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腌西瓜皮 西瓜皮腌咸菜的方法

西瓜皮怎么腌啊。 ?

腌着吃:
1,将西瓜皮腌制后,捞出晒干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用时将盐霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具风味。
2,将西瓜皮上撒些细盐,置于盆内,次日食用清脆爽口,放入些酱油和香油,味道更佳。
3,香脆西瓜皮:用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止,外表皮如果脆嫩可以不去掉,如果表皮硬则要削去,然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条,用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒。晴天晒一天即可,保留25%左右的水分为宜,不要晒得太干,收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌,不吃辣味者可用五香粉代替,其味道香、甜、脆、辣,口感特好。如装瓶放入冰箱还可以长时间保存,早上配稀饭吃,清香且爽口。
【盐渍三皮】
原料:西瓜皮200克,刮去外皮,洗净。冬瓜皮300克,刮去绒毛外皮,洗净。黄瓜400克,去瓤心,洗净。盐、味精适量。
制作:
1,将三皮分别用不同火候略煮一下,待冷。
2,切成条块,置容器中,用盐、味精腌渍12小时,即可食用。
药用功效:西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。3种原料相配,有利湿减肥协同之效。对小便不利、四肢肿者尤其有效。
●拌着吃:
★瓜皮鸡丝:将西瓜皮切丝,用开水焯一下捞出,再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中,撒上调料即可。
[药用功效:壮阳]
【凉拌瓜皮】
1,将削去翠衣的瓜皮切成条,撒入适量精盐爆淹一下沥去水分,根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁,拌匀后放入冰箱,随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜,又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜,还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起,成为一盘有特色的家常凉拌菜。
2,把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等作料搅拌,即可食用。
3,西瓜皮适量,酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条,洗净,用盐腌6~8小时,再用清水冲洗一至两遍,挤去瓜条中的水分,放碗内,加佐料拌匀即可食用。
[药用功效:辅助治疗肝癌]

如何腌制西瓜皮 ?

第一

  1.吃完西瓜后,把外面的绿皮去掉,为保口感好,多去些,尽量不要留下绿色的部分,还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净(最好用凉水冲洗,这样可以保持西瓜皮原有的清脆感)。
  2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中,放入适量的果珍干粉(就是我们平时泡果珍的原料,随处都可以买到的),切记不要加水,因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌,等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
  3.再加入适量的蜂蜜(多少适个人口味而定)。盖上盖子,放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
  很不错诶。脆脆的,甜甜的,凉凉的,既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点!!!

  第二
  西瓜要挑厚皮的,去皮外,红囊要弄干净点,先晒晒。
  凉了之后放盐腌制,上面要压重点,越重越好。两天后就可以拿出来晒了,腌的时候可以放点花椒,辣椒之类的,这样比较香,晒干后就可以吵着吃了

  第三
  西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.
  (卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好,个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆)
  第四

  第一步:切半个西瓜,把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜(根据自家人的需求量)、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。
  第二步:削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮(尽量不要带有红色的西瓜肉)、萝卜皮。
  第三步:把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后,用冷清水清洗干净盐分。
  第四步:把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里,配上一些糖、辣椒(不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒)、酸醋,盖上盖子放进冰箱,一个小时后就可以吃了,可以放一个星期没有问题。

腌西瓜皮怎么做 ?

爆腌西瓜皮的做法
1.吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉(提示一:西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好)
2.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤
3.用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁

4.切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜)
5.腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋(提示三:米醋口感发酸,不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,吃起来口感酸甜适中)
6.用筷子搅拌均匀即可

腌西瓜皮怎么做好吃 ?

1.首先准备西瓜皮,去红壤,去外面的绿皮

2.切成条

3.撒入适量的盐白醋和少许的白糖

4.用手抓匀然后放到一边腌着

5.大概腌二十分钟,已经明显的看到有汤渗出

6.倒出渗出的汤直接食用就可以了,非常的清香爽口。

舌尖上的中国如何腌制西瓜皮 ?

去掉红壤部分 刮净表皮的蜡衣 取内层翠绿的那层 切片 或整块 用盐煞出水分 挤干水分 加炸辣椒油花椒油 盐味精 一点糖 拌匀后撒上炒熟的芝麻 最好现吃现做 不要腌太长时间 营养流失 对身体有害

腌制的西瓜皮到第二天为什么不脆了 ?

盐使瓜皮失水了

腌制西瓜皮怎么做好吃 ?

美味腌西瓜皮:

食材
主料
西瓜皮
200g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
白砂糖适量
大蒜适量
姜适量
野山椒适量

步骤

1.西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。

2.西瓜皮切薄片。

3.切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。

4.用盐腌制过的西瓜皮会出一些水,把水倒掉,然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。

5.锅内倒入适量生抽,醋,姜,蒜、糖烧开,然后放凉。

6.西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁,喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。

7.之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内,盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。
小贴士
1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略,或者放几个不辣的干辣椒提味即可。

西瓜皮怎么腌咸菜。 ?

把西瓜的红瓤和绿皮都削去,只剩白的部分,然后切条,洒点盐腌上,(最好放冰箱冷藏),吃的时倒去水份,可拌点香油、蒜沫、味精,也可拌辣椒油或者芥末油。西瓜皮还可与瘦肉丝同炒,也可与羊肉馅和在一起包包子,烙馅饼。

腌西瓜皮怎么晒干好吃 ?

腌了半个月,拿出来用水泡个半小时,然后切碎,可以炒毛豆,鸡旦,……一

腌制西瓜皮潮汕做法大全 ?

西瓜皮去掉绿色部分,切成菱形小块,放2大勺盐拌匀,用保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏一晚,中途拿出来翻两次以使盐味均匀
选这样纹路清晰的西瓜,皮比较脆嫩
取出的西瓜皮出了不少水,倒掉
西瓜皮用纯净水或冷开水冲洗2-3次,尝尝咸味适中即可
拌点橄榄油,即可食用
希望得到你的采纳

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