万丰美食菜谱大全干土豆片炖肉的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材明细
干土豆片三小把
五花肉一块
小葱几根
大蒜半头
红辣椒适量
八角两个
桂皮一块
油适量
白砂糖一勺
鸡精适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
干土豆片炖肉的做法步骤
1
将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。
2
将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
3
将五花肉切成块状。
4
炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5
放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。（我家没有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
6
放入2中准备好的配料，翻炒出葱蒜的香味。
7
放入干土豆片翻炒几下。
8
加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。
9放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
土豆炖肉怎么收干汤汁 ？
在炖软肉后, 可以在里面加鼎量的糖,糖可以让汁里的香味粘在土豆和内上,会更入味,并且可以达到提味的效果,.如果不怎么爱吃甜味的,要记得少量就可以有收汁的效果了.....绝对不能勾芡.
干土豆片炖肉怎么做好吃 ？
土豆炖肉用大水收汤汁即可。
具体做法：
主料五花肉 (1斤)土豆 (4个)调料冰糖 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)步骤：1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。3、五花肉捞出沥干备用。4、锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。5、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。6、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。7、用大火收汁，要收干时加少量盐，孜然粉。8、收干汤汁就可以出锅了。
的做法，土豆干焖肉怎么做好吃，土豆干焖肉的家常做法 ？
主料
土豆干
200g
五花肉
200g
葱
1段
姜
2片
八角
2个
桂皮
1块
辅料
油
10g
盐
5g
冰糖
15g
酱油
5g
料酒
5g
十三香
2g
鸡粉
3g
步骤
1.五花肉洗好切长条块
2.锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油
3.放入冰糖炒到冰糖融化
4.加酱油料酒炒匀
5.加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟
6.炖肉的时候用温水把土豆干泡上
7.泡好的土豆干是酱紫滴^_^用水洗两次
8.土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖6分钟左右，
9.尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，但别烧干了了，有一点汤汁才好吃
土豆炖肉的做法，土豆炖肉怎么做好吃，土豆炖肉 ？
土豆炖肉的做法
1.五花肉切块
2.土豆切条，烧开的蒸锅蒸15分钟左右。
3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉（淀粉的量根据土豆泥的水份来定）搅拌均匀。
4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球
6.将土豆球蘸匀淀粉
7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制
8.炸至金黄捞出
9.葱切段、姜切片、蒜拍碎。
10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色
11.下五花肉翻炒，使每块肉均匀上色。
12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。
13.烧开后转小火慢炖
14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球
15.加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可。
土豆炖肉怎么做 ？
土豆炖肉的做法很简单，下面你可以参考下。
材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
最简单的土豆炖肉怎么做 ？
主料：土豆300g、五花肉250g
辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g
步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
土豆炖肉有汤的家常做法 ？
土豆炖肉的家常做法
主料
五花肉
250g
土豆
350g
辅料
油
适量盐
适量
味精
适量
桂皮
5g
香菇
10g
干辣椒
5g
红萝卜
100g
步骤
1.三层肉，肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。
3.将三层肉炸下，憋出点油。
4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。
5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。
7.捞起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。
9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。
11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。
13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！
我想做土豆炖肉，土豆已切块，肉前几天炖好了在冰箱里冷藏，怎么做？ 5分？
肉汤还在吗，用肉汤顿土豆，快炖好时把肉在放进去就行了，肉放早了就炖的太烂夹不住了，没汤了，最好少买点肉一起和土豆顿，，要不然土豆不入味
好吃的土豆炖肉做法步骤，怎么做土豆炖肉才好吃 ？
土豆有宽肠通便的功效，食用土豆可以防止便秘，预防肠道疾病的发生。你想自己动手做好吃的土豆炖肉吗?那么，现在学习啦小编就来分享土豆炖肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
土豆炖肉的食材准备
主料
排骨
400g
土豆
150g
辅料
胡萝卜
适量
香菇
适量
青椒
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
土豆炖肉的具体做法步骤
1.把土豆削皮，洗净切厚条
2.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下
3.五花肉切厚块，加入酱油，水淀粉腌制一下
4.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒
5.炒上色后，加入一点水焖煮下
6.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块
7.加入调料，盐，味精炒匀
8.如果觉得不上色的话，可以再加一点点老抽，撒上葱花炒匀就可以出锅了
土豆的3大功效
功效一：土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
健康提醒：吃土豆也有禁忌的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
效果二：土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
功效三：土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。