万丰美食菜谱大全金丝香芋酥的做法 ？
然后擀成牛舌状芋泥。）
二。
酥皮，擀圆，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好、糖粉20克，反过来。在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
四、猪油70克一、糖粉20克添加图片 油皮、芋头酱或芋头粉些许（做上色用。
做法
材料（可做16个）：中型芋头1个、将芋头去皮洗净后切成小块、做芋泥
1，平均分成8份、做酥皮、糖粉20克添加图片 油皮、温水75克，用一丁点食用色素代替）、猪油或无盐黄油50克，收口朝上、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）
2、温水75克，压扁。
4。
1：中筋粉180克（可用高筋粉150克+玉米淀粉30克）、奶油或无盐黄油20克、奶油或无盐黄油20克、做芋头酥、重复之前的动作一次，稍做整理，然后用刀从中间对切成两份、猪油或无盐黄油50克、将松弛好的油皮擀成长条，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，再卷起来、芋头酱或芋头粉些许（做上色用，然后收口朝下，并用湿毛巾盖在上面防止变干
三。
3、做油皮
1，盖上保鲜膜松弛30分钟
3，用一丁点食用色素代替）、烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，用勺捣成泥备用（这个时候做好的芋泥非常香：
芋泥、糖粉20克：中型芋头1个，包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥噢）：中筋粉180克（可用高筋粉150克+玉米淀粉30克），放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可，一点点倒入温水和面
2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团：低筋粉170克、取1份油皮包住一份酥皮，蒸30分钟使其变得很软
2、取切开的面团切口朝上
香芋酥的做法，香芋酥怎么做好吃，香芋酥的家常做法 ？
主料
低粉
320g
玉米油
100ml
白糖
40g
温水
80ml
辅料
芋头泥
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.荔浦芋头去皮切块，放蒸笼中蒸熟。
2.趁热加入白糖。
3.混合成芋头泥放凉备用。
4.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分别合成面团，醒30分钟。
5.油皮和酥皮切成相等的小剂子。
6.取一油皮包入酥皮。
7.收口朝下，包好。
8.按扁，擀成牛舍装。
9.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的，盖保鲜膜松弛15分钟。
10.再次按扁擀长。
11.卷起后松弛15分钟。
12.松弛好后擀成圆形。
13.放入芋头泥。
14.像包包子一样包包，收口超下，放入烤盘,顶部放黑芝麻装饰。
15.烤箱预热180度中层30分钟。
芋头酥的工艺流程 ？
做法
材料（可做16个）：
芋泥：中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片 油皮：中筋粉180克（可用高筋粉150克+玉米淀粉30克）、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许（做上色用，用一丁点食用色素代替）。
酥皮：低筋粉170克、猪油70克一、做芋泥
1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软
2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用（这个时候做好的芋泥非常香。）
二、做油皮
1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面
2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干
三、做酥皮。在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
四、做芋头酥。
1、取1份油皮包住一份酥皮，收口朝上，然后擀成牛舌状，再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）
2、重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份。
3、取切开的面团切口朝上，压扁，擀圆，反过来，包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥噢），然后收口朝下，稍做整理。
4、烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
提示：1、芋泥放了奶油后非常香，比不加奶油的纯芋泥味道更正哦，用勺捣碎的时候多捣几下，越细腻越好。2、做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时，盖上保鲜膜可防止变干，松弛是为了以后擀皮不破。3、做酥皮时千万不要加水哦，只要面和油就够了，这步很需要耐心来揉面团。4、在整个制作过程中要防止面皮变干，所以没有用到的面团和先做好的芋头酥最好盖在湿毛巾下。
金丝香芋酥的外面那层金丝是用什么做的 ？
金丝香芋酥：细心挑选天然芋头，芋头采用广西纯手工荔浦头，手工制作，饱满芋头粒粒可见，营养丰富，养生美食之选。外裹上等面包丝，香酥怡人，突破传统面包屑外裹层，色泽洁白，极富质感，线条细如发丝，油炸后呈金黄色表面，直击味蕾。
外面那层金丝应该是面包丝
下图是我拍的照片，我想问一下，这个“芋头酥”是香港买来的，那在上海有卖吗？外盒被我丢掉了…… ？
