万丰美食菜谱大全锡纸盐焗虾的做法，锡纸盐焗虾怎么做好吃，锡纸 ？
食材
主料
虾
400g
海盐
500g
辅料
葱
葱1段姜
1块
料酒
20g
步骤
1.调料
2.将虾洗净剪去长须
3.盛入碗中，加料酒、葱和姜腌制1小时，备用。
4.取一小烤盘，将海盐倒入盘中
5.放入预热200度的烤，烤15分钟。
6.腌好的虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好
7.待用
8.将锡纸包好的虾放入另一个烤盘中
9.倒入炒热的海盐
10.将其覆盖
11.，放入提前预热至180度的烤箱中，烤8分钟即可。
小贴士
厨房小语：盐焗虾的做法中重要的部分就是海盐一定要先加热。
盐焗虾的盐直接覆盖虾还是用锡纸把虾包住比较好，讨论美味做法。 ？
无论盐焗虾、盐焗鸡早年都不用锡纸。
最近几年才流行用锡纸。
其实，盐粒蹭不干净是因为盐粒不够大。
大粒盐就很容易掉落。
我店里就不用锡纸。重点是：
1、盐粒要够大。
2、湿度与咸度成正比，生虾不能太湿，越湿越咸。
食材本身新鲜 + 恰当的咸度 = 美味。
用锡纸的话，调咸度就没有技术含量了。
没有烤箱怎么做锡纸盐焗虾的做法 ？
虾用料酒，盐，姜腌一下，锅里大火炒海盐，炒制变黄，改中火，将一半盐放入砂锅，用锡纸包好的虾放入，虾上放入另一半盐，中小火15分钟（根据虾的大小）就ok。
盐焗虾的做法 ？
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。 三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
脆皮盐焗虾的做法? ？
食材
虾500g
姜适量海盐适量花椒适量
步骤
盐焗虾的做法步骤1
虾，海盐,花椒,生姜
盐焗虾的做法步骤2
烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)
盐焗虾的做法步骤3
椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
盐焗虾的做法步骤4烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟
盐焗虾的做法步骤5
烤好后直接将烤盘端出
盐焗虾的做法步骤6
虾上沾着大粒的盐，剥去壳后就没有了。
小贴士
虾尽量选颗粒大盐的,没有大粒盐普通盐也可以
虾要尽量沥干表面水份
如果烤的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开烤箱,在边上看着虾被烤变色后大概三分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃
港式盐焗虾的做法， 盐焗粉怎么做 ？
制作主料： 海白虾 12只
制作辅料： 大葱 1段 姜 2片
制作调料： 海盐 500g 百里香 30g 料酒 10ml 生抽 10ml 大蒜粉 5g 胡椒粉 2g
做法
原料
1.将鲜海虾洗净剪去长须，盛入碗中料酒、生抽、大蒜粉、胡椒粉、大葱段和鲜姜片腌制1小时，备用。
2.腌好的海白虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好，待用。
3.取炒锅一只无水无油状，加入海盐和百里香炒热，将锡纸包好的虾盛入烤皿中，倒入炒热的海盐将其覆盖，放入提前预热至180度的烤箱中烤8分钟即可。（小编提示：盐焗虾的做法中重要的部分就是炒海盐。）
特色
盐炬虾,顾名思义用到了大量的盐。盐，是百味之王。俗语说：要想甜，先放盐。盐是可以调和百味的大味道，很有王者的风范。盐味可以单独成味，一道菜可以没有酸、甜、苦、辣，但咸味是万万不能没有的，盐之有味，盐之有味，没了盐这滋味也少了一多半。盐遇到虾，造就了虾的鲜甜和滋味十足。
家常简易盐焗虾怎么做 ？
一、盐焗虾的做法
主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做法
1、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
2、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
3、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
4、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
5、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
二、虾
1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
2、虾的功效
增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
锡纸虾的做法 ？
需要准备的东西，姜末，辣椒莫、葱末、虾稍微大一点的、锡纸、竹签，将虾串起来，然后稍微过一下油七成熟起锅，然后姜末啊什么的下锅炒香，加适量上汤，下味精、鸡粉、鸡汁、蚝油、味事达、海鲜酱一点点，然后虾下锅把剩下的三成煮熟顺便让它入味，然后勾欠起锅，之后用锡纸包起来，去微波炉高火打半分钟即成，不知道这个是不是你需要的那种口味，这是我所会做的，希望喜欢，谢谢
参考资料：工作经验
咸香盐焗鲜虾仁怎么做好吃 ？
做法步骤
1
买回来的活蹦乱跳的新鲜基围虾一斤
2
这个步骤有点残忍和麻烦,但为了小朋友吃得方便,麻烦也做了.整个鲜虾去头,在去头的同时,能把背部的虾线整根抽出,如果抽断了,再在中间或尾部把虾线挑出.然后剥虾壳,虾壳剥完后可以见到虾的肚子上还有一条黑线,把它去除干净.一斤虾我花了一个多小时才剥好.
3
剥好的鲜虾仁洗干净,然后给点盐和胡椒粉调味,用锡纸包好.
4
把盐用炒锅炒热后,在砂锅里先铺一层热盐,然后放锡纸包好的虾仁,再上上面铺热盐.小火焗二十分钟就可以了.
5
焗好的鲜虾仁出锅了,香飘满屋.吃不完不用入冰箱,盐焗的虾不会变味,就这样放着后还有点风干虾的味道.隔天还可以加点姜丝给小朋友煲盐焗虾仁粥吃.
盐焗虾的， 盐焗粉怎么做 ？
盐焗粉是人造调味料。特征：采用天然色素调色，可放心使用，麦芽酚、砂姜香味突出，成品口感滑嫩。用途：用于盐焗整鸡、 鸡翅 、鸡腿等。