潮汕特产糖葱薄餠一桶多少钱 ?
一桶?一桶应该是2斤重(具体我也忘了),但分量真的很大,价钱不知道有没调整,应该是25
元左右的。放冰箱里可以吃好久了。
潮汕的糖葱薄饼上过【舌尖上的中国】???真的吗?? ?
是的真的。
潮汕特产糖葱薄饼400字 ?
潮汕特产
传统工艺:陶瓷、潮绣、石雕、嵌瓷、抽纱、金漆木雕
特色食品:西天巷蚝烙、老妈宫粽球、达濠米润、月浦狮头鹅、贵屿?U饼、南澳宅鱿、鱼丸、牛肉丸、凤凰单丛茶
亲问:潮汕糖葱薄饼批发或生产厂家在哪里 70分?
新亨
潮汕糖葱薄饼皮要放急冻还是保鲜 ?
那要看你吃多久,一两天内吃完就这天气不放冰箱最好,要是三天左右吃完就放冷藏,要是超过了三天最好还是放急冻,因为面皮易发酵,会酸~另外,最好是分成小包装急冻,要吃多少就先提前一个小时左右拿出来解冻多少~
作文《糖葱薄饼》400多字 ?
以前在潮汕地区的许多街头可以看到很多卖糖葱薄饼的摊档,薄饼是现做的,糖葱也是很新鲜的,吃起来里面松脆外皮韧。现在这种食品已经渐渐失去它的消费群了,乡镇里可能还多见一点,据说市区里面是很少见了。《潮菜天下》这本书里面就有些糖葱薄饼的图片,很清晰,还有糖葱的制作过程图片,作者也是颇费笔墨写了糖葱薄饼的。以下是从张新民的《守望潮汕》摘来的一段关于糖葱和薄饼的描述:箔饼卷糖葱又叫糖葱箔饼,是一种即将消失的潮汕美食,一种甚至让人在睡梦里还会想念的甜香。现在,在各种现代精制糖果充斥市场的今天,让我们乘着民谣的翅膀,重温一下这种古老的乡土糖果吧!先说说糖葱。做糖葱的主要原料是白糖,要先在锅里熬煮成饴,冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方的拉面,但糖的韧性大,需要一头固定才好借力。我小时候看到的多是利用钉在木电线杆上的钉子,每次将糖条中间往钉子一挂,拉长之后两股合在一起又往上挂。这样不断重复拉打,不断将空气包含在糖里面,直到变成白色的中空长方形糖条。然后切断成小指长的段段,成为香酥甜脆的“白糖葱”。糖葱,顾名思义就是有葱孔而且象葱白一样洁白的糖块。糖葱吃起来松松脆脆,入口即化又不沾牙,实在太好吃了。美中不足的是吃时老要掉糖屑,于是有了箔饼卷糖葱。说到箔饼,也许很多人就会联想到吃北京烤鸭时用来包馅的那种薄饼。但潮汕的箔饼要更薄,大约十来张叠起来才相当于北京薄饼一张的厚度。潮汕箔饼也不是用擀面仗辗压出来的,而是用一种特殊的方法做成的。做箔饼的人一手捧着稀面团,往热锅底一抹收回,被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼,于是另一手即将箔饼揭起叠放在旁。如此一抹一收,一揭一放,十分地快捷。
糖葱薄饼的秘方 ?
饼皮:面粉和水揉成软团,把平底锅烧热,手拿软面团往热的平底锅猛的一贴,迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼,等成形即可拿起备用。
糖葱(又称葱糖):用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,然后反复加以提炼,使具韧脆之质,再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜,比起其他各地著名茶食来,糖葱有它特别的优点,和独具的地方特色糖葱薄饼
花生米炒熟去红衣,压碎,黑白芝麻略炒。 吃法:把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。
摊开一张薄饼,放上一块糖葱,洒花生芝麻末,包卷上薄饼,即可享用到一道具潮汕特色的著名潮汕美味特产。
温馨提示:
1.薄饼起包裹糖葱的作用,是很常见的面皮,类似春卷和北京烤鸭的面皮,还有江浙沪一带的鸡蛋饼的面皮。
2.糖葱可以常温密封保存的;薄饼放冰箱,吃时用微波炉稍微加热即可。
糖葱薄饼的坏处? ?
必须点赞,很有特色,很好吃的一种潮汕美食,很甜,吃多了会腻的~