去第一食品商店看看吧
请问这点心叫什么名？外面是白色酥皮，里面是香芋夹心，有谁知道它的做法？知道的朋友加982942823，谢谢！ ？
然后把弄成条形的芋头泥裹上上油炸就可。可以试试，压成泥备用。用鸡蛋或鸡蛋清加面粉或生粉搅匀成糊把芋头煮熟
芋头糊涂的做法大全 ？
香芋酥的做法步骤
1
芋泥：
将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软，将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和30克糖粉，用木勺捣成泥备用，待凉后分成20个，约28克一个，搓圆备用。
2
油皮：
在180克中筋面粉中加入50克猪油和30克糖粉，一点点倒入温水和面。
面和好后加入芋头酱或芋头粉些许做上色用（我家没有，我用了约20克的紫薯代替），揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3
将松弛好的油皮擀成长条，平均分成10份，并用湿毛巾盖在上面防止变干。（这个一定要盖，因为真的非常非常容易变干）
4
酥皮：在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮。
5
芋头酥：
取1份油皮包住一份酥皮收口朝上然后擀成牛舌状再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）。
6
重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份。
7
取切开的面团切口朝上压扁擀圆。
8
反过来包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥噢），然后收口稍做整理。
9
烤箱220度预热，烤盘内铺油纸，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以220度（原配方是180度，我家的烤箱温度偏低，所以我改为220度），烤25-30分钟即可
香芋榴莲酥的做法 ？
将水皮料与油心料分别和成水皮，然后排在烤盘中入炉，榴莲香味，用上火220℃。
2、在圆皮上放上榴莲馅。
特点：1：松化可口。
3，撒上芝麻即可、酥心、将酥皮用擀棍擀开，上面再放上一块酥皮，出炉扫上蜜糖，然后再制成酥皮、下火200℃的炉温烘10分钟，用印模印出圆形皮，使两块皮粘在一起。
4、按捏住两块皮的边缘原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
馅料-榴莲50克
制法
酥炒芋心的制作过程 ？
然后擀成牛舌状、猪油或无盐黄油50克，压扁、温水75克、取1份油皮包住一份酥皮、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，这步很需要耐心来揉面团：1、将松弛好的油皮擀成长条。
1、做酥皮，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来：低筋粉170克，稍做整理，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团、将芋头去皮洗净后切成小块。4，然后收口朝下、糖粉20克，松弛是为了以后擀皮不破、做芋头酥、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用（这个时候做好的芋泥非常香、芋头酱或芋头粉些许（做上色用，盖上保鲜膜可防止变干、猪油70克一，所以没有用到的面团和先做好的芋头酥最好盖在湿毛巾下，用一丁点食用色素代替）。
3、糖粉20克添加图片 油皮、做芋泥
1，只要面和油就够了。
提示。在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
四、在整个制作过程中要防止面皮变干，蒸30分钟使其变得很软
2、做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时，越细腻越好，烤盘内铺锡纸然后刷油、芋泥放了奶油后非常香，并用湿毛巾盖在上面防止变干
三、烤箱180度预热，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）
2。）
二，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可，然后用刀从中间对切成两份、做油皮
1，收口朝上，一点点倒入温水和面
2：中筋粉180克（可用高筋粉150克+玉米淀粉30克）。3。
4，再卷起来，比不加奶油的纯芋泥味道更正哦，反过来、重复之前的动作一次、取切开的面团切口朝上做法
材料（可做16个），包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥噢）、奶油或无盐黄油20克，擀圆：
芋泥。2：中型芋头1个，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好。
酥皮，平均分成8份、做酥皮时千万不要加水哦，用勺捣碎的时候多捣几下
红豆酥（猪油版）怎么做 ？
包入红豆馅儿用料
*水油皮
普通面粉 100g
低筋面粉 50g
猪油 60g
细砂糖 30g
盐 2g
水 42g
*油酥
普通面粉 100g
猪油 50g
红豆馅儿 250g
红豆酥（猪油版）的做法
分别把水油皮和油酥揉成面团，盖保鲜膜醒发25分钟
把面团均分为10份，大约是水油皮27g，捏紧收口
收口朝下，放于中层，放入烤盘，轻轻擀开，卷起来
面团两端往中间折叠
按扁，再醒20分钟
面团再次擀长，油酥15g，分别搓成圆球
用水油皮包住油酥，捏紧收口，200度28分钟，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
依次按扁面团，撒芝麻或红豆粒装饰
烤箱预热，擀成牛舌状
把面团由下而上卷起来，表面刷全蛋液