万丰美食菜谱大全轰炸大鱿鱼炸几分钟 ？
阿根廷鱿鱼肉厚，不要低于2分50秒，！浙江鱿鱼和朝鲜鱿鱼肉薄，2分30秒OK，！百度一下网易练胆的人就是我！我也是自己开店大鸡排大鱿鱼做了4年！★★★祝你开心★★★
酥炸大鱿鱼的做法 ？
这里讲的酥炸大鱿鱼的做法，主要指食界玩家酥炸大鱿鱼的做法。在制作过程中，每到工序都是严格按照台湾工艺师的要求主要有以下几点：腌制；刷浆；裹粉；油炸；撒粉料/刷酱料。事无巨细，精益求精，层层把关。酥炸大鱿鱼在炸制以前的三道工序，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。
轰炸大鱿鱼用什么油炸啊，谁知道 ？
地沟油
油炸大鱿鱼怎么做不脱浆 ？
主料
鸡蛋
3个
鱿鱼圈
350g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
面包糠
适量
红薯淀粉
适量
步骤
1.鱿鱼圈解冻洗干净控水
2.放入盐拌匀
3.放入十三香和料酒调匀
4.放适量红薯淀粉抓匀，腌制20分钟
5.准备好面包糠和鸡蛋液
6.将腌好的鱿鱼圈先放入蛋液，均匀的裹上蛋液
7.再放入面包糠沾上一层面包糠
8.锅烧热倒油五成热的时候放入鱿鱼圈小火炸熟
9.炸好的鱿鱼圈放在吸油纸上吸一下多余的油就可以吃了
油炸大鱿鱼怎么炸肉质不会硬 ？
用油煎，时间不要太长，两面煎五六分钟左右
轰炸大鱿鱼怎么才能炸的酥脆，不掉粉？ ？
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.
2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.
4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.
5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
6.盘中放在脆炸粉,要干粉.
7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.
小贴士
可根据口味放咖喱粉,孜然粉,
炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感.
炸大鱿鱼的本钱一根大概多少 ？
工资具体不知道多少，但是工作时间挺长，钓鱿鱼作业比较特殊，它是利用鱿鱼的趋光特性，开起大功率的灯，鱼钩上有个荧光在灯的照射下会发光，鱿鱼看到光就会扑过来，所以工作时间在晚上，等天亮时就不能作业了，然后就要把钓上来的鱿鱼整理好，放进速冻库冻结。
炸火爆大鱿鱼必须要多少温度才行 ？
炸鸡块前腌制方法
主料：鸡腿肉260g、西红柿30g、卷心菜20g、生菜15g
辅料：油适量、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、面0.5g、水500g
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。
酥炸鱿鱼怎么做 ？
主料：鱿鱼 (6个)
调料：盐 (适量) 、白胡椒粉 (适量) 、料酒 (适量) 、辣椒粉 (适量) 、孜然粉 (适量)、 熟芝麻 (适量) 、盐 (适量)、 白砂糖 (适量)、 麻辣鲜料 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2、裹上脆炸粉，按实。3、抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。
5、锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色。
6、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。
7、成品图。
本人做轰炸大鱿鱼，鸡排的，做油炸小吃的，各位帮我想个店名 ？
鱿鱼轰炸机很不错