眼干燥症等，红萝卜中含"琥珀酸钾盐"，是降低血压的有效成份。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍把它夸到了家(菜蔬中之最)触美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。荷兰的一项研究发现，具有摄取含β-胡卜素这种健康饮食习惯的老年人，发生心力衰竭的危险性较低。 那么，胡萝卜应该怎么吃更合理呢？大家并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是 生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。 实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。 胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。 但是根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。因此女性朋友食用应注意量的把握。
红萝卜能不能生吃?有什么好处? ？
红萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
一般人都可食用。
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、鼎肤粗糙者。
红萝卜生吃好还是煮熟吃好 ？
如果是胡罗卜的话,建议还熟吃的好! 胡萝卜怎么吃有营养？这个问题我从来没有考虑过，前几天给老公做了一盘凉拌胡萝卜丝，老公突然问了一句话：凉拌胡萝卜丝里面一点油都没有，胡萝卜素能吸收吗？老公这句话引起了我的思考，我要搞清楚胡萝卜怎么吃有营养。 单纯从理论上来说，胡萝卜素是需要油脂帮助吸收的。但是不放油会影响胡萝卜素的吸收吗？放多少油才够呢？科学的事情，最好是用研究数据来说话吧。为了找到答案，我查阅了相关的资料。 资料一：菲律宾科学家曾在儿童当中进行过研究。这些孩子分成3个组，给他们在一餐中摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜，但是其中油脂的数量很少，只有每餐2，5和10克脂肪。结果发现，无论是哪个组，血液中胡萝卜素和维生素A的含量都增加了，而且增加的幅度并无明显差异。 资料二：另一项在美国进行的研究则得出了不同的结论，给受试者吃蔬菜沙拉，一组用含28克脂肪的沙拉酱来拌，另一组用含有6克脂肪的沙拉酱来拌。结果发现，吃28克脂肪沙拉酱那一组的血液当中，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的含量都比另一组明显地高。也就是说，增加脂肪的数量有利于增加胡萝卜素的吸收量。 请注意，菲律宾的研究当中，所吃的蔬菜是煮熟的菜；而美国研究当中，所用的是生的蔬菜。研究者们表示，这很可能就是实验结果差异的关键所在。因为煮、炒等热处理会破坏细胞的结构，使胡萝卜素更容易从细胞中的叶绿体、有色体等细胞器中释放出来。还有此前一些文献也报道，如果蔬菜能够煮熟，或者直接用纯的胡萝卜素加入到食品当中，那么只需要3-5克脂肪就可以达到有效促进吸收的效果。 总之，综合相关文献报道，得到了以下几个基本结论： 1、吸收食物中的胡萝卜素，一点油都没有是不行的。 2、要把胡萝卜素及其他类胡萝卜素物质进入小肠的脂肪微球当中，矗而被人体有效吸收，首先把它们必须从植物性原料的细胞中释放出来，适当的加热处理是必要的。所以，用加热的方法来烹调蔬菜，令细胞壁变软，释放内容物，或许比多放油更为重要。 3、如果把蔬菜烹软，让胡萝卜素能有效释放，那么要吸收胡萝卜素，并不一定需要同时大量摄入油脂。也就是说，如果我们把菠菜焯熟，然后加一点香油来凉拌，一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素，并不需要放很多油来炒。 4、此后一段时间内摄入其他含油脂的零食等，也会促进食物中胡萝卜素的吸收。研究发现，停留在肠道中的胡萝卜素可以等到肠腔内新的脂肪到来，然后与脂肪一起形成乳化微球，从而被吸收。 5、如果蔬菜没有被烹调变软，用生吃方式，只靠牙齿来咀嚼，那么吸收胡萝卜素就需要更多的脂肪来帮助
红萝卜榨汁好还是直接生吃好 ？
胡萝卜中最特殊的营养是β-胡萝卜素，这个东西只溶解与动物油而不溶于水以及胃酸，所以生吃只能骗骗你的肚子装了点东西，但吸收不了主要的营养。最合适的方式是与肉一起炒或者炖，让其中的β-胡萝卜素充分溶于肉汁里，才能被人体吸收。
胡萝卜的营养吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
1.什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
2.胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
3.胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
4. 萝卜丝炖汤
胡萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤（以盖过萝卜丝为好），大火烧开转小火闷。打鸡蛋1或者2个，搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷2分钟（此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底）后加入盐，起锅后滴几滴香油，还可以在汤中加入虾皮。
美国科学家研究证实：每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。那么胡萝卜怎么吃符合营养学原则呢？
有人取三份重量相同的胡萝卜，分成三组，分别生食、用微量油脂烹调后熟食、用足量油脂烹调后熟食。结果胡萝卜中的主要营养素——β－胡萝卜素，在三种情况下显示出不同的消化吸收率，分别为10％、30％、90％。这个实验说明，β－胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用油脂量有关，胡萝卜用足量食油烹制后比生食的营养价值高。
用同等重量的胡萝卜另做实验：一组将胡萝卜切成片，用油炒6－12分钟；另一组将胡萝卜切成块调味后，炖20－30分钟；第三组将胡萝卜切成块调味后，加肉并用压力锅炖15－20分钟，结果β－胡萝卜素保存率分别为79％、93％、97％，这说明使用压力锅可尽量减少胡萝卜与空气的接触，可以提高β－胡萝卜素的保存率.
