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肉馅鸡蛋羹 肉馅鸡蛋羹蒸多长时间

肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ?

肉末鸡蛋羹的做法:
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水,加入香油、食盐,搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油,烧到五成热,倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可

烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
2、一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。

怎样蒸带肉末的鸡蛋羹 ?

步骤
1.将鸡蛋打入容器

2.加入适量的牛奶和温水搅打

3.将鸡蛋液裹上保鲜膜入锅蒸熟

4.猪肉馅中加入葱花,辣椒末,姜末,盐,味精,酱油,拌匀

5.炒锅放入油,放入肉馅儿炒熟,倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

鸡蛋羹可以加肉做吗 ?

可以的。
  胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹做法:

  用料:肉末、胡萝卜、鸡蛋。
  做法:
  1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
  肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
  2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
  泡沫至嫩滑。
  3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
  4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
  5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
  6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
  7)蒸上10-15分钟后关火即可。

肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃??、 ?

鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~

鸡蛋和肉馅怎么做好吃 ?

肉馅蒸蛋的制作材料:
主料:鸡蛋5个,猪肉馅200克,姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。

肉馅蒸蛋的做法:
1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,

2、鸡蛋卧在盘子里,不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油,一来不会粘,二来会很香。
3、把拌好的肉馅分等份,放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸,水开后大概15~20分钟足矣,视肉馅的量而定。

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