万丰美食菜谱大全白切五花肉的家常做法大全怎么做好 ？
1.把肉洗干净，放进锅里，加入适量的清水和生姜、大蒜、辣椒
2.用大火烧至沸腾，片掉泡沫，然后加入料酒和盐
3.再用中火炖至能用筷子插入，不出现血水为止
4.最后就是取出稍凉后，切片，把生抽和糖，加上姜末，用作沾料
白切五花肉的做法，白切五花肉怎么做好吃，白切 ？
材料
温体五花肉 1条,米酒及盐 少许,嫩姜丝 3片,薄盐酱油 半匙,蠔油 1匙,蒜头 1颗,葱 半支,香油 少许
做法
1、五花肉洗净，煮一锅水，水滚后加一点米酒及盐，可去除腥味哦!将五花肉放人水中，等大滚后，转中小火再煮20分钟，关火后，盖上锅盖闷住五花肉。
2、以薄盐酱油、蠔油、蒜末、葱花、香油来做沾酱；姜片切丝，五花肉取出切成薄片装盘，就可以美味开动罗!
白切肉的正宗做法 ？
食材用料：
五花肉1斤半
大蒜半个
红绿辣椒各一个
茴香桂皮少许
干红辣椒1个
姜片5片
盐4小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
醋少许相克食物
香油2滴
味精小半勺相克食物
菜谱做法：
1.准备好五花肉
2.五花肉过下水去腥味，洗净放入锅中，加入盐，料酒，耗油，姜片，茴香桂皮，干红辣椒
3.加大量的水，大火煮1小勺，中途翻动均匀入味
4.然后拿出来放凉
5.切片哦，切薄点比较好吃
6.装盘
7.将大蒜切末，红绿辣椒切小圈，放入小碗中
8.在碗中加入醋，六月鲜酱油，味精，香油，盐
9.在锅中倒入少许油烧热倒入碗中，搅拌均匀
10.将酱汁散在肉上
请教一下，上海菜白切肉的做法。 ？
就是白水里黄酒生姜煮烂，盐味精。冷却后切开
白切猪展肉的做法，白切猪展肉怎么做好吃，白切 ？
白切猪展肉的做法
1.
猪展肉清洗干净
2.
煮锅里放水，加入葱结、八角、花椒、姜片 黄酒
3.
大火烧开，转小火慢煮10分钟后加入猪肉
4.
加入猪肉后，再大火烧开转小火煮15分钟
5.
把猪肉捞起来
6.
红辣椒、青辣椒、葱白分别切碎
7.
炒锅放油，把步骤6的食材放入煸香，再加入生抽、少量清水、盐煮开，做成蘸汁
白切肉的正宗做法 白切肉怎么做口感独特 ？
【原料】
猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克
【制作过程】
1、将猪腿肉用温开水洗净，放入汤锅内，加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右，取出冷却。
2、将熟肉去皮，切成约6厘米长、2厘米宽的薄片装盘。食用时，随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。
白切肉怎么做好吃 白切肉煮多久 ？
主料
要煮1小时以上
五花肉500g
辅料
蒜5瓣 酱油少许
料酒少许 姜少许
白切肉的做法步骤
1. 一条五花肉外加三片姜。
2. 放入煮沸的水中。
3. 加一勺料酒。
4. 盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。
5. 捞起放凉。
6. 准备酱油。
7. 蒜瓣拍成蒜泥。
8. 加入酱油。
9. 五花肉冷却后，切薄片。
10. 装盘。
11. 肉蘸酱，开吃！（完成）
小贴士
酱油可以选择极品酱油，东古和六月鲜的酱油就非常好，肉的鲜味能更好的体现出来。
白切肉的做法 ？
食材明细
猪前腿肉200g
大蒜30g
上海青100g
生姜适量
白糖适量
酱油适量
香油适量
香醋适量
盐适量
蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
白切肉的做法步骤
1
准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青。
2
猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。
3
大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。
4
上海青在沸水里烫至断生。
5
大蒜剁成泥。
6
将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。
7
上海青剥开外面的叶子，留心切开，装饰盘内，码上切好的白肉。
8
将调好的酱汁浇在肉片上即可。
蒜泥白切肉的做法，蒜泥白切肉怎么做好吃，蒜泥 ？
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）800克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，盐3克，酱油5克，香油5克
做法
1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。
2.肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。
3.取一小碟，倒入适量酱油，滴香油，用于蘸食白切肉。
蒜泥五花肉的做法，蒜泥五花肉怎么做好吃，蒜泥 ？
步骤
1.五花肉洗净。
2.准备好葱、姜、花椒、大料。
3.将五花肉放入电压力锅中。
4.放入葱、姜、花椒、大料，和没过肉的水。
5.放入料酒。
6.放入精盐，盖上盖，选择猪肉键开始压制。
7.这个时候开始制作蒜泥，将大蒜剥好捣成泥，不要捣太碎，我觉得这样口感更好。
8.将捣好的大蒜放入一碗中。
9.放入酱油。
10.放入陈醋，放入味精，搅拌均匀。
11.此时锅里的肉已经压好。
12.将其取出晾凉。
13.切成厚片，喜欢吃薄的切得薄点，我家喜欢吃厚的，我就切得厚些。
14.将切好的肉片蘸调好的蒜泥汁直接食用即可。