万丰美食菜谱大全韩国酱螃蟹和中国的有什么区别？ ？
韩国的酱螃蟹比较讲究一点，还要选择上等的料理来做酱螃蟹，比如在韩国很有知名度的普乐酱蟹就是做的最好的酱螃蟹，很多年轻人都很喜欢这款酱螃蟹，味道吃起来很不错，可以到首尔的新沙洞总店去吃，哪里还是购物街呢，边购物边美食。
蟹酱的制作方法 ？
第一步:新鲜的蟹,(用蒸溜水洗干净,未浸过水的,梗万不能用自来水)
第二步:导碎装干静的容器中
第三步:加适量盐
第四步:放1-2天左右
第四步:美味的吃
螃蟹酱的制作方法？ ？
家有秘制之——螃蟹酱
这种酱吃过的人极少，见过的人也不多，甚至听说过的人可能也就那么几个。。 妈妈很喜欢这种酱，尤其喜欢作为吃生烫海蜇皮生烫肥牛肉片时的蘸料，用她的话来说：这是极美妙的一种境界。。 说这种酱少有是因为这不是市场上出售的任何一种商品，而是我们那儿很独有的一种特制的自制家庭酱料。 材料主要用的是那种小螃蟹，这种小螃蟹市面上也比较少见，所以想要做酱的话最好自己去抓小螃蟹。可以去田边抓，那种稻田中有孔有洞的地方可能就可以挖得到，也可以去池塘边钓，当然还得挑那种水草茂盛的塘边。而小螃蟹最好的品种是那种大拇指呈红橙色，挺粗胖的那种，因为那种小螃蟹比较肥嫩，比较津甜，而且最重要，里头还有红膏膏呢。 这种红膏蟹我也见过，用根小草捅捅它，它的肚脐眼（可能是吧）还会吐泡泡呢，然后就有小孩子唱：红膏蟹红膏蟹，吐泡作饭给仔（指小蟹的宝宝）吃。。。 让我们自己去抓去钓小螃蟹，想想美则美兮，可是那不现实呀，就算让你抓着了钓着了，那能有多少呀，所以一般我们就会请人家去抓，然后再付钱给人家。请一两个也是不够的，多请几个小孩子，凑在一起就多了。再说那些小孩子也是带着玩耍的心理，又能赚些钱，不是挺好的事嘛。 蟹酱一般都是奶奶亲自加工的，因为这可是一项挺麻烦的活呀。 首先要清洗小螃蟹。那么多的小螃蟹，要洗得干干净净，大蟹脚留着，所有的小蟹脚都要择去，一不小心手指就被蟹夹给夹住了，说不疼那可是骗人的，这活我就干不了。 再接着要把择好洗净的小螃蟹加入各种原料做成蟹酱。 需要的材料有：盐、不少的红酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉 把小螃蟹捣碎，加入盐、红酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。一遍是不够的，要磨得细腻磨得均匀，往往都要磨上好几遍，直至从磨槽流出的呈稠膏酱状。 磨好的蟹偿要进行调味。高梁酒可以多放些，这样不但有利于蟹酱的保存，也会令酱的香味突升，而且还能去除腥味。白糖按个人的喜好搁放，盐也是，辣椒粉也是。 还有种做法是粗加工的。就是不把小螃蟹磨成膏状，只是就那么给捣碎了，其他的加工方法一样，那叫“螃蟹酥”。妈妈很喜欢这种螃蟹酥，她说这样有嚼头，放在口中与牙齿细细的磨合，那种津美那种甘甜便在口中慢慢地弥漫开来。。。。 做好的螃蟹酱用密封性较好的瓶子装好，存上一两年都是没问题的。吃时舀上一小碟，洒上点芝麻，便是极美味的一种酱料。 好的螃蟹酱颜色鲜红，糟香扑鼻，鲜美，津甜，有种很特别很与众不同的口感。 家里有一大罐。那是上次回家的时候带回来的。奶奶知道妈妈特喜欢这口，所以早就特意做好的了。
那个说说酱螃蟹的吃法有什么讲究？ ？
酱螃蟹里最好的就是普乐酱蟹，普乐酱蟹的吃法就很简单了。可以吃着米饭，就着蟹菜，喝着烧酒。最地道的吃法就是先吸吮一口其中的鲜汁，然后把米饭放在蟹盖里，用米饭拌着蟹 肉、蟹黄，用勺子舀着大口的吃，一勺、两勺……配着烧酒，超级美味。
韩国哪的酱蟹比较好吃？ ？
酱螃蟹是韩国最有知名度的美食，其中最正宗的就是普乐酱蟹，首尔的新沙洞、三成洞、还有釜山海云台都是有普乐酱蟹的好去处。，海云台的风景很好，附近有海滩，运气好还能遇见棒球比赛呢，喜欢看景的就到海云台，边吃边看。其实到韩国旅游的话，也可以吃到韩国普乐酱蟹的哦。那边的店也开业了。
来自星星的你 里的酱螃蟹是怎么做的？是用生的螃蟹直接腌吗？随便哪种螃蟹都行吗？ ？
新鲜的海螃蟹，然后要用哈过的那种酱油，好像还需要些烧酒，糖，一些海带，五香料还有一姜蒜什么的反正配料比较多~然后要慢火熬煮，再把汤汁过滤出来腌制生螃蟹~而且这个步骤要重好几遍种植相当麻烦，这个自己弄不来的，买不到那么新鲜的海蟹而且调料方面如果你买不到正宗韩国原产地的话做出来味道很怪
韩国酱螃蟹有什么讲究的？ ？
酱螃蟹在韩国很流行，是韩国最有知名度的美食，其中最正宗的就是普乐酱蟹，新沙洞、三成洞、还有釜山海云台都是有普乐酱蟹的，海云台的风景很好，附近有海滩，运气好还能遇见棒球比赛呢，喜欢看景的就到海云台，边吃边看。
酱螃蟹都有哪些好的吃法？ ？
如果螃蟹还是活的话，如果已经死掉了就剪吧）
然后烧水，螃蟹要肚子朝上，放到碟子上，水开之后就放进去隔水蒸。10分钟就好了。
吃的时候最后什么都不沾，那才鲜味，尤其是酱油。
韩国酱螃蟹是真的很有名吗？ ？
酱螃蟹是韩国的三大美食之一，最出名好吃的是普乐酱蟹，腌渍的酱蟹没有半点海鲜的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那简直就是绝对的美味。普乐酱蟹是连锁店，在釜山就有海云台店，济州岛好像也就要开分店了。
韩国酱螃蟹的吃法谁知道呢？ ？
韩国酱螃蟹是用特色调料酱油用生蟹制作的，普乐酱蟹是韩国做酱螃蟹里最好的，已经有34年的历史了，在这里，就给大家介绍一下普乐酱蟹的吃法。先用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄，不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳，吃净里面的蟹肉。当吃得只剩下蟹壳的时候，就要继续享受酱蟹拌饭了，将饭放入蟹壳里，与蟹壳中剩下来的蟹酱均匀的搅拌在一起。它吃起来，蟹味十足，也会让你不知不觉地成为“饭盗”。