万丰美食菜谱大全海鲜香焖锅怎么做最地道 海鲜香焖锅怎么做最美味 ？
主料
鲜虾25元250g 鱿鱼须13元3个
鱿鱼筒8元1个 花甲螺7元250g
洋葱1元1个 莲藕1元1个
金针菇3.5元250g 菜椒1元2个
胡萝卜0.5元1个 大红薯1元1个
薄荷1元1小把 生抽2勺
料酒1勺 耗油3勺
生粉2勺 番茄酱2勺
蜂蜜4勺 黑胡椒1勺
水6勺 蒜米10个
芹菜1元1根 鸡中20元8个
海鲜焖锅的做法步骤
1. 调酱料。将料酒，生抽，盐，耗油，生粉，水，番茄酱，蜂蜜等调味料，全部混合，下锅煮成稠稠的酱汁，待用。
2. 做锅底，将素菜食材全部切片。放油，爆炒蒜米，洋葱。炒出香味，放入芹菜，莲藕，胡萝卜，红薯，加入一半酱汁炒香6成熟。
3. 将素菜全部铺在锅底，然后铺上一层金针菇。
4. 最后铺上，提前用烧烤料腌制一晚上的鸡翅，新鲜的花甲，剪掉头尾的虾，鱿鱼须和鱿鱼片。关盖 开火等待10分钟。
5. 等待虾红，花甲开盖，倒入剩下的酱汁。
6. 再等待5分钟，等鸡中熟了，开吃。喜欢辣的可以放辣椒，我喂奶不吃辣。没放，下次做个辣的。焖的时候不用放太多水，因为海鲜和蔬菜本身水分够了，再放水。会没有那么干。那么好吃。最后再撒上薄荷。开吃
想知道焖锅的做法 ？
比例问题.
生抽：1
甜面酱：1
蚝油：2
生番茄酱：2
用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜
调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克
黄记煌三汁焖锅做法：
一,备底料
1.准备超过20多瓣的大量蒜
2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.
2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜)
4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.
5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等
6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
二,制酱
1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.
2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁
3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮
4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止
5.放凉,酱汁多做一些备用.
三,备主锅
1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...
2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
四,备高汤
1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤
2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用
五,做法
0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青
小贴士：
主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类
闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
焖锅的做法，自制黄记煌焖锅怎么做好吃，自 ？
前言酱料做法:海鲜酱，耗油，红酒，番茄酱，甜面酱，按照2:2:1:1:1的比列混合。不要用太甜的红酒，然后另起一锅，放上白水和一勺白糖，煮到融化，再加入两勺蜂蜜。煮开后，放入前面调制的酱，再煮开后，拧小火一直煮到酱汁粘稠。 底料:青椒红椒大蒜大葱洋葱芹菜红薯胡萝卜红枣小番茄 焖锅焖什么菜看个人的口味了
焖锅做法和配料 ？
比例问题.
生抽：1
甜面酱：1
蚝油：2
生番茄酱：2
用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜
调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克
黄记煌三汁焖锅做法：
一,备底料
1.准备超过20多瓣的大量蒜
2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.
2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜)
4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.
5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等
6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
二,制酱
1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.
2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁
3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮
4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止
5.放凉,酱汁多做一些备用.
三,备主锅
1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...
