万丰美食菜谱大全杏仁露的制作方法 ？
杏仁有苦杏仁和甜杏仁2种。苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在苦杏仁酶、樱叶酶或酸加热条件下能水解，最后生成葡萄糖、苯甲醛和氢氰酸。水解产物氢氰酸，又名氰化氢，是剧毒物质，氢氰酸极易挥发，稍微加热就可将其除去。苦杏仁在用于加工食品之前必须首先脱毒，目前脱毒方法有浸泡、酸煮和烘烤等。甜杏仁味香甜，颗粒大，淡黄色，尖端略歪；营养成分与作用同苦杏仁，但甜杏仁苷含量很少。
热烫去皮
挑选无霉变、无虫蛀、无氧化变质的饱满杏仁原料。将杏仁放入含0.15% ~ 0.2%三聚磷酸钠、85 ℃以上的热水中热烫2 ~ 4分钟，用冷水冷却清洗后用机械或手工脱去外皮。或用脱皮剂、碱液等化学方法脱去种皮。
浸泡脱毒
甜杏仁不需脱毒，苦杏仁则必须经脱毒处理后才能使用。利用苦杏仁苷易溶于水的性质，可采用热水浸泡，多次漂洗的方法脱毒。具体做法是将杏仁放入50 ℃ ~ 65 ℃热水中，用水量为原料的3倍左右，每天换水2 ~ 3次，浸泡8天左右，漂洗干净备用。或采用pH值为5 ~ 6的稀盐酸浸泡6 ~ 7天，每隔1天换1次浸泡液，然后彻底清洗干净备用。浸泡后的水要统一收集在一起进行处理。
磨浆时料水比为1∶10 ~ 15
以上是工厂生产杏仁露的步骤，家中制作应该也可以参考，酷刑热必须脱毒才能食用。工厂中还有均质，二次杀毒等工序，在这里就盯详说了。
消毒杀菌（煮沸），在煮的过程中可以根据自己的喜好调节浓度。
杏仁露的生产制作 ？
南杏（甜杏仁）加入少许占米、数粒北杏，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最价廉味美的美颜妙品。自制杏仁露：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟，加桂花再煮10分钟，取滤液 加冰糖调味，经常饮用可祛斑护肤。加工成杏仁豆腐：可在将杏仁露加热到摄氏80度左右倒入淀粉适量，不停的搅拌，过许，将火关灭，及做出杏仁豆腐。
在家如何做杏仁露 ？
家庭自制杏仁露，要想达到浓滑香稠，只需加入适量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例为糯米：杏仁==1：1。
另外要注意，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类，这里所用的杏仁是甜杏仁。苦杏仁是俗称的“北杏”，甜杏仁是俗称的“南杏”，两者的吃法略有差异。苦杏仁的药用价值高，有缓解支气管的作用，对于呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病况，就很有效果，多被当成药物。甜杏仁是俗称的“南杏”。而后者味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味，可以凉拌、作汤，多用于制作成食品。
在制作过程加入2克川贝粉，川贝和杏仁搭配有很好的止咳疗效。中医认为贝母性凉，甘平，入肺经、肾经，有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。
如何制作杏仁露 ？
先将杏仁粉用温开水冲调好，然后将杏仁汁倒入锅中，放火上充分烧开，注意要煮透，以去除毒性。加入适量冰糖，口感更好。
杏仁汁烧开后稍凉，加入纯牛奶一倍。我买的一种调味奶味道太浓，压住了杏仁的味道，不如纯牛奶好。
牛奶杏仁露的做法 ？
1.首先你要有一个豆浆机。一包杏仁。
2.把杏仁倒进豆浆机的滤网里。
3.还要准备一些糖。可多可少。
4.装上滤网，倒入糖，加水。插上电源。
5.按下“启动”开关。
6.开始煮了，水变浑浊了。
7.看，搅拌机开始搅拌了。变奶白色了。
8.15分钟后，好了，倒出来，
9，加入牛奶，完成。
杏仁市场或大超市都有卖的。
用豆浆机如何做杏仁露 ？
杏仁露的做法
1．野生杏仁。
2．把杏仁提前用清水浸泡6小时以上。
3．用手轻轻剥去外皮。
4．把杏仁放入豆浆机内，加入清水至水位线。
5．插入电源，设置‘豆浆’档位。
6．按下【开始】键，豆浆机工作中。
7．在过滤杯中加入冰糖。
8．豆浆机‘蜂鸣’，停止后，拔掉电源，将做好的杏仁露滤出。稍等冰糖溶化即可饮用。
特别提示；豆浆机要选用带有加热功能的，杏仁露中加点蜂蜜也不错哟。
杏仁可止渴消暑，保健养生
杏仁是种药食兼用的食物，它含有丰富的营养物质，不仅能够作为休闲零食，还可以入药食用。以杏仁味原料制成杏仁茶，在止渴消暑的同时，还能起到一定的养生保健作用。
利用杏仁露的瓶子怎样做小制作 ？
花盆 笔筒 等等
可乐煮杏仁露的做法 ？
食材明细
甜杏仁适量
冰糖适量
甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
杏仁露的做法步骤
1
杏仁洗净，用水浸泡。（一般泡1个小时就可以了，我是今天早上做的，早上泡就来不及了，所以晚上放冰箱冷藏一晚）
2
将杏仁加水用料理机打成浆，过滤掉渣滓。
3
开中小火开始煮杏仁露。
4
加入适量冰糖，煮至沸腾，冰糖融化即可。
5
趁热饮用。