万丰美食菜谱大全蒸面条的做法，蒸面条怎么做好吃，蒸面条的家常做法 ？
主料
面条
1000g
辅料
五花肉
700g
蒜苔
500g
豆芽
500g
葱
适量
姜
适量
大茴
适量
十三香
适量
盐
适量
酱油
适量
味清
适量
油
适量
步骤
1.面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用
2.洗干净的黄豆牙500g备用
3.洗干净的蒜苔500g备用
4.五花肉700g切丝状
5.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上
6.蒜苔切成条状
7.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油
8.等油热，先加入肥肉
9.等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下
10.再加入瘦肉开始炒
11.加入盐、酱油继续炒
12.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。
13.炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火
14.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下
15.放在锅内再蒸10分钟
16.将蒸好的面条盛入碗中即可食用
蒸面条的家常做法怎么做能让面条软一点 ？
蒸面条的家常做法
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）
注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。
做法
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
蒸面条怎么蒸才好吃？ ？
蒸面条的做法：【主料】细面条适量、猪肉适量、豆椒适量、芹菜适量
【辅料】葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、八角适量、鸡蛋一个
步骤：
1. 材料备好；
2.猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟；
3.倒入猪肉，炒至泛白；
4.倒入猪肉，炒至泛白；
5.然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会；
6.面条上锅蒸10分钟；
7.盛出倒入香油，生抽搅拌均匀；
8.然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了；
9.蒸出的面条很有嚼头。
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用料
主料
挂面500克
豆角750克
五花肉300克
辅料
食用油
30克
生抽
适量
姜
4片
辣椒
3个
蒜
5个
八角
2个
盐
1.5勺
鸡精
1勺
十三香
适量
老抽
少许
蒸面条的做法
1.
把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些
2.
五花肉切片备用
3.
准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。
4.
锅烧热加入食用油，
5.
油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香
6.
肉变成金黄色时候就可以了
7.
放入配料爆香
8.
闻到香味儿的时候就可以了那
9.
放入豆角翻炒
10.
加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀
的做法，素蒸面条怎么做好吃，素蒸面条的家常做法 ？
用料
主料
面条（生）300g
豇豆300g
调料
食盐
适量
调和油
适量
素蒸面条的做法
1.把买来的细面条放笼屉上蒸10分钟。
2.豆角洗净。
3.把豆角切小丁到锅里炒。
4.放点老抽翻炒几下，然后放水，水要超过豆角。放盐。
5.水剩下一半时关火，把蒸好的面条和豆角搅在一块，把汤汁收完。
6.再次放入笼屉上蒸10分钟。
蒸面的做法，蒸面怎么做好吃，蒸面的家常做法 ？
蒸面
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）
做法
1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；
2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了
3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，（面糊的多少决定面皮的厚薄）
4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，（可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气）；
5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却（盘子底和水接触面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了；蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来；
6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连；
7、面皮全部做好后切成宽条；
8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝（根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水搅一下）、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱（用温水搅成稀糊）自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。
蒸面条的家常做法怎么做能让面条软一点 ？
你好，好办，去淘宝买一小包筋力源B型，和面时加点食用盐、筋力源B型，蒸面条筋道柔软，不断条。
家常蒸面怎么做好吃，家常蒸面的家常做法 ？
主料
鲜面条
200g
辅料
茄子
1个
番茄
2个
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用。
2.茄子切四方小块儿，番茄切块儿，葱姜切末。
3.起油锅，炒香葱姜末。
4.放入切丁翻炒均匀。
5.放入番茄。
6.炒匀后放盐。
7.再放适量十三香。
8.再放适量生抽，翻炒均匀。
9.加水，没过菜，大火烧开。
10.把面条均匀铺在菜上面。
11.盖盖，继续焖煮。
12.待锅内汤汁基本收完的时候，把面和菜翻拌均匀。最小火，再焖一会儿。
13.放入鸡精，翻拌均匀后出锅。
特色蒸面条怎么做好吃，河南特色蒸面条的家常做法 ？
主料
面条
500g
猪肉
250g
龙豆
500g
辅料
姜
5g
葱
5g
八角
5g
麻椒
5g
尖椒
3根
老抽
10ml
盐
1勺
步骤
1.面条放入蒸锅，如果家里没有蒸锅，可以用电饭煲的蒸笼代替，效果也很不错，单身