2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
四,备高汤
1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤
2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用
五,做法
0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青
小贴士：
主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类
闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.赞同0| 评论
跪求水晶焖锅的做法？谢谢 ？
介绍如下：
菜品：红薯3-4个（根据个人喜好，大家反映红薯比较好吃），洋葱1-2个，胡萝卜1-2根，大蒜3-4头，草鱼，鲶鱼（比较好），虾，鸡翅（不太入味）
调味品：番茄酱，甜面酱，海鲜酱，盐，辣椒粉（喜欢吃辣的朋友可以选用）
配菜：青菜类，磨菇类，粉条类，
主食：活好的面片，普通的烙饼（切小块）
做法
准备阶段：
1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀；
2.鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟；
3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
开始烹饪：
1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅；锅热后，放入食用油或者黄油；
2.油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了。
3.在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；
这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。
方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼。
方法2：加入温开水，可以开始刷各种菜吃。
方法3：加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面。
家庭自制焖锅怎么做好吃 ？
家庭自制焖锅的做法
食材明细
鸡翅中适量
红薯片适量
胡萝卜片适量
大蒜适量
藕片适量
莴苣片适量
香菜适量
热干面适量
焖锅酱料一大包
食盐少量
清水适量
咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
1
取一包焖锅酱料，我们家不太爱吃辣，所以选择的口味是海鲜酱（微辣）的。
2
撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、秘制料汁、秘制料油。
3
我这里用的主料是鸡翅中，其实个人觉得要是还能加上类似活基围虾、鱿鱼这样的海鲜类主料，味道会更加鲜美。将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味。
4
取其中的秘制海鲜酱、秘制料油。
5
倒入鸡翅中中搅拌均匀进行腌制。
6
继续加入秘制香辣酱。
7
搅拌均匀后将主料放一旁备用。
8
在腌制的时候准备蔬菜底料，这个蔬菜可以根据自己的喜好搭配，我这里选择的是常用的青红椒、胡萝卜片、红薯片和大蒜。
9
将后面所需的配菜也准备好，这里我准备了藕片、莴苣片、香菜和热干面。
10
取大半杯水，准备和制酱粉包混合。
11
将制酱粉包用勺子搅拌均匀后放一旁备用。
12
再取一杯半的水倒入锅中。
13
加入秘制酱汁。
14
继续加入少量食盐。
15
水开后将之前做好的制酱粉包倒入锅中。
16
用勺不停搅拌。
17
直至颜色黑红亮可拉伸就可以舀起装入碗中备用。
18
取一个可以放在电磁炉上使用的不粘锅或者电热锅，我这里使用的是多功能电热锅，将锅插上电源，火力选择小火，放入秘制底油。
19
等待底油融化。
20
倒入事先准备好的蔬菜底料。
21
用木勺翻炒一会后加入红枣枸杞芝麻包。
22
盖上锅盖焖煮大概五分钟，火不要太大，避免粘锅。
23
把之前拌好的主料平铺在蔬菜底料上后继续盖上盖子焖制5分钟。
24
放入秘制料汁。
25
铺好藕片。
26
铺好莴苣片。
27
把之前调制好的焖锅酱均匀的平铺在锅中。
28
盖上锅盖继续焖煮，直至酱料焖化，主料焖熟就可以开始食用了。
29
待里面的食材吃得差不多的时候，可以加入适量的开水（如果有高汤加入当然更好），待汤水沸腾后就可以继续涮自己喜欢的食材，例如香菜、热干面、肉丸子什么的都可以！
焖锅怎么做好吃，焖锅的吃法 ？
3.翻滚吧.出锅前撒芝麻和香菜
6.调汁.准备食材
2。家里吃饭的勺子就可以，蚝油5勺，放白胡椒粉和香油
5.最后把剩下的汁都撒上，淀粉1勺.放一层食材撒一层汁
4，黄豆酱3勺：番茄酱2勺！不用放盐，海鲜酱油2勺，鸡精1勺，白糖1勺食材用料
鸡翅9个相克食物
土豆1个相克食物
胡萝卜1根相克食物
青椒1根相克食物
红薯1根相克食物
肥肠2根
金针菇1包相克食物
肥牛200克
香菜3根相克食物
大蒜2头相克食物
焖锅的做法
1，焖锅
黄记煌三汁焖锅的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青红椒100g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
1
准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
2
腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
3
主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
4
锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
5
盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 （焖出水即可）
6
蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅
虾鱿鸡焖锅的家常做法大全怎么做好 ？
虾鱿鸡焖锅的做法
1.
剥蒜头
2.
肉丸解冻
3.
鸡肉用盐，酱油，鸡粉，姜丝，少少料酒，腌制！
4.
用姜丝去腥。
5.
洗干净，我去了头上刺！
6.
洗净切块。
7.
洗净，切好。
8.
用底油爆一下蒜头，垫底。铺青椒洋葱！然后铺肉丸，鸡，虾，鱿鱼！然后盖好盖子！中火左右，烧开冒气十分钟左右，注意不要焦底，不用放水的，海鲜会出水！看到虾熟了就可以放耗油淋上面。
9.
搅拌一下，五分钟左右，看看鸡肉熟透了没。基本可以吃。最后吃的差不多，把娃娃菜放进去吸收精华汤汁！
黄记煌的焖锅怎么做的？ ？
食材用料：鸡翅9个，土豆1个，胡萝卜1根，青椒1根，红薯1根，肥肠2根，金针菇1包，肥牛200克，香菜3根，大蒜2头。
焖锅的做法
1.准备食材
2.调汁：番茄酱2勺，蚝油5勺，黄豆酱3勺，海鲜酱油2勺，白糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺。家里吃饭的勺子就可以！不用放盐！
3.放一层食材撒一层汁
4.最后把剩下的汁都撒上，放白胡椒粉和香油
5.出锅前撒芝麻和香菜