芥兰是什么菜!它长什么样子? ?
紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清触,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
芥菜和芥兰菜有什么区别? ?
1:芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。
2:芥兰又称为羽衣甘蓝、芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰,也是我国著名的特产蔬菜。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。
芥兰菜长什么样 ?
一年生草本,高0.5-1米,常30-40厘米,无毛,丁粉霜;茎直立,有分枝。基生叶卵形,长达10厘米,边缘有微小不整齐裂齿,不裂或基部有小裂片,叶柄长3-7厘米;茎生叶卵形或圆卵形,长6-9厘米,边缘波状或有不整齐尖锐齿,基部耳状,沿叶柄下延,有少数显著裂片;茎上部叶长圆形,长8-15厘米,顶端圆钝,不裂,边缘有粗齿,不下延或有显著叶柄。总状花序长,直立;花白色或淡黄色,直径1.5-2厘米;花梗长1-2厘米,开展或上升;萼片披针形,长4-5毫米,边缘透明;花瓣长圆形,长2-2.5厘米,有显著脉纹,顶端全缘或微凹,基部成窄爪。长角果线形,长3-9厘米,顶端骤收缩成长5-10毫米的喙。种子凸球形,直径约2毫米,红棕色,有微小窝点。花期3-4月,果期5-6月
芥兰菜属性 ?
食用功效:芥蓝菜性平,味甘。中医观点认为有利五脏六腑、通经活络。因为钙质含量高,具有补骨髓,强壮筋骨及关节的功用;粗纤维丰富,能预防、改善便秘情形。
芥兰菜的营养价值:
芥兰菜也是十字花科大家族的一份子,含有维生素A、C及蛋白质、钙、铁。尤其草酸含量较低,很适合需要多多获取钙质的孩子们多吃一点。
芥蓝菜略带些苦味,这是因为其中的有机碱成分,它能促进食欲,对肠胃消化也有帮助;加上β-胡萝卜素及维生素A,能维持皮肤上皮细胞的完整与健康,也有预防夜盲症的功效。
芥兰菜和芥菜是同一种菜吗 ?
不是。可以看百度百科或者看图片。
baike.baidu.com/view/1051510.htm
baike.baidu.com/view/126454.htm
芥兰菜的花可以吃吗 ?
可以
芥兰菜怎么弄着吃啊 ?
最简单的:芥兰菜炒肉片。
材料:菜杆,瘦肉,少许料酒,酱油,姜,蒜,蚝油,盐
做法:
1,锅热放油下姜,蒜炒出味。
2,再放瘦肉片炒会。
3,再放芥兰菜,放点蚝油!就做好了!
芥兰菜的叶子有没有营养 ?
不要吃老叶,嫩一点的叶子是可以吃的,芥兰叶子略有清苦的味道,但也不是不能吃。各人口味问题。
叶子像芥兰但茎秆很粗的是什么菜 ?
是秋葵吗