8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做 ?
主料
8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)
调料
砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片)
厨具
电烤箱、打蛋器
1 准备材料
2 分成2份,有些厚,分3份比较适合。
3 去掉一点边,比模具要小一点。
4 吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟,隔水加热至融化。
5 把蓝莓,蓝莓酱,酸奶倒入搅拌杯。
6 用手动搅拌机打匀。
7 把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。
8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。
9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。
10 把慕斯液倒入一半到模具里。
11 等平整了加入一块蛋糕。
12 倒入剩下的慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上。
13 用风筒吹一下四周就可以脱模。
14 在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。
15 在蛋糕四周帮上一条丝带,美美慕斯就做好了。
怎么做蛋糕 不用烤箱的蓝莓芝 ?
原料:淡奶油200克、糖粉20克、蓝莓果酱70克、新鲜蓝莓28颗、吉利丁粉10克、冷水30克
(塑料慕斯杯4杯的份量)
方法/步骤
1.淡奶油加糖打至五分发,即刚刚出现纹路,但很快会消失的状态;
2.加入蓝莓果酱;
3.搅打均匀,此时淡奶油为六分发状态,即出现纹路不会马上消失;
4.10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡,然后微波30秒至透明,坐于冷水中冷却至28度以下,加入奶油盆中;
5.用刮刀拌匀;
6.将慕斯糊装入透明慕斯杯中,此份量可装四杯,然后送入冰箱冷藏2小时以上;
最后将冷藏凝固后的慕斯取出,表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可。
怎样做草莓慕斯? ?
草莓慕斯材料:草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片(约20克)、牛奶100克、戚风蛋糕片两片草莓慕斯做法:1、将草莓榨成草莓浆;2、吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化;3、鲜奶油加白砂糖打至六分发;(我打发的有点过了,做慕斯的奶油打发太过口感会差一些)4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合,再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅;5、取八寸慕斯圈,放入一片八寸蛋糕片,四周摆上对半切开的草莓;6、倒入草莓慕斯糊;7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片;8、倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四个小时;9、稍加装饰即可。
面包新语 ?
8英寸的 ...198元 ...6英寸的应该比较便宜 ...但也不会便宜很多 ...介意你拿180元去买 ...应该还有找的 ...