新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

马铃薯煎饼 排骨的做法大全

土豆煎饼怎样做 ?

做法:

1
、土豆切块蒸熟(
25
分钟)搓成泥,加入白糖,糯米粉,少许面粉(一把面粉)揉成面团,
(和面要硬点加面粉对面团起支撑作用)


2
、面团揉光,用保鲜膜包起来醒面。

3
、搓条,揪剂。

4
、包入绿豆沙拢上包成面团,蘸水、裹上白芝麻,用手心团一下,让白芝麻和面紧贴住。

5
、用大拇指根部轻轻压成象棋状。

6
、电饼铛加入精炼油,油温
180
度,把做好的饼放入电饼铛煎至两面金黄即可

土豆煎饼的食用须知 ?

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外,土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。

土豆丝煎饼要几分钟 ?

用料
主料

土豆1个

面粉100克

辅料
植物油
15克
白糖
30克

适量
土豆丝煎饼的做法
1.
备土豆1个,面粉100克,白糖30克

2.
土豆去皮切丝

3.
将面粉倒进盆里

4.
倒进白糖

5.
放进土豆丝

6.
放点清水

7.
拌均匀制成面糊

8.
锅中放油烧热,用勺一勺土豆丝面糊放进锅里油煎

9.
翻面,定形后移锅边,再放进另一个

10.
一个一个地煎香煎熟

11.
如果是冬天做的饼,可一个一个煎好后再倒进锅里再次加热就行

12.
好香的土豆丝煎饼

懒人土豆煎饼 ?

【土豆煎饼】

将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果

【黑胡椒土豆汤】

土豆蒸熟去皮捣成泥,支锅放入水,待水开后把土豆泥倒入,用一个小碗调稀淀粉,并加入黑胡椒粉和盐、味精,倒入锅中,小火煮片刻后盛盆,最后加入少量橄榄油即可。(戚均清)

【蚝油土豆泥】

土豆去皮洗净,切成小块,放入碗中隔水蒸至酥烂,用勺子把它压成泥,拌入极少的盐和味精,使其有微微的咸味。炒锅入少许油,放入蚝油翻动几下,加水和糖搅匀,勾芡后浇在土豆泥上即成。(史美芬)

【土豆面小麻团】

将土豆洗净,上笼蒸烂去皮,搓碎搅匀,凉后倒入面粉拌匀,揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状,揪成小块儿按扁,包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团,滚上芝麻,制成麻团生坯。将锅置火上,倒入植物油,烧至六成热,把麻团生坯下入锅内,炸至浮起,表面呈金黄色即熟。注意:熟土豆泥与面粉和成团,如面团破,可加少许温水。(清清)

【土豆烧烤】

土豆预先煮至六七成熟,用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘,等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中,再用刀在上方十字切开(不可切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。(刘清)

【奶香土豆饼】

洗干净土豆,上屉锅蒸,将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、白糖、味精(鸡精就更好啦!)。然后将蒸好的土豆去皮,弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅,将加过面粉(定型)后捏成的土豆饼坯放进平

底锅里炸,记着用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!(戚均清)

【印尼咖喱土豆球】

新鲜土豆500克煮熟,去皮并立即捣成土豆泥,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉,拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200 克剁碎,加油炒熟,放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅,待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团,用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球,外面抹以面包粉,入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。(洪建春)

【素料土豆丝】

将土豆洗净、去皮,切成丝,放入盆中加适量清水、少许醋调匀,浸泡20分钟,然后捞出放入沸水锅中烫一下,再用凉水漂凉,沥水,放入盆中,撒上精盐、白糖、白醋,拌匀。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆丝上,即可食用

土豆烧排骨 -家常菜做法

原料:排骨300g、土豆500g

调料:豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜

步骤:1、将锅中盛半锅水,放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜,烧开;
2、将洗净的排骨放入,倒入少许料酒,焯净血水后捞出,洗净;
3、锅中放入少许油,放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖,炒香,放入排骨同炒约3min;
4、将炒香的排骨中加入高汤(清水亦可),高度以稍稍漫过排骨为宜,烧开后转小火30min;
5、抽排骨小火慢炖的空隙,洗净土豆,削皮切排骨大小的滚刀块,放入凉水中浸泡洗净;
6、待排骨炖30min后放入洗净沥干水的土豆,中小火20min即可,因豆瓣酱是咸的,所以不需放盐了,直接装盘盛出。好吃...余下全文>>

土豆淀粉和面粉怎么做煎饼 ?

