奶酪小饼干怎么做 ?
奶酪小饼干用料
低粉 160g
黄油 80g
奶油奶酪 100g
蛋液 20g
糖粉 40g
奶酪小饼干的做法
称黄油
黄油软化打发
加蛋液继续打发
打发后状态
加糖粉继续打发
加奶油奶酪继续打发
全部打发完成后状态
加低粉
用手揉成团,做到三光,并冷藏30分钟
取11g面团搓圆按扁,大约合计35个
用刀叉背按形成纹路
表面刷蛋液
烤箱中层,200度,约20分钟至饼干表面显金黄色(各家烤箱不一样,时间可自行把握)
出炉,完工
芝士可以做饼干吗 ?
菜系: 其它西餐
工艺: 饼干
口味: 香甜
难度: 初级
准备时间: 15分钟
烹调时间: 20-35分钟
人数: 2人份
工具: 烤箱
玉米淀粉
60ml
色拉油 3大勺
精粉 200ml
奶粉 一大勺
鸡蛋 一个
泡打粉 少许
淡奶油 1勺
奶酪丝 50克
糖 1大勺
盐 少许
芝士小饼干的做法
1 1、拿大容器,色拉油中加入糖、盐搅匀,加鸡蛋搅匀,加1勺淡奶油搅匀,加奶粉搅匀;
2 2、低粉和泡打粉混合过筛入1的混合液体内,搅匀;
3 3、奶酪切碎入2的材料中搅匀;这时和的面是颗粒状的,可以捏在一起;
4 4、把颗粒状的面捏成小球,压扁放入放好锡纸的烤盘中;
5 5、烤箱预热180度,考20分钟。
美食背后的故事
很简单的方子,模样也可爱,新手可以拿来练习,有淡淡的cheess味。
小贴士
奶酪可以自行选择口味。
芝士小脆饼干怎么做 ?
食材用料:
低粉100克
鸡蛋3个相克食物
白糖60克相克食物
菜谱做法:
1.分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化
2.蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡
3.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
4.倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.将翻拌好的面粉装入裱花袋中
8.烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊
9.烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可
菜谱小贴士:1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌,这样容易造成消泡,要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候,如果家里有柠檬的,可加入几滴柠檬汁,容易打发,做好的饼干也更清香。
柠檬奶酪小饼干怎么做 ?
柠檬奶酪小饼干用料
黄油 150g
奶油奶酪 50g
糖粉 100g
低筋面粉 270g
柠檬汁 15ml
盐 2g
柠檬皮屑 适量
柠檬奶酪饼干的做法
黄油和奶酪切小块,室温软化
筛入糖粉和盐搅拌均匀
加入柠檬汁搅拌两三下后筛入面粉
搅拌成团
搓成长方形条状,冷冻至硬,切片
预热170℃ 15分钟 底部稍微变色
冷却后食用!
乳酪饼干家常做法,正宗乳酪饼干怎么做 ?
乳酪饼干的做法
1.准备食材,奶油乳酪和奶油先放室温软化。
2.奶油乳酪先打至乳霜状,加入奶油打匀,在加入砂糖打至颜色变米白色,加入蛋黄拌匀,加入面粉过筛(分两次加入)拌匀。
3.把面团揉成团状,用保鲜膜把面团压成厚约1cm,放入冷藏1小时。
4.面团取出,用模型压出自己喜欢的形状,进烤箱。
5.度,烤15-20分钟,约烤10分钟取出,前后掉头一下,烤完后放在烤箱里,跟烤箱一起冷却。
6.冷却取出,完成啰!!
用电饭锅做小饼干的做法不要黄油。 ?
家庭制作饼干,很方便哦~~
微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干! 材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!!
家庭制作双色绿茶饼干
材料:
A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。
B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、杏仁粉45公克。
作法:
1.让材料A中的奶油软化之后,加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。
奶油葡萄干饼干
材料:
低筋面粉150克,鸡蛋2个,奶油80克,糖粉120克,葡萄干适量。
做法:
1、将鸡蛋打散备用。
2、奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发,然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。
3、放入低筋面粉,用橡皮刀拌匀制成面团,取出一部分面团做出几个圆形饼坯,上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼,在剩下的面团中揉进葡萄干,然后制成葡萄干饼坯。
4、烤箱预热至190度,将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上(可在锡纸上刷层油,这样饼干就不会黏住了),然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。
雀巢燕麦饼干
材料:
低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。
做法:
1、低粉和高乐高,苏打粉装在一个保鲜袋里,混合均匀
2、黄油提前放室温软化,用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右
3、将燕麦和混合好的低粉,高乐高,苏打粉加入到打发好的黄油中,用勺子略为拌匀
4、将牛奶加入,用手抓捏成饼干糊
5、取适量饼干糊,用手搓成小圆球,排在烤盘上
6、食指和中指并拢,蘸少许牛奶或者清水,把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼
7、烤箱预热180度,烤箱上层,20分钟左右
奶油饼干
原料:
高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml
做法:
1、奶油放较温暖处(我放太阳下)软化,然后打发
2、打入鸡蛋搅拌一下
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为什么自己烤的黄油饼干要下去口感总是粉粉面面的 ?
请问您的做法是怎样的呢?是不是木有加泡打粉呢?希望您可以补充一下具体做法好帮您解答哦!
前两天去朋友家做客吃了几块伟龙芝士牛肉小饼干觉得味道很好,找了好几个超市都没有,大家知道北京哪有卖 10分?
有!不过要小胡同里才有!
什么食物方便从英国带回国 ?
你首先要了解当地航班安检的规定,那些东西可以带,哪些违禁品不能带,等你了解之后,自然会有答案。