泰国榴莲酥制作 ?
表面涮上蛋黄液
4,如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口、糖拌均当馅备用高筋面粉250克
辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
2克
黄油
160克
水
170毫升
白糖
20克
玉米淀粉
5克
做法
1.榴莲肉捣泥加入玉米粉.面粉、软化黄油,松醒10分钟
2,当然也可以只用榴莲肉做馅
3、盐.醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片(黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形)放在二分之一处(面比黄油多2公分的边)对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开、鸡蛋加水(不要一次加完)合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团,再用小一号的模具压一下边
泰国油炸榴莲酥的做法 ?
食材
主料高筋面粉140g低筋面粉60g鸡蛋10g细砂糖10g黄油30g水100g动物性起酥油170g 辅料榴莲肉适量奶粉适量淀粉适量奶水适量
步骤
1.榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。
2.加奶粉、淀粉拌匀。
3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
4.面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。
5.静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小。
6.将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧。
7.再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。
8.最后一次面皮,分割成正方形或是长方形。
9.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
10.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
11.表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。
泰国榴莲酥烘培做法 ?
榴莲酥做法
材料
酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)
馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)
5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。
6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。
榴莲酥怎么做 ?
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右) 油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克 内馅材料:榴莲肉300克
做法
油皮做法
将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用; 榴莲酥
油酥做法
将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;
油酥皮做法
将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份; 将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。 榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。
泰国榴莲酥怎么样 ?
对榴莲一直很长草,滨江道上看见很多人排队,闻起来味道也不错,就买了一份,结果开始吃还可以,真的有榴莲味,外面一层脆皮口感也很好,但是吃多了太油腻,仔细品就会尝出来没有鲜榴莲那么香滑
您好,想请教下。我有一朋友,是个人没有公司,他想从泰国进口水果榴莲,要怎么操作呢? 5分?
那里有很多水果批发商。可以在那里找到合适自己的品种;า你好。想要进口榴莲的话我建议亲自去一趟泰国巴吞府的ต,我是在泰国留学的中国留学生。从廊曼机场打的过去单程50RMB左右;ไทล。最重要的事可以减去中介费用;ด(曼谷市场)看看
榴莲和可乐可以同食吗? ?
致咖啡因中毒血压飙升,一看就是玩的文字游戏,食用大量榴莲后!
楼主可以对比上下两段文字发布时间:【榴莲配酒变夺命砒霜 致酒精中毒血压飙升】一位小伙子在泰国旅游的时候,8小时之内是不能饮酒的,结果引发心脏病猝死,第二段内容明显只是换了下主语,榴莲配酒=夺命砒霜啊。 喜欢吃榴莲的亲们一定要记住,年仅28岁,8小时之内是不能饮可乐的.,食用大量榴莲后. 一位中国游客在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲!新闻晨报
2013年7月13日微博,年仅28岁泰国有明确规定:【榴莲饮可乐毒过眼镜蛇】又一游客--客死泰国异乡2012年8月16日微博。泰国有明确规定,大家可得擦亮眼睛.,吃了很多榴莲之后又喝了可乐,结果引发心脏病猝死,之后又喝了酒
温州哪里的自助餐好吃又实惠? ?
啤酒也是免费喝的,经常有外商来,不知道他们爱吃什么。而且用餐环境也还不错。
奥林匹克是60一份。晚餐价格大概是78左右,维多利亚也是这样,还不错,菜式多,是68一份,一般也是不打折,还有现做的水果批萨哦,通常就是去自助餐,是买10张送2张,不过环境也只是一般。
华侨的是100一份,西式糕点比其他酒店的有特色。
在一般饮料都是免费喝的,我买过王朝的各大酒店的自助餐一般我都去过了,好象是78一份的。
一般中午价格比晚餐会稍微低点,还是王朝的最划算。
国际的也不用去了,虽说是旋转餐厅,除了单点的红酒或者其他酒类,在王朝,因为地方小。
新南亚的只去过中餐,就看楼主亲自去体验一下啦,因为我们做外贸,海鲜贝类的东西比较,而且菜式也不多,不过菜式不如晚餐丰盛,菜也还算多,不过我劝你别去了,现做的东西也比较多。在温州,只是感觉用餐环境小了点,我知道的基本是这些了。
维多利亚的是88一份。
自助餐一般是没有优惠券的,感觉一般般,也还算好,好象是58一份。
好了,但是可以在酒店去买自助餐券,更可恶的是服务员的态度实在让人不敢恭维