万丰美食菜谱大全萝卜炖豆腐做法 ？
萝卜炖豆腐是一道适应四季的菜品，它具有清火润肺、滋补蛋白的功效。 我的具体做法是：先将豆腐改刀成骨牌片，用凉水浸泡一下，捞出放入砂锅（不锈钢锅亦可）中；萝卜擦成细丝，投一下清水，也放入锅中；加水淹住原料，开火将锅烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、鸡精、葱姜末、虾皮、精盐等调料，小火慢熬十五分钟，关火，另用炒锅加入少量色拉油，并放入十几粒花椒，烧至花椒发暗红色时，滤去花椒，乘热倒入豆腐萝卜丝中即可。
萝卜丝豆腐汤的做法，萝卜丝豆腐汤怎么做好吃 ？
豆腐萝卜丝汤的做法
1.嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2.白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3.汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4.熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
白萝卜汤的做法 ？
1、将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；2、将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出。3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
白萝卜汤的做法 ？
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
素白萝卜汤的做法大全大家知道吗 ？
白萝卜汤
白萝卜汤的做法
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健康功效：
白萝卜：消食积、化痰、宽中
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
白萝卜[图]白萝卜400克相克食物
猪骨[图]猪骨400克
葱[图]葱一根相克食物
姜[图]姜五片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
枸杞[图]枸杞一小撮相克食物
菜谱做法：
白萝卜汤的做法图解11.萝卜削皮洗净，骨头和葱洗净
白萝卜汤的做法图解22.骨头焯水后，控干水
白萝卜汤的做法图解33.胡卜切滚刀块，姜切片，葱切碎，枸杞泡软
白萝卜汤的做法图解44.把骨头放入高压锅，盖好盖子，压上二十分钟，然后关火
白萝卜汤的做法图解55.待减压阀落下，放入萝卜，中火再压五分钟
白萝卜汤的做法图解66.待减压阀再次落下，调入鸡精，盐和胡椒粉岀锅，最后撒上枸杞和葱花
白萝卜汤的做法图解77.成品图
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
萝卜容易熟，不能和骨头同时下锅，应等骨头煮的差不多再放萝卜，萝卜也不要煮过头了，煮过头就不好吃了
白萝卜能和香菜豆腐一起做汤吗？ ？
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
估计是用铝锅的缘故]
萝卜被氧化了
怎么熬白萝卜汤 ？
美味白萝卜汤：
白萝卜汤
主料
棒骨2根
白萝卜1根
葱适量
姜适量
辅料
料酒
鸡精
盐
棒骨萝卜汤的做法步骤
1. 棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
2. 萝卜去皮切滚刀块备用
3. 炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
4. 倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
5. 放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
6. 放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
小贴士
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清
2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好
肉丸白萝卜汤
食材
主料肉丸200g白萝400g
辅料油适量盐适量鸡精适量蒜适量干辣椒适量白胡椒粉适量香油适量
步骤
1.肉丸备好
2.萝卜去皮洗净
3.切成小块
4.锅内放油，炒香蒜和干辣椒
5.放入白萝卜翻炒
6.放入肉丸翻炒
7.添入一碗水，烧开后转小火慢慢咕嘟
8.感觉肉丸和萝卜都熟了之后，撒入白胡椒粉
9.调入盐和鸡精，滴入几滴香油即可出锅
小贴士
煮白萝卜时最好开盖煮，可以让白萝卜不太好闻的气温散发出来
白萝卜汤
主料
鲫鱼1条
辅料
白萝卜适量
调料
食盐4克醋少许鸡精2克葱5克姜5克植物油适量
白萝卜汤怎样煮的做法
1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适量
3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
烹饪技巧
1、我真是不喜欢在家里处理鱼，到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好，我回来冲一下水就可以了，很方便。大家买鱼的时候不妨也找一家能帮助处理鱼的卖家。
2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。
3、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。
萝卜汤的制作方法 ？
食材准备萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。制作步骤1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。3、 上桌前再洒上香菜即可。 食材准备主料：萝卜500克。辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。调料：盐3克,味精2克。制作步骤1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;3. 火腿、香菇分别切丝;4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。 白玉瑶柱汤食材准备材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。制作步骤1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。 羊肉萝卜汤食材准备主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒制作步骤1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。 排骨海带萝卜汤食材准备主料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量制作步骤1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；2、海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；3、锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；4、将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。 虾皮粉丝萝卜汤食材准备主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤制作步骤1、先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。2、起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。
白萝卜止咳汤的 做法？ ？
白萝卜雪梨汤可以止咳。
主料：白萝卜1个，梨1个，冰糖适量。
做法
1. 原料准备，白萝卜去皮。
2. 把去皮的白萝卜切片，大小随你切。
3. 把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4.最后把梨块和白萝卜片一起放入锅珐，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
5.最后取汤果肉不要。
白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ？
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用