胡萝卜中虽然富含β—胡萝卜素，但如果食用方法不当，并不能为人体吸收利用。生吃胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，绝大部分胡萝卜素并不能被人体吸收利用，结果就会使胡萝卜的营养价值大打折扣。
科学烹调：烹煮胡萝卜时，需记住保持其营养的最佳做法。①将胡萝卜切成块，加调味品后用足量食油炒。②切成块后，与猪肉、牛肉、羊肉等同炖，最好用压力锅炖15—20分钟。
红萝卜可以生吃吗？吃生的红萝卜有什么好处或坏处 ？
红萝卜可以生吃，但生吃绩话，营养就没多少了
萝卜里面富含你维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，说简单点就是要放在油里炒过，吸收才会好！
至于生吃的好处我不知道，坏处就是吸收不如炒过的好！
胡萝卜生吃好还是熟吃好 ？
看心情而论：1.生吃：心情高兴时，人的免疫能力较强（消化能力较强）时，生吃，淡淡的甜味加上怡人的咔嚓声，很是惬意。2.熟吃：身体不适时（或急需补充维生素 c 时），这个时候可以将胡萝卜切成各式喜人的形状加花生油烹饪，容易下饭，同时易于营养吸收。 查看原帖>>
生吃胡萝卜有好处吗? ？
胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其
所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性
因此 建议你熟吃胡萝卜
至于你的酒窝问题 我认为 自然的才是最好的 并不影响形象 也许会让你看起来更年轻 更可爱 不必改变
还有 吃生鸡蛋不但不能吸收营养反而会有很多细菌 所以不提倡生吃鸡蛋 煮鸡蛋是比较好的吃法 营养流失的少 而且容易吸收
喝盐水简直是荒谬 盐和糖都会阻止钙的吸收 想长高最好少吃盐
打蛔虫的药不能随便吃 首先要知道你是否有蛔虫 如果没有蛔虫是打蛔虫的药 不是很可笑吗
想长高不妨多打篮球和跳绳 平时注意喝些牛奶 是很有帮助的 睡前喝一袋 如果条件允许早上饭后再喝一袋
至于想变的成熟一点 你可以从穿着上 打扮的成熟一些 长相是很难改变的 除非你去整容 不过为了让自己变成熟去整容很没必要 你处于生长发育期 用不了多久就会长成 成人的相貌
至于笑起来丑 你可以照着镜子练习笑 看怎样笑比较好看
嗓子哑 可能是因为你处于变声期 不要大声叫喊 要保护好嗓子 想说好普通话可以多练习供熟能生巧嘛
希望我能帮到你
胡萝卜可生吃吗 ？
最好不要。
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不科学的，恰恰把90％的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而
吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以
吃胡萝卜不宜放醋。
美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜（如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。广州市蔬菜科学研究所所长谢伟平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
此外，目前还有一种说法称小番茄（樱桃番茄）是转基因食物，对人体健康有影响。对此，谢伟平特别澄清，这种说法其实是谣传，樱桃番茄是一种比大番茄更加古老的品种，并不是转基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。谢伟平说，目前国内没有转基因番茄，市民可以放心食用。
人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。
有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1100克到1300克，连吃一个半月。此间，只吃生蔬菜、葱。炒的熟食全都不吃。有时也可以将生触汁或生菜泥与大米掺在一起吃。采用这种吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。
常见的蔬菜种类有罗卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什么都行。颜色过红的蜂斗才、牛蒡子等不宜生食。胡罗卜和白罗卜将根和叶同时生吃最好，根和叶同时吃时，量要大致相等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。
如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，使生菜疗法能起到更好的效果。只吃两三种蔬菜效果不明显，体弱多病者，以制病为目的时应吃五种以上，健康者为改善体质，吃三种就可以了。
生吃蔬菜是，根和叶的配合应大致相等，绿叶部分由于受太阳光合作用的影响，含有丰富的维生素和叶绿素；根部，特别是毛根，含有丰富的大地中有机物，在冬季缺乏鲜蔬菜是，选择的根和叶各一种也可以。吃适量的水果也有好处。但是，因为水果可口好吃，往往吃的过多，这样反而不好。西红柿、茄子、黄瓜、南瓜和水果一样，也不要过量食用。蔬菜和水果比较，水果好吃，但改善体质、治疗疾病不如蔬菜效果好。
长期坚持用绿色蔬菜进行天然食疗，不仅可治愈多种疾病，还可以使您精神焕发，红光满面，身体健康，获得抗衰老的功效。
胡萝卜生吃好还是煮熟好 ？
胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。 比如胡萝卜丝炒肉,胡萝卜片炒木耳等等
西红柿有非常丰富的天然抗氧化剂\维生素C\还有番茄红素.番茄要是弄熟了吃，能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了？有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。