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腊肉饭 腊肉煲仔饭的做法大全

腊肉焖饭的具体做法以及注意事项 越详细越好 第一次做饭见谅 ?

腊肉焖饭
原料:
大米1.5杯、腊肉1块、大土豆1个、胡萝卜1根。
做法:
1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃。
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。
注意事项
1、用的腊肉是去年立冬之后新腌制的,时间不长,比较软,很好切粒,如果是陈年的老腊肉,太干硬的话,可以在用之前整块先蒸一下,再来切粒使用。
2、泡过的米煮饭更好吃,煮饭的水量为米量的1倍左右,或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。3、炒腊肉的油不要多,因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸,因此米饭中不用放盐。喜欢味重的,也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。

腊肉饭的做法电饭煲做 ?

如何做腊肉饭
zhidao.baidu.com/...4.html

主料

大米,腊肉

辅料

紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油

烹饪方法

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。
2、腊肉切成薄片,
3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,
4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可,
5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用
6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,
7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

腊肉饭的做法,腊肉饭怎么做好吃,腊肉饭的家常做法 ?

材料
材料:腊肉,腊肠,冬菇,虾米,蔬菜少量,米调料:生抽,老抽
做法
1.用油爆香所有材料和米,放入生抽,老抽;2.所有材料放入电锅,不到半小时即可享用。

材料
腊肉,土豆,米饭
做法
1.腊肉放入锅中蒸七八分钟,略凉切小片待用。2.土豆切小块,放入油锅中煎之~3.米洗净放入锅中加入适量水(距离米面大约一个半食指指节),烧开后放入煎好的土豆块和腊肉片,盖上盖子,焖煮。4.水变少后,用木铲翻匀,继续焖五分钟,想吃锅巴的这时可以讲火力调大~~临出锅撒些葱姜末即可。
小诀窍
热量蛮高的,建议搭配些绿色蔬菜一起食用~

腊肉饭和腊肠饭总的名字叫什么名子 ?

广东这边的菜,是腊味饭。比如说腊味煲仔饭,腊味石锅饭之类的

如何做腊肉饭 ?

主料

大米,腊肉

辅料

紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油

烹饪方法

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。
2、腊肉切成薄片,
3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,
4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可,
5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用
6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,
7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

我把腊肉切好,放在饭锅里和米一起当煮饭煮了,能吃吗???? ?

最简单好吃的做法是,把腊肉切成薄片,把米淘好,放适量冷水,把肉片放上去,一起煮,饭熟了,把肉盛出来下饭,饭有腊肉油,可香了。

腊肉焖饭的做法,腊肉焖饭怎么做好吃,腊肉焖饭 ?

土豆去皮切丁,腊肉切片
土豆、腊肉铺在米上面按下煮饭键
饭熟后撒上葱花即可

腊味饭怎么做啊? ?

主料:香米500克。
  辅料:腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。
  调料:熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。

  做法:
  1.将油菜洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用;
  2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在碗里;
  3.坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油、白糖、老抽调好味,淋在焖好的饭上即可食用。

  正统腊味饭的做法是一人一盅,把生米放到盅里头,再加水去蒸出来的饭,然后在饭快收干水分的时候,把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭,可以把腊味先蒸好,切碎后拌在米饭里,淋上酱汁,会方便许多。

  材料:
  油.................1汤匙
  盐.................1/4茶匙
  糖.................1茶匙
  白饭.............4碗
  青菜.............6支
  酱油.............2汤匙
  腊肠.............3支
  腊肉.............2两

  做法:
  1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟,刷洗干净后,放入深盘中,上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁
  2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖,放入白饭中拌匀,装入蒸碗内,上锅蒸10分钟
  3、芥兰菜摘好,放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟,捞出附在腊味饭上即可

  营养成份:
  热量 2265卡
  蛋白质 40.9公克
  脂肪 101.3公克
  糖类 285.9公克

欢乐颂里面邱莹莹的腊肉饭是怎么做的 ?

步骤

1.腊肉切片

2.紫甘兰切丝用开水烫下即可

3.大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

4.米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,

5.当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,

6.准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用

7.当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,

8.把紫甘蓝和调料汁倒进去,

9.用饭铲搅和均匀

10.盛出来

回家吃饭 里腊肉腊肠闷饭是那一期 ?

22日 嘉宾董浩
煲仔饭

材料:腊肉 腊肠 米 蒜 橄榄油 芝麻油 鲜贝露 鸡汁 胡椒粉
做法:
1.腊肉用火烤一下(更美味),切成片,腊肠斜切成片,备用;
2.沙煲底部抹一层油(橄榄油+芝麻油),米洗净,与水按照1:1.5的比例放入沙煲,再加入橄榄油、芝麻油、鲜贝露、胡椒粉搅匀,大火烧开;
3. 约十分钟后,当饭表面出现收水后的洞,迅速将腊肠、腊肉码在饭表面;
4.鸡汁加水搅匀,淋在饭表面,换最小火,盖上盖继续煮12分钟;
5.蒜切片,码在饭表面再煮一会即可。

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