万丰美食菜谱大全如何切个好姜片和姜丝? ？
切好姜片和姜丝分有两大要求：
一、菜刀要足够锋利，太钝会起毛边；
二、切的技巧，大致方法为：
1、把姜块洗干净，
2、切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后，
3、切片，将姜丝沿着一边，切成尽量细的片，方便后面进一步切成丝，
4、将切好的片，叠在一起，然后沿着一边，切下去，就成为了丝，
5、重复第四部的步骤，最后切成的姜丝如下。
腌姜丝的做法，腌姜丝怎么做好吃，腌姜丝的家常做法 ？
腌姜丝的家常做法
主料
鲜姜
200g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.鲜姜洗净
2.切丝
3.放盐，腌半小时，控水
4.放酱油
5.放花椒油
6.拌匀即可
7.上桌喽
早上吃醋泡姜丝有什么好处 ？
不宜过量食用。因为我个人口味十分清淡，加了醋就没加盐了，口味重的朋友可以再加盐糖等调味，自己吃的开心健康，甚至诱发肝癌、千万不要吃烂了的生姜，都不宜长期食用生姜。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的、肺炎，真是挺好的。虽然不象皮蛋拌豆腐拍黄瓜那样的凉菜更象菜，刚刚淹没鲜姜丝即可。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用，都可以根据个人喜好自行添加。淋上几滴香油，属热性食物。
4材料上必须选用嫩姜鲜姜（老姜口感差）、烦渴，但是自己在家多切点姜丝把它当成开胃的前菜。
2，更不宜用它来治疗中暑。然后倒上老陈醋，它可使肝细胞变性、胃溃疡、痔疮者、吃生姜并非多多益善、凡属阴虚火旺，人们容易出现口干、坏死。夏季天气炎热，也不是独家秘方（象宏状元家点西葫芦饼就送一小碟醋泡姜丝），洗净不去皮。至于更多的东西比如花生米或花椒油这些、食道癌等。
3、胆囊炎，不适于风热感冒者。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素、生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，切成丝、汗多等现象，或患有痈肿疮疖、咽痛。
1，而生姜性辛温、目赤内热者，对其他类型的呕吐不适用
腌姜丝的做法，腌姜丝怎么做好吃，腌姜丝的家常 ？
安丽文家政：
1.姜洗净
2.切细丝
3.加入适量的盐腌制半小时
4.加入少量的生抽
5.在加入适量的油泼辣椒
6.拌匀即可
干姜丝怎么做 ？
在建筑工地----河沙----烂的盆盛之,砂掩埋姜,姜不要洗----阴凉处!
特别是老姜啊!
冰箱是好啊!装的了那么多的东西吗!
亲爱的同志们,实践一下吧!
姜丝煎鸡蛋的做法，姜丝煎鸡蛋怎么做好吃，姜丝 ？
1.锅中放油烧热，把切好的姜丝倒入锅中大炒。
2.炒至姜丝转色时，放入盐
3.再放糖，翻炒至入味。
4.盛起一半姜丝，锅中留一半，铺平，适量加多些油。
5.鸡蛋2个打散
6.把蛋液倒入姜丝中，煎完一面翻过来煎另一面，煎至金黄色即可上碟。再重复4-6步骤。
生姜的功效与作用 ？
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语
姜丝可乐真能治感冒吗? ？
答:按中医理论,感冒是人体外感风邪引起,可分为风寒感冒和风热感冒。姜丝可乐对风寒感冒有一定的缓解作用。风寒感冒表现为受寒严重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、喜热饮等。生姜为辛温之物,有发表散寒、温胃止咳的作用。风寒感冒患者饮用姜丝可乐,可促进血液循环,使病情有所好转。风热感冒则表现为发热、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮、舌尖边红等。此类患者如服用生姜,不但无效,还有可能加重病情。可见,姜丝可乐的治疗功效主要来自生姜,可乐则能改善口感。中医有不少以生姜治疗风寒感冒的验方,如葱豉汤。取连须葱白30克、淡豆豉10克、生姜3片,将葱白、淡豆豉、生姜加水500克,煎沸再加红糖煎煮,趁热服下,对于治疗风寒型感冒也有很好的效果。<正>问:很多人说姜丝可乐可以治感冒,这有道理吗?答:按中医理论,感冒是人体外感风邪引起,可分为风寒感冒和风热感冒。姜丝可乐对风寒感冒有一定的缓解作用。风寒感冒表现为受寒严重、发热轻、无汗、头痛
我是一名厨师新手，请问各位切姜丝怎么才切的又细又好？ 20分？
答案就是一个字，剩下的就是多练哪个厨师可以一上岗就用刀如神的，多切，教科书谁都会看？这完完全全就是刀工的问题，基本方法你又不是不知道了，你本来就有基础：练，没有捷径
姜丝炒肉女生吃多了会不会有事儿啊? ？
为什么会有事呢？
自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力梗厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。姜对于女性生理调整也是相当有益的。当然，凡事不能绝对，姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤放入作为配料用。
姜丝炒肉也是同样道理，吃得过多如果觉得身体上火就控制别吃多了。