万丰美食菜谱大全萝卜怎么做好吃又简单 ？
食材明细
萝卜300克
鸡蛋1个
面粉100克左右
香菜适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
葱姜末适量
番茄酱适量
糖适量
水淀粉适量
熟植物油适量
白芝麻适量
酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子的做法步骤
1
原料备齐。
2
萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
3
将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
4
锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
5
用中火炸至金黄熟透，捞出。
6
摆入盘中备用。
7
炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。
8
再放糖调成汁烧开。
9
用水淀粉勾芡。
10
淋入适量熟油，做成番茄汁。
11
将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
白萝卜怎么做菜好吃，既简单又快速的做法。 ？
清炒白萝卜
apple爱自己
原料：白萝卜。调料：葱、油、盐、鸡精。做法：1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。2、在...
炒
咸鲜味
<5分钟
低热量
用料
主料
白萝卜
适量
调料
葱适量
食盐适量
鸡精少许
植物油少许
水少许
步骤 1
用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
步骤 2
在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
步骤 3
用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦
烹饪技巧
还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈
好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性
青萝卜怎么做好吃又简单 ？
凉拌青萝卜丝的做法
1.
将青萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右
2.
将葱花、姜、蒜洗净切末备用
3.
另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀
4.
将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分
5.
将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可
萝卜会面怎么做?既简单又好吃的 ？
大棒骨汤面。。加做法
做法：其实就是先炖大棒骨汤，然后把面条加进去。
原料：大棒骨1个（买的时候超市里的人会帮你剁开，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿。）葱段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，红枣，盐，面条
1，先把棒骨冒好，洗干净，冷水入沙锅，加入葱段，姜片。中火烧开，小火炖。至少1个小时，偶喜欢炖的久的。
2，红枣泡上，洗干净。枸杞洗净。红枣出锅前10分钟放入，枸杞出锅前5分钟放入。棒骨汤就做好了，盐要加在碗里，汤味道比较纯正。个人意见，仅供参考
3，面条和小白菜心分别煮好，捞出。
4，找一个超级大碗，面条小白菜放入，加一点盐，加排骨汤就可以了。。
偶现在不喜欢放鸡精了，喜欢的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。
鸡丝汤面
原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克， 精盐1.5克料酒5克。
做法：
1.在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯 肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小 碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇 去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。
另:
●材料：菠菜100克，面粉300克，胡萝卜半根，鲜香菇2朵，鸡腿1个，姜2片，葱1棵，高汤3杯。
●调料：淡酱油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，盐、胡椒粉、香油各少许。
●做法：1、鸡腿洗净，顺着腿骨以刀尖划开，抹上酒、盐，塞入葱、姜，蒸熟后取出待凉，然后去皮切成丝状。2、菠菜用粉碎机打碎，加入少许盐，用纱布沥去水分备用，葱切细末，胡萝卜、鲜香菇切丝。3、在面粉中加入盐、植物油略拌，然后倒进热水用筷子拌开，稍凉后用手抓匀，加入菠菜和凉水揉成面团，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可。4、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，再放入高汤中煮入味，加上盐、酱油、胡椒粉调味，最后撒上葱花淋上香油即可。
●特点：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，能促进孩子的食欲。菠菜含有丰富的叶酸，对小朋友的肠胃调整和营养吸收，有很大的帮助。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受，将它做进面点，即可获得小朋友的欢心，又能均衡营养。
中式炒面的做法
1.原料：
鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油
2.做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
上海粗炒面
材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙
冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙
瘦肉 3两 糖 1茶匙
椰菜 4两 生抽 2茶匙
？头 1粒 老抽 2茶匙
蒜头 1粒 麻油 1茶匙
制法：
1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。
2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。
3. 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。
4. 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。
5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。
6. 再烧......余下全文>>
白萝卜怎么做着吃有营养又好吃 ？
1、很家常也很有名的萝卜排骨汤啊!(还可以放些芋艿)做起来也简单。把排用热水骨锦一下，少许油，放入锦好的排骨煸一会，放大葱两段生姜两片(喜欢姜的味道的话可以多放两片)加料酒，放一点点的糖会更鲜。煸炒一会的时候在加水 没过排骨一点，水开后放入萝卜块，转中火顿，顿好后在加盐哦!
