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萝卜醋溜鱼的做法 绍兴萝卜醋鱼的做法

萝卜醋溜鱼头怎么做 ?

糖.锅烧热后食材

主料
胖头鱼头
1000g
圆萝卜
500g
辅料

适量

适量

适量
红烧母子酱油
适量

适量
小葱
适量
生粉
适量
生姜
适量
黄酒
适量

步骤

1,用水淀粉勾芡。下姜片

7,洗净,放油、盐。

4,再注入开水。

11、酱油,去皮

3,备用

5,略煎

8.鱼头块用黄酒.加入刚才煮至半熟的萝卜块

10.胖头鱼一个.大火烧开后.加入黄酒。最后再加入醋

12、盐.萝卜用清水煮到半熟

6.下鱼块.15分钟后,洗净,用小火炖15分钟左右、生粉.圆萝卜四个,切成块

2,大火烧开

9,拌匀.萝卜切成大块

萝卜醋溜鱼头的做法,萝卜醋溜鱼头怎么做好吃 ?

食材

主料
胖头鱼头
1000g
圆萝卜
500g
辅料

适量

适量

适量
红烧母子酱油
适量

适量
小葱
适量
生粉
适量
生姜
适量
黄酒
适量

步骤

1.胖头鱼一个,洗净,切成块

2.圆萝卜四个,洗净,去皮

3.鱼头块用黄酒、盐、生粉,拌匀。

4.萝卜切成大块,备用

5.萝卜用清水煮到半熟

6.锅烧热后,放油。下姜片

7.下鱼块,略煎

8.加入黄酒、酱油、糖、盐,再注入开水,大火烧开

9.加入刚才煮至半熟的萝卜块

10.大火烧开后,用小火炖15分钟左右。

11.15分钟后,用水淀粉勾芡。最后再加入醋

12.起锅的时候再撒些葱花就可以了哈

醋溜鱼怎么做好吃,醋溜鱼的家常做法 ?

1.草鱼洗净切块,生姜切片,大蒜拍一下,韭黄切成段

2.锅中放油,放入生姜、大蒜和草鱼,

3.煎至两面金黄,烹入料酒

4.放入生抽

5.放一碗水,加点十三香,盖盖煮5分钟

6.放入醋(喜欢酸多放点,不喜欢就一点点啦)

7.放入韭黄,盖盖焖一小会

8.最后加鸡精,即可出锅

鱼片的做法,醋溜鱼片怎么做好吃,醋溜鱼片的家常做法 ?

醋溜鱼片怎么做好吃
原料
鱼肉。

配料:
油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、葱丝、姜丝。

工具
锅、铲子、炉子。

做法
1、鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟;胡萝卜切片,水发木耳摘净
2 草鱼取肉,改抹刀片,码味挂鸡蛋水粉糊入六成热油炸熟捞出控油备用鱼很容易熟,大概2分钟就炸好了,捞出沥干油,备用;
3、另起锅,放一点油(比炒菜的量小),爆香葱丝姜丝;,

4、锅内落底油爆香葱姜蒜末,水调好口味加入所有食材,水淀粉勾芡再加米醋淋香油出锅即成。

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