新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

圣子汤的做法大全 萝卜蛏子汤的做法大全

蛏子汤的做法 蛏子汤怎么做好吃 ?

蛏子 500g
萝卜干 10g

蛏子汤的做法
新鲜蛏子基本没有泥沙只要过水洗干净就好了,如果不放心可以放在清水里,加少许盐和油让它们吐沙。
锅里水开之后下蛏子烧10分钟,放一小勺料酒,会有少量浮沫,撇掉就好。
加10g萝卜干,我用的是萧山萝卜干,超市里或小商店都会有,主要是用来提鲜,如果一不小心放多了那连盐都不用放了。

蛏子汤的做法,蛏子汤怎么做好吃,蛏子汤的家常 ?

蛏子汤的做法
材料集合图:

1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净(舞用的是牙刷)
2.冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断
3.锅内放水,加入海蛏和姜片

4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可

烹饪技巧

1、冬瓜很容易熟,所以只要一开锅就可以了,利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦,而如果等冬瓜完全熟透再关火的话,那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜,养生之道哦,呵呵,没错的,而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3、蛏本身就有咸味的,所以盐不要放太多哇。

营养功效

1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

蛏子清汤怎么做好吃,蛏子清汤的家常做法 ?

步骤

1.准备食才---蛏子放淡盐水浸泡半天,换几次水,再用刷子刷干净外壳,洗净待用。

2.锅里水开,放下姜,葱结,料酒。

3.放下蛏子,大火煮开。

4.待蛏子开口,撇去一些浮沫,放点盐,胡椒粉,葱花即可。
小贴士
1.蛏子已经有咸味,盐要少放。
2.此物比较寒,胃寒者少吃。

蛏子汤的做法,蛏子汤怎么做好吃,蛏子汤的家常做法 ?

用料主料

蛏子250g

姜15g

蛏子汤的做法
1.蛏子洗净,用开水烫一下。
2.少许油,烧热后放入姜加入蛏子,翻炒,加适量盐,烧一会,加水,烧开,加鸡精调味。

圣子肉饼汤的做法大全 ?

肉饼汤的做法:
一:将瘦肉剁碎二:肉里加入适量的淀粉和盐
三:香菇用水浸泡一会
四:将泡好的香菇放入肉里
五:加入适量的水
六:放入锅里蒸即可
分享

蛏子汤的做法 蛏子汤怎样做 ?

楼主你好 萝卜蛏子汤 材料 用料蛏子500克,萝卜150克,料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。 做法 1、蛏子洗净,放淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下捞出,取肉。 2、萝卜削皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫,去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段,生姜洗净切片,蒜瓣切末。 3、锅内放熟猪油烧热,下葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。

蛏子清汤的做法,蛏子清汤怎么做好吃,蛏子清汤 ?

主料

蛏子500克

辅料
冬瓜
250克
调料
食盐
少许

1片
细香葱
1根
蛏子汤的做法
材料集合图:

1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净(舞用的是牙刷)
2.冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断
3.锅内放水,加入海蛏和姜片

4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可

美味蛏子汤怎么做 ?

美味蛏子汤用料
鸡蛋 3只 蛏子 100克
肥肉条 20g
碱 5克
木耳 100克
白菜帮 200克
生姜 50克
葱 50克
美味蛏子汤的做法
蛏子干泡水

泡开,用剪刀剪开,洗净沙子

煎好蛋,切成丝

鸡蛋切丝

肥肉切丝

蛏子和肥肉条一起下锅煸炒,加入生姜,酒,煸过之后加入原汤炖

加入蛋丝,木耳,白菜丝炖了出锅即可

蛏子的做法大全,蛏子怎么做好吃 ?

拌葱油蛏肉 主料:蛏子250克 调料:姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油2克 拌葱油蛏肉的特色:软嫩,鲜香。 拌葱油蛏肉的做法:1、将蛏子肉洗净,入滚水锅焯水后,撒去黑筋,用纯净水洗净,洒上黄酒,码放入盘中。 2、热油锅内下葱,姜丝煸香,放美极酱油,盐,味精,鲜汤烧滚后,淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。 竹蛏芦笋饺 主料:蛏子1500克,芦笋500克,肥膘肉100克,小麦面粉250克 调料:大葱10克,姜5克,盐6克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,鸡蛋75克 竹蛏芦笋饺的特色:竹蛏鲜嫩味美,芦笋幽香怡人,满足每一张挑剔的嘴。 竹蛏芦笋饺的做法: 1、将竹蛏放入沸水锅内烫开捞出,取出竹蛏肉,用清水漂净沥干,把竹蛏肉切碎。 2、将芦笋洗净后去掉老根,放入沸水锅中焯水后捞出用冷水冲凉,切成细粒。 3、肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 4、芦笋粒中加盐2克 、味精、麻油拌匀。 5、竹蛏肉中加盐2克、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜末拌和,再加入芦笋粒、肥膘粒拌匀即成竹蛏芦笋馅。 6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。 7、擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。 萝卜蛏子汤 主料:蛏子500克,萝卜150克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)15克 萝卜蛏子汤的特色:汤色乳白,爽脆清淡,鲜咸适口。 萝卜蛏子汤的做法: 1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。 2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。 3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。 萝卜蛏子汤的制作要诀:蛏子一定要清洗净,下锅后出锅要快。 健康提示此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素,营养丰富,有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。 食物相克萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

蛏子汤怎么做 ?

材料
鲜活的蛏子,生姜,橄榄油,盐,黄酒(或料酒),大蒜,葱花
做法
1、鲜活的蛏子,倒进盆里;几个小时后,换一盆浓盐水,帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。
2、取块姜切片,丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜,也可以不放),把冲洗过的蛏子倒进锅,等水再次烧开几分钟,开盖,贝壳全部打开即可。
3、这时候关火,下盐调味,味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油(即尾油,可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒)。最后,可以放一点葱花。
小诀窍
大蒜、葱花、洋葱等,味道较重,如果放入太多,会影响原汁原味。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 圣子汤的做法大全