万丰美食菜谱大全如何做孩子爱吃的蔬菜 ？
1、扩大蔬菜品种
蔬菜品种繁多，是一个大家庭，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类如青菜、油菜、菠菜、菜花、绿化菜、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、塌棵菜、荠菜等；瓜茄类如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果有的孩子仅仅是不吃1~2种蔬菜，并不足为怪，完全可以更换同类的蔬菜，如不爱吃丝瓜的可以改吃黄瓜、冬瓜等，不爱吃青菜的可以改吃荠菜、菠菜等。一般来说，每天应提供3~5种蔬菜，并注意经常更换品种。父母要有意识地让孩子品尝四季时鲜蔬菜，不断增加蔬菜品种，这不仅培养了孩子进食多样化食品的良好习惯，而且让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养。
2、讲究烹调方法
讲究合理的蔬菜烹调方法，对不爱吃蔬菜的孩子来说尤其重要，合理烹调的宗旨是要保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，以吸引孩子的喜欢。基本方法大致有以下几种：
①汆法：将一些蔬菜如青菜、芹菜、藕、菠菜等洗净后，放入已煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水汆过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的陷料，一般孩子都可接受。
②荤素合一法：有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可以挑选不同品种的胡萝卜来试试，同时可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法，将肉糜与土豆泥胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，是典型的荤素合一的做法，此种肉丸质地松软香酥，并且可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，还可将水汆过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。
3、父母要以身作则
如果父母挑食偏食，常常可以影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化食品，养成孩子良好的饮食习惯对其一生的健康都有益处。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，并经常引入新的蔬菜品种，如绿花菜、芦笋、生菜、紫色卷心菜、樱桃番茄等。在餐桌上父母要以身作则，并讲解多吃蔬菜的好处，同时还应注意不要随口批评某某蔬菜不好吃，因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们选择菜肴的依据。父母要经常鼓励孩子尝尝不同品种的蔬菜，对他们良好的饮食行为要予以肯定或表扬，这对纠正孩子不良饮食习惯大有帮助。
综上所述，要让不爱吃蔬菜的孩子喜欢吃蔬菜，并不是一件难事，因为蔬菜本身是非常美味可口的食品，只要父母有耐心，能针对孩子问题所在采取合理的措施，一定会受到满意效果。
蔬菜怎么做宝宝才爱吃 ？
一开始吃水果的时候加一半的水稀释，第一次一次稍微尝试一下，不要喝多了，一两口就行，注意不要让他吃刺激性大的水果，比如橙子，菠萝，也不要吃容易过敏的水果，比如芒果，奇异果，喝点西瓜汁，橘子汁，苹果汁。我的宝宝们也是在两个月半的时候开始喝果汁的，第一次喝了两勺西瓜汁，宝宝很喜欢！ 能吃的蔬菜水果很多，下面有详细做法，希望对你有帮助！
泥类辅食：
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。
南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。蜂蜜适合1岁以上宝宝。
菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等，并且易消化。
血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。
肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、促进脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。
肉末：取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。
蔬菜猪肝泥：猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。
羹类辅食
鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯凉开水及适量盐、搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟，淋上香油即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。
鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。
绿豆羹：绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。
粥类辅食
米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥：可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。
鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成
肉蛋豆腐粥：......余下全文>>
蔬菜怎么做宝宝才爱吃 ？
宝宝不爱吃蔬菜也是会有导致营养不良的情况的,要尽量把蔬菜做的好吃一些,或者是变化一种做法,比如剁碎包水饺都是很不错的办法.
幼儿园的孩子爱吃的菜怎么做教我个方法 ？
家常豆腐
海带排骨
凉拌海带丝
海带红烧肉
紫菜蛋汤
西红柿炒蛋
酸辣土豆丝
海蛎煎蛋
手撕包菜油淋生菜
辣子鸡
蔬菜怎么做宝宝爱吃往后 ？
应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果,有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得,吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康
儿童喜欢吃的菜怎么做 ？
一：【迷你版糖醋排骨】1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；4．待锅凉透捞出排骨；5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。二：【蒜香鸡翅】1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 三：【DIY可乐鸡翅】1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
四、 【粉蒸肉】①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；③土豆去皮洗净切厚片；④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
五：【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
六：【DIY椒香鸡翅】主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波炉中火4分钟；6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。 七：【酱香排骨】1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
八：【秘制烧排骨】1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4．转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
九：【蒜香鸭块】 1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。十：【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油； 2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅......余下全文>>
如何做好吃的菜，让孩子更爱吃 ？
你好,不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。
如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。
碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？
通常可能有几种状况:
1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。
许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养；
2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。
有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。
……
每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。
但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。
孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因：
1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；
2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。
其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。
解决蔬菜本身的问题
◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。
◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。
◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有：
氽（cuan）......余下全文>>
如何做孩子喜欢吃的菜 ？
对于学龄前儿童，可以让他参与一起做菜（包括买菜、洗菜的过程），他就爱吃了；
对于年龄稍长一些的少年，可以事先参考他的喜好，问清楚再下单。
小孩爱吃的菜怎么做? ？
炒菜时尽量多放颜色不一样的蔬菜，看起来美观，孩子自然也就喜欢了，而且炒出来的菜最好不要太咸太油腻，小孩子吃的清淡一点比较好，教你一个我为儿子自创的菜：
材料：鲜虾 6-8个 胡萝卜 黄瓜 洋葱头 木耳
把所有材料 切成小丁 先把虾丁放到油锅里爆香 在放 洋葱、木耳、胡萝卜、黄瓜一起煸炒 ，放盐提味、、待香味四溢时出锅，也可勾薄芡 乘盘时用小西红柿做下点缀……
鲜虾蛋羹也不错……不过要注意，只要放一点点盐就好，不要放其他佐料，反而掩盖了虾的鲜香……（还可以补锌哦）
肝泥蛋羹 听名字你就应该知道怎么做了，不过这次要放些葱末，出锅时淋上香油 （可以明目） 对孩子很有好处……
蔬菜怎么做给宝宝吃 ？
宝宝每天不是要吃鸡蛋吗，你可以把蔬菜，如胡萝卜、菠菜、黄瓜等切成碎末，掺入鸡蛋中搅拌均匀，也可加入少量虾皮，蒸成鸡蛋羹，既营养又好吃。