万丰美食菜谱大全茶鸡蛋怎么做好吃 ？
茶鸡蛋的做法几乎是老生常谈了，不过，要把茶鸡蛋做出风味，做得好吃不腻，也不是随便就可以做得的。
首先，要把鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。
一经冷水激过以后，鸡蛋的老、嫩就基本定型了。
急捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行，不要敲破、敲透，这样出来的茶叶蛋表面将会有像松花蛋一样的花纹，好看。
有些朋友做茶叶蛋时，喜欢像做卤菜那样，把各种各样的卤料，什么香片、桂皮、小茴香、丁香等等，一股脑地全投进去。不过，那就不是茶叶蛋而是卤鸡蛋了，那是另一种吃法的另一种蛋的做法。
将适量花椒粒、八角和滇红一起装入调料盒或紧口纱布袋中，与没过鸡蛋的凉水一块煮，水将开之际倒少许上等黄酒，加够所需的盐，小火焖煮1－1.5小时，临起锅前，倒少量精榨花生油，抖锅令其均布即得。
投料要简单；
滇红味道醇厚、色泽好；
不放酱油蛋色浅明透亮，不会乌黑得难看；
放点儿油可以使茶叶蛋保持芬芳、鲜嫩、油润、爽口。
五香茶鸡蛋
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
茶蛋怎么做好吃，煮茶蛋的家常做法 ？
1.锅里添半锅水，没过鸡蛋，加盐茶叶酱油和一包煮茶蛋料，大火把水烧开，然后小火煮五分钟。用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹，为了更好的入味。
2.停火，把鸡蛋翻个，浸泡一会儿，接着小火煮五分钟，然后浸泡，然后再煮五分钟。。。。。。。。煮好的茶蛋继续在汤汁里浸泡，一晚上以后吃味道更佳。
茶叶蛋怎么做好吃，茶叶蛋的家常做法 ？
主料
鸡蛋 8个 茶叶 15克
辅料
八角1个 桂皮1小片 花椒3克 茴香5克 香叶3片 草寇1个 老抽适量 盐适量
步骤 1
准备好茶叶和香料
步骤 2
把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）
步骤 3
鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
步骤 4
锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
步骤 5
汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
步骤 6
盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
怎样做茶叶蛋既简单又好吃 ？
茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放酱油或老抽。茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，（如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦）这个量的茶叶你可以煮差不多十个。
怎么做好吃，简单茶叶蛋的家常做法 ？
简单茶叶蛋
材料
鸡蛋30只立顿红茶包7包猪骨浓汤宝2粒八角8-12粒油1汤匙盐约1汤匙水盖过鸡蛋
做法
1
先将一张湿透的厨房纸巾放入电饭煲内，再放入鸡蛋，按烹煮按钮。当跳至保温按钮时(约6-8分钟)，即可过冷河，将蛋壳敲裂。
2
煲一锅热水(盖过鸡蛋)，放入茶包、八角、浓汤宝、油及盐做成汤汁。
3
将蛋放入汤汁中用大火煲半小时后，转中火煲1小时即可。
茶鸡蛋的做法，茶鸡蛋怎么做好吃，茶鸡蛋的家常做法 ？
茶鸡蛋材料
原材料：蛋5只。
调料：花椒1/2茶匙，小茴香1/2茶匙，八角1朵，红茶叶1满汤匙，生抽1/4杯，盐2茶匙，糖1茶匙。操作步骤：
做法
一、先把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅里，放约1/3锅水，慢火煮出味；
二、在煮调料水的同时我们可以煮白水蛋，煮好后敲裂；
三、放茶叶1满汤匙入锅内，改小火；
四、放生抽1/4杯、盐2茶匙和糖1茶匙入锅，搅拌几下，放鸡蛋改中火把水烧开，关火，让鸡蛋泡在汤里就可以了，汤汁会从鸡蛋的裂缝里渗入，从而产生裂纹，鸡蛋也会有些味道了。
自制茶叶蛋怎么做好吃，自制茶叶蛋的家常做法 ？
自制茶叶蛋的家常做法
食材用料
鸡蛋8个相克食物
陈茶叶10克
生姜一片
盐1大勺
酱油2大勺
冰糖适量
1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；
2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；
3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；
4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！
茶叶蛋的简单做法 怎么煮茶叶蛋才好吃 ？
茶叶蛋属于小吃菜谱，主要原料是茶叶和鸡蛋；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 茶叶蛋的原料：鸡蛋 茶叶蛋的配料：红茶 茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶 茶叶蛋的做法： 1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟； 2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹； 3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内； 4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟； 5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时；
茶叶蛋怎么做才入味又好吃 ？
鸡蛋先用盐淹40小时，在用老茶叶加八角香叶煮，用苦丁茶也可以
茶叶蛋怎么做才入味又好吃 ？
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。