万丰美食菜谱大全羊肝怎样做好吃法 ？
切片，用开水汆一下，捞起来加蒜蓉（去腥），放在蒸锅里大火蒸20分钟左右，喜欢口感软一点可以再小火蒸10分钟，起锅装盘，蘸着调料吃，感觉不错。调料可以用生抽、油辣子、花椒油、醋和香油再加点香菜，口感咸香麻辣，入口爽滑。也可以汆水后直接锅里下油，用葱白、大蒜沫、生姜片，佐以酱油，豆瓣酱或者老干妈，用大火爆炒3-5分钟...打底可以用青椒，也很好吃
水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃 ？
主料：羊肝400g
辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量
步骤
1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。
2.锅中加水，放入羊肝。
3.煮开后撇去浮沫。
4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。
5.捞出晾凉。
6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。
羊肝怎样做好吃家常做法简单的 ？
家常做法：羊肝洗好切薄片，开水焯一下捞出（有条件的可以挂糊过油）。配菜：胡萝卜片、黄瓜片、青椒块、水法木耳···任选。
葱姜炝锅，放肝片、配菜，翻炒，加生抽、盐、鸡精、淋稀欠出勺。
羊肝怎么炒好吃 ？
食材明细
羊肝
300g
菜椒
80g
葱
10g
姜
5g
胡椒粉
1g
五香粉
2g
花生油
30ml
淀粉
适量
美极鲜
15ml
盐
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
炒羊肝的做法步骤
炒羊肝的做法步骤：1 1羊肝用清水浸泡30分钟。
炒羊肝的做法步骤：2 2片成薄片。
炒羊肝的做法步骤：3 3菜椒去籽洗净切片。
炒羊肝的做法步骤：4 4入锅中焯水盛出备用。
炒羊肝的做法步骤：5 5片好的羊肝如锅中焯水。
炒羊肝的做法步骤：6 6盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
炒羊肝的做法步骤：7 7热锅下油，放入姜丝炝锅。
炒羊肝的做法步骤：8 8放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
炒羊肝的做法步骤：9 9加入菜椒翻炒均匀。
炒羊肝的做法步骤：10 10再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
羊肝怎么炒好吃？ ？
原油爆羊肝特点：软嫩鲜香。主料：生羊肝300克。配料：水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10 克，蛋清1个。作料：盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成将羊肝下锅，用勺?开，起锅滗油。 2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。荠菜羊肝片 原 料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克，、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。 制法: 羊肝洗净血水切薄片常加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。 特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。 枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。 2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。 食法：每日1次，每次吃50克羊肝。 功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。参考资料：网络
煮羊肝的做法 ？
煮羊肝的做法
主料：羊肝400g
辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量
步骤
1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。
2.锅中加水，放入羊肝。
3.煮开后撇去浮沫。
4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。
5.捞出晾凉。
6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。
羊肝怎么做营养最好 ？
羊肝适合血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。
食材
羊肝、红辣椒、蒜、香油、生抽、醋、葱
羊肝 、干红辣椒 、洋葱、 花椒粒、 胡椒粉 、盐 、淀粉 、植物油 、青辣椒、 姜 、大蒜
羊肝、葱、生姜、胡萝卜、草菇、枸杞、精盐、料酒、胡椒粉
方法/步骤
凉拌养肝：将煮熟的羊肝切成片在盘子里，红辣椒切碎，蒜捣成泥放碗里，加入香油、生抽、醋，倒在羊肝上拌匀，撒上葱花即可。
爆炒羊肝：将羊肝在水中洗净，立刀切成片；加一点老抽，淀粉拌匀，下开水锅焯熟后，冲去浮沫，青辣椒洗净切成片，大蒜切成末，洋葱洗净切成片，姜切成末，干红辣椒洗净；热锅凉油，放入干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香，放青辣椒洋葱翻炒一会，倒入羊肝，料酒，继续翻炒，加盐鸡精翻炒均匀，加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
韭菜炒羊肝：韭菜洗净切段，熟羊肝和葱切片锅中热油，放入葱爆香；倒入韭菜翻炒断生；倒入羊肝继续翻炒；加盐，鸡精炒匀即可。
羊肝汤：将葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净切薄片。枸杞用水浸泡、洗净备用；羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净；把高汤煮开，再放香葱、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
羊肝煮好后怎么做好吃 ？
羊肝煮好后怎么做好吃
主料
羊肝
500g
辅料
桂皮
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒粒
适量
白芷
适量
酱油
适量
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素
2.准备好调料
3.锅中坐水焯羊肝
4.焯好的羊肝捞出洗净血沫
5.另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油
6.放一勺白糖
7.放适量盐搅匀
8.放入羊肝
9.放入葱姜蒜
10.再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷
11.盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟
12.如果不急着吃可以再浸泡使其更入味
13.羊肝切片，摆入盘中
14.蒜切末
15.倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用
盐水羊肝的正宗做法，盐水羊肝怎样做才好吃的做法步骤 ？
盐水爆羊肝
主料:生羊肝300克。
作料:盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。
配料:水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10克，蛋清1个。
制法:1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成
将羊肝下锅，用勺？开，起锅滗油。
2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。