脆皮火烧的做法视频火烧皮的做法视频教程

脆皮火烧的做法视频？

脆皮火烧的做法主料：面粉、酵母

配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花

做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。
3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！

8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊

9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。

脆皮火烧多做法视频？

材料
鸡蛋2个，面粉45克，糖适量，熟绿豆适量
做法
1、鸡蛋放进无油无水碗里，加糖、全蛋，打发稠到能划出纹路。
2、放入绿豆和面粉，翻拌均匀。
3、倒进模具，放入预热好的烤箱即可。
小诀窍
面粉搅拌不要画圈，要从底向上快速翻拌，以免消泡。

的做法，脆皮火烧怎么做好吃，脆皮火烧的家常做法？

步骤

1.和面，饧30分钟

2.饧好后再次揉面

3.搓条下剂

4.准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成

5.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥

6.从一端叠起

7.一直向左叠到最后

8.用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯

9.两面轻轻擀匀即可

10.平锅少许油，入饼坯

11.煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可

小贴士
面要饧，饧好了的面可塑性才好，火烧分层的关键就是油酥，必须用油酥，饼坯要包裹严实，这样最后在烤箱里的火烧才会鼓起，起层！

脆皮烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

脆皮烧肉的做法
1.将所有的调味料放入碗里，搅匀；
2.五花肉洗净，刮干净猪毛，沥干水；在瘦肉一边切几刀以便入味均匀；
3.将做法1.的调味料均匀地涂在瘦肉上，尽量涂入切开的肉缝里；
4.用大量的粗盐铺在猪皮，不用保鲜膜，放入冰箱里5—6小时；
5.从冰箱取出五花肉，用小刀将粗盐刮去，再用厨房纸慢慢抹去剩下的盐，不要用清水洗；
6.在猪皮上均匀地抹上油，用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；放在烤盆上；
7.烤箱220度预热，将五花肉放在上层烤大约6-8分钟，烤至猪皮成芝麻皮，改放中层180度，烤60分钟，取出待凉，斩件。

脆皮火烧怎么做？

主料：面粉、酵母

配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花

做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！

8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊

9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。

内蒙古包头脆皮火烧做法？

发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯

做法：

1. 烤炉开350F。

2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5. 把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。

7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

8. 烧饼：
==〉1. 把白芝麻平铺在盘底。
==〉2. 用筷子把蛋黄液搅匀。
==〉3. 把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。
==〉4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
==〉5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
==〉6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
==〉7. 把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。

9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

老北京脆皮火烧配方？

脆皮火烧配方
材料
优质食用油
牛肉，猪蹄，五花肉，鲜鱿鱼，
鸡腿，鸡脯肉，
洋葱，青椒，大葱等。
做法
脆皮火烧是继麦多馅饼之后，融中式制饼与西式烘焙为一体的经典名小吃之一，每个饼的市场售价6元左右，主要有原汁卤肉、椒香牛肉、香辣鱿鱼、回味鸡腿、怪味蹄花、麻香鸡肉等六种主流肉馅。

目前市场上主要的推广机构，加盟的有乔东家脆皮火烧，培训的有翰香原脆皮火烧，其口感大都皮酥馅香，相差无几，加盟店与学员广布国内。

面皮的制作主要采用精细面粉，经过了烤箱的烘烤，出来的饼外表金黄好看，咬上一口外脆里软，细观可见清晰的层次，细品可闻满口的肉香，更主要的是营养搭配十分的合理，小小一个火烧，富含有丰富的碳水化合物、蛋白质与脂肪等人体所必需的成分。

脆皮火烧的制作，主要有这些流程：配料，和面，发面，擀皮，切配，调馅，烘烤，貌似一个简单的小饼，做起来却是十分的讲究。一个饼做的好坏，不但要求馅调配适宜，而且馅的制作也要手法得当。

制作原料：
精细面粉
优质食用油
牛肉，猪蹄，五花肉，鲜鱿鱼，鸡腿，鸡脯肉，洋葱，青椒，大葱等。

制作方法：
1.和面。将面粉，温水，发面料，按照比例，倒入和面桶里面，摁开电源进行搅拌，直到将面团和至光滑细腻有弹性。

2.醒发。醒面在不同的季节，时间长短也有所不同，夏天需要半小时左右，冬季需要一小时左右。

3.擀面。擀面需要工夫，要将面擀成方形的片状，刷上油，卷起来，分为大小一致的剂子，将每个剂子逐一的擀成圆形的面片，中间厚两边较薄，包入馅，整齐的摆放在烤盘里面。

4.烘烤。将烤箱预热到合适的温度，放入烤盘，烘烤至表皮焦黄，即可以取出来。