万丰美食菜谱大全如何用面包机酿酒 用面包机做米酒的方法 ？
用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶制作选项：
1、按照你的面包机配方配制材料。
2、启动米酒或酸奶选项。
3、大约24—36小时后，机器完成发酵后就做好了。
注意：
1、材料要干净，否则会发霉，导致制作失败。
2、发酵时间要自己掌握好，不是越长越好，否则可能变成米醋。
面包机做米酒怎么做 ？
面包机不是有发酵功能嘛，你就将煮熟的糯米放凉，加入米酒曲，放入面包机的内胆里，打开发酵功能，定好时间一切就ok了！
面包机没有米酒功能怎么做米酒 ？
现在做米酒都用酒酿机，酒酿机的主要功能是保温和控制温度，不需要发酵功能，而米酒是通过酒曲自行发酵的，所以你的面包机是不能做米酒的。
如果你要做米酒而且没有酒酿机的情况下，教你简单的处理方法，主要是夏天和冬天温度极热和极冷的时候怎么控制温度。夏天温度在28-30度左右就可以了，糯米在放入酒曲调拌好，放在阴冷的位置即可，一般一天左右就可以吃了，具体还要看发酵情况；冬天的话用棉絮包裹起来，让温度也在28-30度就可以了。具体怎么做呢，我做了张图，让你看下：
还有不明白的，可以直接找我。求采纳噢
面包机做米酒怎么做 ？
面包机不是有发酵功能嘛，你就将煮熟的糯米放凉，加入米酒曲，放入面包机的内胆里，打开发酵功能，定好时间一切就ok了！
如何用面包机做米酒 ？
1、糯米用水浸泡6小时以上，至可以用手轻松捏碎就可以了。
2、将沥干水分
3、蒸锅洗净，铺上纱布，将糯米铺在上面。（注意不要碰到油星）
4、大火蒸30分钟左右，撒入半碗清水，继续蒸30分钟即可。
（期间需开盖翻动几次，这样蒸出来的糯米感觉更均匀）
5、将蒸熟的糯米摊开、放凉。
6、然后撒上酒曲溶液，分几次倒入适量的凉开水，把糯米拌到没有块状粒粒分开的状态，也不能太湿。按包装说明称好酒曲，我用了1kg的糯米，所以按比例称3.8g的酒曲，用少量水拌匀。酒曲不能全部溶于水，所以稍微搅拌搅拌即可，把大部分酒曲液倒入糯米中拌匀，留少许酒曲液最后用
7、然后把糯米压实，中间挖洞，面包桶用保鲜膜密封好。
8、选择米酒程序（试用于柏翠所有带米酒功能的面包机）
9、36小时后，米酒制作完成（时间越久，米酒的味道越浓，一般72小时为佳）
10、放入密封的容器里面储存。
（转自网络）
面包机版自制醪糟的家常做法大全怎么做好 ？
面包机版自制醪糟的家常做法大全怎么做好
将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。
浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。
用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
蒸好的糯米晶莹剔透，颗粒饱满，很Q很劲道。
把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。
待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。
将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子
自己用面包机做的米酒为什么偏酸? ？
没办法，“料”不够，店里卖的都是添加了各种香甜的“料”滴。酸一点，自己喝放心，加些糖吧。
美的面包机制作糯米甜酒酿怎么做 ？
用料
糯米 500g
安琪酒曲 5g
美的面包机自制醪糟的做法
糯米用水泡半天， 水量和蒸米饭差不多，用蒸锅蒸熟，我们的电磁炉1000瓦，蒸了半小时。
出锅后晾到不烫手，小碗凉白开水加到蒸熟的糯米里面，拌饭米饭成散粒状态，再加入5g安琪甜酒曲，拌匀。
放到面包机配的酸奶桶里面，选取米酒菜单，30小时自动结束加热，断电后可以多闷几个小时。半夜好的，早上再拿出来也没关系。装入玻璃瓶里，存到冰箱里。
吃的时候挖两勺到凉水里，煮开，飞蛋。可以加入红糖，小圆子，枣等，随意。
我用面包机做米酒48小时有点酸为什么怎么办 ？
有可能是用时过长、温度过高或酒曲（酒药）用量多了点所致。配比一定要准确。