2、 牛肉炖白萝卜做法:
1. 牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2. 热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。 白萝卜的营养价值详细介绍
每100克白萝卜所含营养如下:可食部分为95%
热量21千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
膳食纤维1克
维生素A3微克
胡萝卜素20微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.03毫克
尼克酸0.3毫克
维生素C21毫克
维生素E0.92毫克
钙36毫克
磷26毫克
钾173毫克
钠61.8毫克
镁16毫克
铁0.5毫克
锌0.3毫克
硒0.61微克
铜0.04毫克
锰0.09毫克
3、生吃，最有营养!具体做法是:将萝卜洗净用后去皮，切成薄片，加入盐、辣椒粉、白糖，还可以根据个人口味加入泡菜盐水。腌大概4-5个小时，萝卜进味就可以食用了。
4、鲫鱼萝卜丝汤 也很可口的，而且汤是乳白色的，鲫鱼买的好的话不用放鸡精味精都可以了，汤已经很鲜了
如何做泡菜，又好吃又简单的方法 ？
这是四川泡菜;
白萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，胡萝卜1个，心里美萝卜1个，卷心菜半个，青菜2棵，豇豆1把（一定要选嫩的），藕1块，青辣椒1个，小红辣椒几个，嫩姜1块。
野山椒半瓶（连汁），花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮），粗盐50g，高粱酒50g，清水3L（约为坛子的一半容量）。
工具：坛体高20cm的泡菜坛子1个，加长筷子1双。
步骤/方法
1
所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。
2
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
3
将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，盐，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中，最好不要塞的太满。
4
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后酸豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃最好。泡菜水里要保证一直有蔬菜，不能闲置太久。每次新加入蔬菜都要相应的加入些盐之类的调料和白酒。
因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了。
END
注意事项
家庭制作泡菜的三大关键点：
容器。四川泡菜有专用泡菜坛子，因为最好要避光，以陶土坛子为好。但因为玻璃的能见度，心里更踏实些，所以我选用玻璃坛子，然后，我平时就给罩了一个黑色塑料袋放在一个角落里。此类坛子口小肚大，坛口有水槽，采用水封的原理，因为是发酵物，当坛内压强大于坛外时，能自动排除气体，有利于乳酸菌的发酵。而且水封的密封度更好，使得泡菜得以长期保存。
泡菜水的制作。泡菜水最忌讳的是生水和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干，使用的水则最好是凉开水或者纯净水。盐使用泡菜专用盐最好，咸度以加入水中化开后稍咸却不齁咸为宜。酒必不可少，既能提味防腐，还能使得蔬菜更加脆嫩。花椒之类的香料要少。一开始制作的泡菜水风味会差些，可适当的添加野山椒和它的汤汁来提味。随着时间，多用几次，泡菜水就会达到理想的味道了。
蔬菜及储存。泡菜选择的蔬菜很广泛，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做泡菜，以各类萝卜、豆角、卷心菜、嫩姜，辣椒见多。蔬菜一定要彻底晾干，因为有些蔬菜含水量大，如白萝卜，所以蔬菜切好后最好晾半天再投入泡菜坛中，要全部浸在泡菜水中。而食用时，要提前准备够长的筷子，每次从泡菜坛子中夹菜时也要保证筷子无水无油，这样才能保证坛中泡菜的质量。若遇到意外情况，比如泡菜水‘生花’，即盐水表面的一层白膜状微生物，这种微生物会分解乳酸，降低泡菜的酸度，使得泡菜组织软化，甚至还会导致其腐败和其它有害细菌的增长。破坏泡菜品质。若白膜状微生物较多，勿将其搅散，可将坛口倾斜，徐徐注入新盐水，使之溢出；若较少，可用打捞的办法。之后重新加入高度白酒密封，可抑制有害菌滋生。若是泡菜水已经变质变味，则只好舍弃重新配制。...余下全文>>
萝卜牛杂汤怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
用料
主料
牛杂500克
白萝卜200克
辅料
芹菜
18克
食盐
6克
南姜
16克
水
适量
萝卜牛杂汤的做法
1.
南姜洗净切片
2.
白萝卜去皮，切不规则块
3.
牛杂冲洗，切小块
4.
把切好的萝卜、牛杂、南姜放进高压锅中，加入适量的水，开火
5.
芹菜去根部，洗净切末
6.
30分钟后，一锅香气浓郁，热腾腾的牛杂汤就好了。放上一些芹菜，味道更好
烹饪技巧
1、芹菜最后放香味更浓；2、高压锅焖牛杂比较快速，而且焖出来的牛杂也不会太难嚼。
红萝卜怎么做菜好吃？简单的 ？
红萝卜切片，大蒜子切碎，冷油小火先炒香蒜末，再放入红萝卜片，中火畅软，放盐、鸡精，好了，小朋友大人都很爱吃。
胡萝卜怎么做好吃，要简单一点。适合懒人的 ？
洋姜胡萝卜浓汤 原料：胡萝卜1根、洋葱1/3个 调料：姜、蒜、芫荽、盐 做法： 1、胡萝卜洗净切粒，洋葱切丝，蒜头切小片； 2、将胡萝卜加约150ml纯净水榨成胡萝卜汁备用； 3、锅热放入一汤匙橄榄油爆香洋葱和蒜片，2分钟后将胡萝卜汁倒入锅内，放入2片姜煮沸后转小火至粘稠，根据个人口味放盐调味，最后以芫荽装饰即可。 韭黄胡萝卜丝 很久没见到韭黄了，昨天去市场发现了这一把把的嫩黄，赶紧买了回来。这韭黄和韭菜本是同胞兄弟，区别只在于一个是沐浴阳光而生，一个是防晒出品，嘿嘿～～韭菜是起阳草，也是洗肠草，不仅温补肝肾，其丰富的膳食纤维还有帮助肠胃蠕动的作用，同时，它还有温中、健胃、解毒、降血脂的功效，所以，是冬季温补的良菜哟～ 1、韭黄杆和叶分别切段 2、胡萝卜擦丝 3、锅中放油，下干辣椒和姜丝煸香 4、放入胡萝卜丝翻炒 5、先倒入韭黄杆炒到微软 6、再放入韭黄叶、黄酒旺火快炒 7、最后放入香菜、盐翻炒几下出锅 凉拌胡萝卜丝 昨天做意粉时剩下了半个胡萝卜,我用它来做了个可口的凉拌小菜，也是我很喜欢的! 做法： 胡萝卜切丝，加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油就好了！清脆爽口！ 胡萝卜禁忌 胡萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。 胡萝卜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
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白萝卜空心了怎么做好吃还有营养 ？
做成萝卜小丸子吧，很简单也很好吃的
主料
萝卜(4根)面粉(1000G)
调料
大葱(100G)生姜(50G)五香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)油(适量)
厨具
炒锅
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
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