万丰美食菜谱大全脆底蜂蜜小面包的做法，脆底蜂蜜小面包怎么做 ？
做法
1，材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克
2，制作过程： 用配方分量内的一半温水溶解酵母。
3，将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4，用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
5，如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
6面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。（这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。）
7，把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
8，适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔）
9，把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
10，面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
11，把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
12，发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。
脆底红糖小面包怎么做 ？
1.
芝麻用平底锅小火炒至六成熟
2.
面包机内桶中，加入牛奶、鸡蛋（留出约10克，刷面包表面用）白糖和盐
3.
再加和面粉、酵母粉和奶粉，启动和面程序
4.
和好的面团，发酵1小时
5.
将发酵好的面团，充分揉搓排气后，加盖保鲜膜松弛10分钟
6.
然后切分成8份，团圆，加盖保鲜膜，松弛10分钟
7.
在方烤盘内底部刷一层油，撒上芝麻
8.
取一个小面团，用擀面杖擀长
9.
卷起
10.
从中间对切开
11.
均匀码入烤盘内，入烤箱二次发酵40分钟
12.
将发酵至原来两倍大的面包坯，顶部刷上全蛋液，再撒上芝麻
13.
入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可
烹饪技巧
可以在烤至5分钟后，加盖锡纸烤，这样颜色不会太深。
蜂蜜小面包怎么做好吃 ？
前言朋友送了一罐蜂蜜，各种吃法还有很多在，试做个蜂蜜面包吧，没想到这么成功，沾沾自喜之余想着送给哪个姐妹分享下呢……
面包脆怎么做 ？
用料
吐司片 一般2～4片
安佳黄油 7g×2
蜂蜜 2～3勺
白砂糖（建议粗一点） 7g
面包脆的做法
把吐司片切开：
切条——切4刀，分5条
切粒——切4刀分成5条，每条切3或4刀，成粒
把奶锅烧热，关火，取出，把黄油倒进奶锅融化，可用筷子搅拌加速融化，放凉
把蜂蜜和放凉了的黄油混合，搅匀
把黄油混合物均匀涂抹在吐司条/粒的一面上（一定要均匀，很影响口感）
在烤盘上铺上油纸（没有就要注意不要把黄油和蜂蜜沾到烤盘），把吐司条/粒排放在烤盘上，尽量放的稀疏一点，没条/粒之间要保有距离，不要挤在一起，注意涂有黄油和蜂蜜的一面要朝上（反正不能朝下）
在吐司上撒上白砂糖，（选粗一点的能增加口感，之前蜂蜜够了，不必担心甜度）
烤箱180度预热，之后放进烤盘，180度，上下火，吐司粒烤8分钟，吐司条烤9～10分钟
出炉！可以吃了
因为把吐司的水分都烤干了，所以会比较热气，吃的同时要记得喝水，或者可以配上美味的饮品
小贴士
建议吐司用面包店里的新鲜吐司，或者自己做的，尽量不用在超市卖的包装吐司
做蜂蜜小面包没有蜂蜜,可以用什么代替,怎样做 ？
直接用饱和白糖水可以代替，用量和蜂蜜用量一致即可。
如若采用隔水加热溶解的糖稀也行，效果比白糖水更好。