土豆淀粉和面粉都属于淀粉的一类,
但是土豆淀粉不能做煎饼
面粉可以做煎饼的
1、把面粉放入盆里,加水搅拌成面糊状,就可以摊煎饼了
2、你可以把土豆淀粉加到面糊里,少量,这样煎饼吃起来更加筋道
3、淀粉的稀稠直接影响口感,你可以先把面水搅拌的稠一点
4、要是摊出来的煎饼硬,你可以往面水里边加点水就可以稀释面浆

用面粉怎么做土豆煎饼 ?

土豆煎饼

【原料】:
土豆两个,面粉一碗
【配料】:
植物油适量
【调料】:
番茄酱适量
【步骤】:
1.准备食材,土豆两个,面粉一碗...
2.将土豆去皮清洗一下切片...
3.将切好处的土豆再过一次清水,然后上锅蒸至软烂...
4.将蒸好土豆片装入盆中...
5.将土豆片压饭板压成泥状...
6.压好的土豆泥中加入面粉...
7.将加入面粉的土豆泥揉成面团...
8.将大面力一分为四,即是四张饼...
9.将面团擀成和自己的煎锅大小的面皮,我做的厚约3-5毫米,直径大小约20厘米...
10.平底锅加热倒入少量的油...
11.将擀好的土豆泥面皮放锅中煎...
12.煎至两面都有出现金黄色的焦为宜,饼都煎好后把番茄酱装入补花袋中在每张饼上挤一个可爱的表情...

土豆煎饼面粉要加水吗 ?

需要先把面粉兑水搅拌成稀糊状

民勤洋芋煎饼的做法 ?

主料:马铃薯300克,低筋面粉200克
辅料:食盐3克,白糖1汤匙,鸡粉1茶匙,奶粉1汤匙,吉士粉1茶匙,细香葱1根,水适量,植物油适量
做法:
1.将马铃薯擦丝,加入面粉、食盐、鸡粉、吉士粉、白糖、奶粉、葱花和匀,再加入温水充分搅拌均匀成糊后静置20分钟;
2.锅烧热,放入不锈钢煎蛋器,用调羹将马铃薯面糊倒入煎蛋器中;
3.待面糊底部及周围凝固成型,可将煎蛋器轻轻拿开,开始做下一个,小火煎至两面金黄即可出锅。
技巧:煎的时候可先在煎蛋器周围刷上油,以免沾连。

披萨粉能马铃薯一起,煎饼吃吗 ?

土豆 1个、鸡蛋 3个、洋葱 半个、黑胡椒 适量、食盐 适量、色拉油 适量。
1、准备食材;
  2、土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;
  3、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
  4、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
  5、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;
  6、锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
  7、把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固;
  8、出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

小马哥的土豆煎饼怎么做 ?

食材用料:

面粉7两

土豆1个相克食物

葱几根相克食物

鸡蛋2个相克食物

水适量

盐1勺多

花生油适量

菜谱做法:

1.准备好面粉,打入两个鸡蛋

2.葱洗干净切碎

3.土豆洗干净刨丝然后在打短点

4.所有材料放入面粉里,加入1勺多盐拌均匀

5.加入适量水调成浆糊

6.平底锅预热入少量花生油,油温热后倒入两勺浆糊摊平

7.煎两面微黄,翻转煎熟即可,吃的时候切开就可以了。
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菜谱小贴士:
浆糊不要调得太稀了怕不好煎。油也不要放那么多。一点就好了。

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