万丰美食菜谱大全用砂锅怎么炖鱼 ？
1 蒜拍碎，姜切丝。（用量自己拿捏）
2 炒锅放油，小火加热，放蒜煎香，保持小火，把鱼放进去两面煎一下。
3 砂锅放水，把炒锅的东西、姜放进去，加些其他你喜欢的蔬菜或者不加，炖30-60分钟，放调料，完成。
或者
1 砂锅加水，水开后放鱼和适量姜还有其他蔬菜，炖60分钟上下，加调料。
水的用量没过鱼就好了，放多了变鱼汤，放少了就糊了。
砂锅鱼的做法，砂锅鱼怎么做好吃，砂锅鱼的家常做法 ？
食材明细
草鱼800克
芹菜2根
生姜1块
蒜苗2根
油适量
盐适量
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
鱼露少许
鸡粉少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度
砂锅鱼的做法步骤
1
处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水
2
鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块
3
鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻
4
准备蒜苗、生姜、芹菜
5
生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段
6
锅内放入适量油烧热
7
放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制
8
煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀
9
鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准
10
放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊
11
加上芹菜、蒜梗
12
倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮10分钟
13
焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起即可
砂锅鱼怎么做好吃 ？
砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
砂锅鱼的做法，怎么做砂锅鱼才好吃 ？
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
砂锅鱼详细做法? ？
原料：
鱼、豆瓣辣酱、油、葱、姜、盐、料酒、糖、花椒、蒜苗。
做法：
1、新鲜的鱼一条，切成块；
2、炸成金黄色备用；
3、锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜；
焖鱼的做法，砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法 ？
焖鱼的做法
材料
萝卜半个，鱼腩400克，生姜一块，葱适量，白糖1小勺，生抽1汤匙，柱候酱半汤匙
做法
1.萝卜去皮后切薄片；生姜切片；鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀
2.萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟
3.另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香
4.把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以啦
鱼煲的做法，砂锅鱼煲怎么做好吃，砂锅鱼煲的家常做法 ？
海鱼
砂锅放一点水
放鱼进去
放生抽和油
放葱
盖上煮10分钟
好了
砂锅鱼煲的做法，砂锅鱼煲怎么做好吃，砂锅鱼煲 ？
主料
海鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量鸡精
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.海鱼（不知道叫什么名字）
2.砂锅放一点水
3.放鱼进去
4.放生抽和油
5.放葱
6.盖上煮10分钟
7.好了
小贴士
海鱼都不要放姜。
如何用砂锅做清炖鱼 ？
1 蒜拍碎，姜切丝。（用量自己拿捏）
2 炒锅放油，小火加热，放蒜煎香，保持小火，把鱼放进去两面煎一下。
3 砂锅放水，把炒锅的东西、姜放进去，加些其他你喜欢的蔬菜或者不加，炖30-60分钟，放调料，完成。
或者
1 砂锅加水，水开后放鱼和适量姜还有其他蔬菜，炖60分钟上下，加调料。
水的用量没过鱼就好了，放多了变鱼汤，放少了就糊了。
再或者，去百度个菜谱吧。
以川是我个人建议。。。
家常砂锅的做法,家常砂锅怎么做好吃,家常砂锅的家常做法 ？
砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了