万丰美食菜谱大全竹笋酿肉的做法 竹笋酿肉怎么做才好吃 ？
竹笋酿肉的做法
1.
准备好竹笋
2.
五花肉糜放料酒，生抽，糖，盐，香油搅拌均匀，待用
3.
笋去壳和老根，中间剖开切段
4.
把拌好的肉馅酿在竹笋里，
5.
全部酿好后，摆入盘中
6.
放入蒸锅里，大火蒸15分钟
7.
拿出摆盘，浇上调味好的芡汁（金字高汤+葱末+胡萝卜末+淀粉），一盘竹笋酿肉就可以享用了~
酿笋尖的做法，酿笋尖怎么做好吃，酿笋尖的家常 ？
煎酿笋尖的做法
1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉；
2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀；
3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口；
4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱；
5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味。
竹笋丁夹肉怎么做 ？
竹笋丁夹肉做法
1.冬笋切细丁
2.荸荠和豆腐干也切细丁
3.猪肉剁碎成末
4.锅内放肥肉煎出油
5.倒入肉末炒，倒入适量的料酒
6.肉末变色后倒入冬笋丁，豆腐丁和荸荠丁炒二分钟，加适量的盐，白糖炒均。出锅前加味道，放葱花。
7.美味出来了。
星厨驾到第二季的每期菜品 ？
第一段：切洋葱沫：丁一宇(优胜)第二段：炒栗子：张亮、陈嘉桦、贺军翔、辛柏青、王琳(优胜)第三段：招牌菜：张亮(水煮牛肉) - 优胜、陈嘉桦（麻油鸡）、贺军翔（红烧梅花肉）、王琳（蘑菇牛肉饭）、辛柏青（油焖大虾） 第一段：团队赛 咸甜豆花张亮队长【赢】【咸豆花】：贺军翔、辛柏青、刘芸、王琳白凯南队长【甜豆花】：陈嘉桦、熊黛林、朱丹、丁一宇第二段：团队赛 咸甜汤圆陈嘉桦、熊黛林(优胜者)丁一宇(优胜者)、朱丹第三段：淘汰赛 猪肉菜猪肉炖粉条&蜜汁叉烧：白凯南糖醋小排&京酱肉丝：朱丹锅包肉&回锅肉：陈嘉桦【淘汰】 第一段：辣椒酱：辛柏青(优胜)第二段：凉菜川味凉粉：贺军翔，熊黛林(优胜者)夫妻肺片：张亮(优胜者)、朱丹棒棒鸡：刘芸、丁一宇(优胜者)泡椒凤爪：白凯南、王琳(优胜者)第三段：水煮鱼：王琳(优胜者) 第一段：年糕三吃汤年糕：朱丹(优胜者)、丁一宇、熊黛林炒年糕：王琳、贺军翔(优胜者)、刘芸炸年糕：张亮(优胜者)、辛柏青、白凯南第二段：星厨学院 - 早餐上海粢饭团：王琳(优胜者)广式猪肠粉：丁一宇【淘汰】南京乌饭：熊黛林四川油茶：白凯南糯米烧麦：辛柏青湖北炸糍粑：刘芸第三段：黄金蛋炒饭：熊黛林【淘汰】 第一段：懒人零食怪味花生：辛柏青蛋卷：王琳(优胜者)牛轧糖：朱丹味全优酪乳果冻：刘芸辣条：张亮花生酱脆枣：白凯南麻辣牛板筋：贺军翔巧克力味爆米花：叶一茜(踢馆明星)第二段：菠萝咕咾肉：叶一茜(优胜者)第三段：方便面汉堡：刘芸【淘汰】 第一段：团队赛叶一茜队长：张亮、辛柏青、王琳【赢】【B套江南春晓宴：冰草温泉蛋沙拉、香煎宫保鸡排、海鲜莲蓬豆腐、生姜番薯红糖水】白凯南队长：杨恭如、贺军翔、朱丹【A套青竹丹枫宴：油鸡棕菌拌胡萝卜龙、黄金耳螺片汤、芙蓉花雕蒸龙趸鱼、糯米腊味饭】第二段：淘汰赛 - 葡国鸡&法式蒜蓉面包杨恭如(踢馆成功)白凯南、朱丹【淘汰】 第一段：海陆空创意菜牛蛙 - 酱爆牛蛙：叶一茜（优胜）河蚌 - 油淋河蚌：辛柏青章鱼 - 韩式章鱼：NaNa(踢馆成功)青蟹 - 沙拉蟹：杨恭如乌骨鸡 - 蒸乌骨鸡：王琳羊肉 - 红烧羊肉：贺军翔鹅 - 橙果烩天歌：张亮(优胜)第二段：猪肚包鸡(海陆空套三宝)：贺军翔【淘汰】 第一段：手工牛肉丸：叶一茜(优胜者)第二段：黄金麻球：杨恭如（优胜者）、王琳、阿雅&踢馆成功第三段：狮子头：叶一茜(优胜者)、NaNa【淘汰】 第一段：团队赛杨恭如队长：张亮、阿雅【四菜一汤：春笋酿肉、手灌红肠、金线莲鸡汤、盐水鸭、碧绿田园蔬】叶一茜队长：王琳、辛柏青【胜】【四菜一汤：凤凰炸溪虾、金线莲青草团、盐焗鸡、鲜鱼豆腐汤，芥兰烩双冬】第二段：荔枝肉：张亮(优胜)、杨恭如(淘汰) 第一段：星厨师徒接力赛黄鳝 - 软兜长鱼：张亮、李明月猪脑 - 麻辣猪脑花：叶一茜、李小龙（优胜）毛豆腐 - 炒毛豆腐、椒盐毛豆腐：王琳、小星猪耳朵 - 猪耳朵沙拉：辛柏青、安东大肠 - 酱爆大肠：阿雅、米拉第二段：世界经典美食争优赛西班牙海鲜烩饭：阿雅泰国冬阴功汤：叶一茜意大利红酒烩牛肉：张亮韩国炸鸡：辛柏青新加坡辣椒炒蟹：王琳（优胜） 第一场：雪花蟹斗：王琳（优胜），辛柏青第二场：琵琶豆腐：辛柏青，张亮（优胜）第三场：虾籽管廷：辛柏青（优胜），阿雅第四场：西施虾卷：阿雅，叶一茜（优胜） 第一段：新老四强对抗赛：生煎包：张亮（优胜），九孔 麻婆豆腐：叶一茜，刘孜（优胜） 小龙虾三吃：辛柏青，瞿颖（优胜） 焖面：王琳，戴春荣（优胜）第二段：全国三强争夺赛：辛柏青（淘汰）【糖醋小排】叶一茜【卤肉】王琳【油焖大......余下全文>>
酿竹笋怎么做 ？
用料
主料
笋3只
肉馅（五花肉）100克
辅料
香油
5毫升
糖
5克
盐
1克
生抽
10毫升
料酒
10毫升
淀粉
1勺
胡萝卜末
5克
葱末
5克
金字高汤
10毫升
竹笋酿肉的做法
1.
准备好竹笋
2.
五花肉糜放料酒，生抽，糖，盐，香油搅拌均匀，待用
3.
笋去壳和老根，中间剖开切段
4.
把拌好的肉馅酿在竹笋里，
5.
全部酿好后，摆入盘中
6.
放入蒸锅里，大火蒸15分钟
7.
拿出摆盘，浇上调味好的芡汁（金字高汤+葱末+胡萝卜末+淀粉），一盘竹笋酿肉就可以享用了~
烹饪技巧
没有金字火腿高汤也可以用其他的高汤~