万丰美食菜谱大全糯米咸鸭蛋的做法？ ？
用料
主料
咸蛋30个
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8个
虾米干
50克
小干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
生抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋的做法
1.
用适量清水洗两遍糯米，然后注入清水浸泡糯米1小时
2.
把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用，虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用。
3.
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，注意不要敲太大的口
4.
糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀。
5.
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6.
放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
烹饪技巧
这道菜看起来简单，但是敲蛋壳也是要有一定的技巧，最好是先用剪刀尖敲一个口，再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳！如果有时间的话，最好提前4小时浸泡糯米，这样更加香糯！
糯米鸭蛋的做法，糯米鸭蛋怎么做好吃，糯米鸭蛋的家常 ？
糯米鸭蛋的做法步骤11.准备好材料。
糯米鸭蛋的做法步骤22.糯米需要泡5个小时以上。
糯米鸭蛋的做法步骤33.先把蜜蜡香肠和香菇切成小丁。
糯米鸭蛋的做法步骤44.把糯米滤干水分，放入玉米粒、豌豆、蜜蜡香肠和香菇。
糯米鸭蛋的做法步骤55.搅拌均匀。
糯米鸭蛋的做法步骤66.放入盐和老抽，搅拌均匀。
糯米鸭蛋的做法步骤77.把生咸鸭蛋敲一个小口。
糯米鸭蛋的做法步骤88.吧蛋清倒掉（直接把鸭蛋倒过来就可以的，因为敲的口小，不要担心蛋黄出来的）只留蛋黄。
糯米鸭蛋的做法步骤99.把拌好的糯米慢慢的灌入鸭蛋中（直接用手比较快哟）8分满就可以了（因为蒸熟了会涨满的）在灌入少量的水，以免米没有水分蒸出来太干的。
糯米鸭蛋的做法步骤1010.全部灌完的鸭蛋。
糯米鸭蛋的做法步骤1111.灌好的鸭蛋用锡纸包住封口，以免漏水
糯米鸭蛋的做法步骤1212.把鸭蛋竖起来放入笼屉里面。
糯米鸭蛋的做法步骤1313.上锅蒸1个小时，可以用高压锅更节省时间哦。
糯米鸭蛋的做法步骤1414.美味营养的糯米鸭蛋出锅了，好吃的不得了。
糯米鸭蛋的做法视频 ？
用料
糯米
鸭蛋
姜蒜等调料
肉末
糯米鸭蛋子糕的做法
蒸糯米
加入肉末、鸭蛋、姜蒜等拌均
压成饼状
再蒸
配上调粒即可食用
鸭蛋里塞糯米叫什么名字 ？
好像不是小吃，某人发明的创意料理，叫糯米咸蛋黄，也叫金屋藏娇。
做法如下：
【原材料】：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
糯米咸蛋的正宗做法，糯米咸蛋怎样做才好吃的做法步骤 ？
用料
咸蛋
糯米
木耳
冬菇
虾仁
茐头
糯米咸蛋的做法
米泡两个钟，然后锅里把冬菇木耳茐头爆香，顺便调味
把咸蛋弄个口把蛋清流去
然后把糯米塞进咸蛋，塞满
压力锅蒸半个钟
新鲜出炉
糯米鸭蛋是那里的特产 ？
糯米鸭蛋
配料：
鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张、老抽1汤匙、五香粉少量
做法：
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
糯米咸鸭蛋怎么做 ？
用料
糯米 适量
咸鸭蛋（生的） 几个随意
酱油 少许
猪油 一勺
火腿丁 少许
咸鸭蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌
生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
鸭蛋糯米饭怎么做 ？
用料
咸鸭蛋 10只
腌肉 200克
红萝卜 一根
糯米饭 一大碗
糯米饭咸鸭蛋的做法
把糯米饭提早一天浸泡在水中，把买来的生的咸鸭蛋洗干净备用。
把鸭蛋大头在角上敲破，把顶剥开一个小洞。将里面的蛋白取出。最好将蛋白取干净一些，这样做出来的糯米饭更加美味！
把腌肉胡萝卜切小丁，放入锅中爆炒，将糯米沥干水分也放入锅中翻炒。加酱油，少许白糖，加入适量的水，再炒。
用小勺子把炒好的饭装到鸭蛋里。放入蒸锅。
可以放进电饭锅里，按煮饭档就好
出锅，好烫
咸鸭蛋蒸糯米怎么做 ？
食材
主料
咸鸭蛋
30个
糯米
500克
辅料
青豆适量
冬菇
适量
虾干
适量
胡罗卜
一根
花生
适量
五花肉
200克
鸡精
适量
盐、油、酱油
适量
步骤
1.备齐材料，糯米前一天泡一晚上，五花肉腌制1小时入味
2.敲一小口，取出蛋清，留蛋黄
3.将材料和馅调味
4.将馅让进蛋壳
5.让好了
6.用锡纸包住封口，于防漏、防水份过多、还聚热
7.上锅蒸1.5小时，建议压力锅会更好，省时又糯
8.成品
糯米鸭蛋需要蒸多久？？？ ？
糯米鸭蛋需要蒸一小时左右
糯米蒸蛋的做法
1、糯米提前泡好，沥干水分，把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀，可以按照个人口味加调料。
2、把鸭蛋开个口，把一部分蛋白挖出来，用勺子把糯米一点点放入鸭蛋里面。上蒸锅蒸1个小时
3、趁热吃，非常美味哦！