万丰美食菜谱大全正宗麻辣金针菇怎么做 ？
金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
上锅入油，油热时倒入金针菇。
炒至3分钟左右 放少许盐。
倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇怎么做好吃，麻辣金针菇的家常做法 ？
简单的做法：
1金针菇切除根部，用清水泡洗
2入沸水锅焯3分钟
3捞出，放入凉开水中晾凉
4挤去水分
5大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
6热锅中倒入少许花椒油
7倒入香油
8加两勺剁辣椒
麻辣金针菇的做法，麻辣金针菇怎么做好吃，麻辣 ？
腌制香辣金针菇传统做法如下：
1、首先需要味道比较好的油泼辣椒备好后用；
先把辣椒面用点水打湿，加入姜蒜，然后把火辣辣的油倒进去，香味就出来了。
2、把金针菇，洗干净，用开水汤好，最好下锅煮好。捞起，沥干。
3、加入调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、鸡精和油泼辣椒后拌匀，就可以吃了。
也可以适当地加一些海带丝、胡萝卜丝，拌着既好看又好吃。
怎样自制麻辣金针菇 ？
主料
金针菇
210g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
香油
适量
剁辣椒
适量
大蒜子
适量
姜
适量
白糖
适量
香醋
适量
白芝麻
适量
步骤
1.金针菇切除根部，用清水泡洗
2.入沸水锅焯3分钟
3.捞出，放入凉开水中晾凉
4.挤去水分
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
6.热锅中倒入少许花椒油
7.倒入香油
8.加两勺剁辣椒
9.加一勺白芝麻
10.加入少许白糖及盐，爆香，起锅，倒入姜蒜汁碗内
11.在倒入少许香醋，即制成调味汁
12.将调味汁与金针菇拌匀
13.最后用圆柱形容器盛好，倒扣在盘中即可
小贴士
1.金针菇焯水3分钟即可，不要太久。
2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧，否则摆盘不好看，会松散不成形。
麻辣金针菇串儿怎么做 ？
－ 准备食材 －
金针菇 250g
米醋 20ml
食盐 5g
白糖 10g
麻辣油 100ml
－ 步骤 －
1.金针菇洗净，将末端切掉。 开水下锅，烫5五分钟，捞出来，沥干水。 放烤箱烘烤20分钟，180度，上下火，放中间层。 将烤好的金针菇装盆里，然后放调料，盐，糖，麻辣油，爱吃蒜的可以放点蒜末，搅拌均匀。 调味料可以根据自己的口味适当添加，爱吃低盐食物的除外。 装盘，麻辣金针菇做好啦！
麻辣金针菇的做法谁会呀 ？
麻辣金针菇的做法其实很简单，一般都家常做法就是把金针菇冲洗一下放开水锅里3——5秒捞出用凉水冲一下漏出水分，这时候就可以放入如味精 盐 香油以及最主要的辣椒油和麻油里拌匀即可入食，但是麻辣要注意不要一次放的太多，依个人口味掌握量的多少。
香辣金针菇是怎么做的 ？
用料
主料
金针菇300克
辅料
鸡蛋清
30克
花生仁(炒)
15克
调料
色拉油
20克
食盐
3克
味精
1克
葱
10克
姜
5克
蒜
5克
花椒
5克
香油
1克
玉米淀粉
10克
面粉
5克
朝天椒
10克
辣椒油
15克
香辣金针菇的做法
1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分
2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊
3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油
4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香
5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味
6.撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可
烹饪技巧
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。
香辣金针菇家常做法，正宗香辣金针菇怎么做 ？
食材 主料 金针菇 四00g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香辣酱 适量 步骤 一.金针菇洗净，去掉根部，切段。 二.锅内油热。 三.爆香葱花。 四.倒入金针菇段翻炒。 5.加少许生抽。 陆.加少许水焖一会儿。 漆.加香辣酱。 吧.加盐，搅拌均匀，出锅。 小贴士 最后是否放盐要看自己的口味，生抽和香辣酱里已经有盐份了
用红99怎么做麻辣金针菇 ？
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