万丰美食菜谱大全葱香椒麻鸡丝怎么做 ？
用料
鸡胸肉 一块
小葱 3-4根(视分量而定)
姜 适量
干花椒 一小把
盐 适量
香菜 少量
葱香椒麻鸡丝的做法
将葱的葱白部分，适量干花椒和姜片与解冻后的鸡胸肉一起入沸水煮，鸡胸肉煮熟后捞出待用。煮肉的汤也待用。
将葱的绿色葱叶部分和香菜切细成细绒状态，一小把干花椒切成细碎的粉末状，一起放入碗里，加适量盐与煮肉的汤调成汤汁
鸡胸肉撕成丝码入盘中，汤汁淋上去即可。
野山椒炒鸡丝的做法大全 ？
野山椒炒鸡腿的
主料：野山椒五个，鸡腿肉5两。
辅料：盐三分之一勺老抽酱油一点。
做法步骤
1. 辣椒切丁，鸡腿肉切片。
2. 锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄。
3. 放入辣椒爆炒，加入老抽和盐，再快速的翻炒几下即可出锅。
谁能教我阜阳椒麻鸡的做法 ？
椒麻鸡块的制作材料：主料：鸡1000克调料：大葱20克,花椒10克,盐10克,香油8克,味精2克,姜5克教您椒麻鸡块怎么做，如何做椒麻鸡块才好吃 1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白； 2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内； 3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤)； 4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。
新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 ？
新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/867.html 新疆昌吉回族清蒸菜系 “非卤制，不油炸，慢火炖制，科学养身。”杨记椒麻鸡精选优质鲜活母鸡，微火煮熟，浇洒特制汤料，手撕凉拌。皮脆肉香，汤汁鲜美，辣味纯真，麻而不涩。椒麻鸡和广东的白切鸡、四川的白斩鸡从原理上说是差不多的，但从味道和感觉上则是截然不同的。广东的白切鸡是切好了之后，整齐地码在盘里，再配上与人数相同的小油碟，蘸着吃；四川人的白斩鸡，是把作料与鸡放在一起，加以调拌，然后才上得桌来。但广东人是清淡有加，主要是吃鸡本身的鲜味，作料的味道倒是很淡。而四川的麻辣咸味就比较重，作料的味道远远超过了鸡的鲜味。椒麻鸡而不像白切鸡，精致装盘，油碟小巧，很斯文地去吃；也不像四川的白斩鸡，用刀切成小块，拌匀了之后，装碗或十二寸大小的盘中，端上来。椒麻鸡是不用刀的，直接上手，三下五去二，肢解成块，再拌以作料，装盘即成。 新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 www.sijimeishi.com/...7.html